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Kandierte Orangenschalen mit Schokoladenüberzug

by admin März 9, 2021

Schokoladen-Orangenliebhaber können diese köstlichen Orangenschalen mit Schokoladenüberzug ganz einfach mit einfachen Zutaten herstellen!

In Schokolade getauchte kandierte Orangenschalen auf einem Teller.

Ich habe vor kurzem diese hausgemachten kandierten Orangenschalen für meine Nichte gemacht, da sie einer ihrer Favoriten sind. Als ich Orangen mit dicker Schale auf dem Markt sah, packte ich sie sofort, um dieses köstliche und dennoch einfache Rezept zuzubereiten.

Sie brauchen nur einfache Zutaten, aber das Ergebnis ist erstaunlich.

Wie lange dauert es, bis die Schalen vollständig trocken sind?

Wenn Sie möchten, dass die Schalen vollständig trocknen, sollten Sie mindestens 24 Stunden warten. Aber ich warte nicht so lange, nach 8-12 Stunden(manchmal sogar kürzer), wenn sie fast trocken sind, genieße ich diese kandierten Schalen mit geschmolzener Schokolade. Wenn Sie möchten, können Sie die ganze kandierte Orange in die Schokolade tauchen und klebrige Oberfläche vermeiden.

Wie lange halten kandierte Orangenschalen?

Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Schokolade überzogene kandierte Orangenschalen mit Textüberlagerung.

Wie man kandierte Orangenschalen herstellt

Die Schritte sind einfach,

Waschen Sie zuerst die Orange gut. Dann schneiden Sie den Boden und die Oberseite der Orange ab. Als nächstes schneiden Sie die Schale und die weiße Haut vertikal von einem Ende zum anderen, ohne den Fruchtteil zu nehmen. Schließlich schneiden Sie die Schalen in ¼ (6mm), &frac13; (8mm) Streifen.

Schritte zum Schneiden der Orangenschale in Streifen.

Wenn Sie den Obstteil nehmen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können diesen Teil leicht mit Ihrem Messer entfernen.

Entfernen Sie den Fruchtteil der Orange mit einem Messer von der Schale.'s fruit part from the peel with a knife.

Sie werden so viele Stücke mit 1 großen Orange haben. Wenn die Orange nicht groß ist, können Sie 2 mittlere Orangen verwenden.

Orangenschalenstreifen auf einer Holzoberfläche.

Später die Schalen blanchieren, um den bitteren Geschmack der Orange zu entfernen. Die Schalen in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Schalen aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen. Decken Sie die Pfanne erneut mit frischem Wasser ab und wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2 Mal.

Orangenschalen in einer mit Wasser bedeckten Pfanne abtropfen lassen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.

Als nächstes das Wasser und den Zucker in eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze geben, umrühren, bis sich der Zucker auflöst und zum Kochen bringen. Wenn es köchelt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Orangenschalen und den Zitronensaft hinzu, um eine Kristallisation zu vermeiden.

Zucker und Wasser in einer Pfanne. Orangenschalen und Zitronensaft werden in die Mischung gegeben.

Stellen Sie dann die Pfanne bei schwacher Hitze auf und lassen Sie sie 25-30 Minuten ohne Rühren köcheln, bis die Orangenschalen fast durchscheinend sind.

Orangenschalen in einer Pfanne mit Sirup.

Später die Pfanne vom Herd nehmen und die kandierten Orangenschalen auf einen Rost legen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Zum Schluss die Schalen in geschmolzene Schokolade tauchen. Wenn Sie möchten, können Sie die Schalen mit Zucker werfen, anstatt sie nach 2 Stunden Abkühlen in Schokolade zu tauchen.

Collage aus kandierten Orangenschalen vor und nach dem Eintauchen in Schokolade.

Viel Spaß!

Wenn Sie eine Orange-Schokoladen-Kombination mögen, sollten Sie auch meine köstlichen Schokoladen-Orangen-Shortbread-Kekse probieren!