Süße rote Paprika zusammen mit Vidalia Zwiebeln in einer hellen, salzigen Salzlake ist ein Match made in heaven. Auch wenn Sie nicht viel von einer Gurke Person sind, werden Sie diese Kombination von Aromen lieben, wenn Sie sie zu Ihrem Burger oder an der Seite von gegrilltem Huhn oder Schweinefleisch hinzufügen.Ich muss zugeben, ich bin kein Fan von roten Paprikaschoten, als ich zum ersten Mal eingelegte Paprikaschoten probierte, wurde ich eine veränderte Frau! Was ich bin ein Fan von ist die „Quick Pickle“ Methode vor allem, weil ich ungeduldig bin. Ich weiß, es gibt einige Dinge, die man einfach nicht überstürzen kann, aber man kann tatsächlich diesen köstlichen Gurkengeschmack bekommen, ohne sich die Mühe zu machen, echte Konserven zu machen.

Also zurück zu den Paprika – als ich zum ersten Mal eingelegte süße rote Paprika probierte, enthielt das Rezept keine Zwiebeln. Da ich Vidalia Zwiebeln LIEBE, wusste ich, dass ich sie zu diesem Rezept hinzufügen musste. Sie fügen nur ein bisschen mehr hinzu und machen dieses Glas Güte zu etwas ganz Besonderem.

Dieses Rezept ist so einfach zusammen zu ziehen! Heutzutage können Sie zu jeder Jahreszeit 1-Pfund-Säcke mit Paprika im Lebensmittelgeschäft finden. Ich wählte alle roten und schnappte mir dann eine süße Vidalia-Zwiebel. Danach brauchen Sie nur noch weißen Essig, Zucker, Salz und ein paar andere Gewürze. Werfen Sie ein paar Knoblauchzehen und ein Einmachglas hinein, dann sind Sie im Geschäft. Bitte beachten Sie – Sie können die roten Paprikaschoten zurückschneiden oder weglassen, wenn Sie sich nicht für die zusätzliche Hitze interessieren. Wenn Sie Ideen brauchen, was Sie mit Ihrer neuen Kreation anfangen sollen, versuchen Sie, Ihren Burger oder Hot Dog mit einem Haufen Paprika und Zwiebeln zu belegen. Sie sind verrückt gut auf Tacos. Ich habe sie sogar zu meiner Käseplatte hinzugefügt, da sie ein wenig süße Hitze zur Party bringen!

Eingelegte Süße Rote Paprika

Süße rote Paprika und Zwiebeln in einer leichten Salzlake eingelegt. Serve on burgers or along side of grilled meats

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Course: Extras, Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 12

Autor: Donya Mullins

Zutaten

• 1 Pfund süße rote Paprika
• 1 mittelgroße Vidalia-Zwiebel
• 2 Tassen weißer Essig
• 3/4 Tasse Wasser
• 3 Knoblauchzehen – zertrümmert
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 1/2 Esslöffel Salz
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken mehr oder weniger, je nachdem, wie viel Hitze Sie mögen
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel Senfkörner

Anleitung

• Paprika und Zwiebel sehr dünn schneiden und in ein Glas geben.
• In einer kleinen Pfanne Essig, Wasser, Knoblauch, Zucker, Salz, Senfkörner, Lorbeerblatt und Paprikaflocken zum Kochen bringen.
• Knoblauch wegwerfen und Beizflüssigkeit über Paprika gießen. Dichtung Glas. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält bis zu 1 Monat.