Skórki pomarańczowe kandyzowane pokryte czekoladą
miłośnicy czekolady i pomarańczy mogą z łatwością zrobić te pyszne skórki pomarańczowe pokryte czekoladą z prostych składników!
ostatnio zrobiłam te domowe kandyzowane skórki pomarańczowe dla mojej siostrzenicy, ponieważ są one jednym z jej ulubionych. Kiedy zobaczyłem na rynku pomarańcze z grubą skórką, natychmiast chwyciłem je, aby zrobić ten pyszny, ale łatwy przepis.
potrzebujesz tylko prostych składników, ale rezultat jest niesamowity.
jak długo trwa całkowite wyschnięcie peelingów?
Jeśli chcesz, aby peelingi całkowicie wyschły, powinieneś odczekać co najmniej 24 godziny. Ale nie czekam tak długo, po 8-12 godzinach (czasem nawet krócej), kiedy są prawie suche, lubię te kandyzowane peelingi z roztopioną czekoladą. Jeśli chcesz, możesz zanurzyć całą kandyzowaną pomarańczę w czekoladzie i uniknąć lepkiej powierzchni.
jak długo wytrzymują pomarańczowe kandyzowane peelingi?
Można przechowywać w szczelnym pojemniku do miesiąca w lodówce.
jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe
kroki są łatwe,
najpierw dobrze umyj pomarańczę. Następnie odetnij dolną i górną część pomarańczy. Następnie pokrój skórkę i białą skórkę pionowo od jednego końca do drugiego, nie biorąc części owocu. Na koniec przetnij peelingi na ¼ (6mm), ⅓ (8mm) paski.
jeśli weźmiesz część owocową, nie martw się. Możesz łatwo usunąć tę część nożem.
będziesz miał tyle kawałków z 1 dużym pomarańczowym. Jeśli pomarańcza nie jest duża, możesz użyć 2 średnich pomarańczy.
później blanszujemy skórki, aby usunąć gorzki smak pomarańczy. Obieramy na patelnię, przykrywamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wyjmij skórki z patelni i odcedz. Przykryj patelnię świeżą wodą i powtórz ten proces jeszcze 2 razy.
następnie umieść wodę i cukier na średniej patelni na małym ogniu, mieszaj, aż cukier się rozpuści i gotuj na wolnym ogniu. Gdy gotuje się na wolnym ogniu, wyjmij patelnię z ognia i dodaj skórki pomarańczowe i sok z cytryny, aby uniknąć krystalizacji.
następnie umieść patelnię na małym ogniu i pozostaw na wolnym ogniu przez 25-30 minut bez mieszania, aż skórki pomarańczowe będą prawie przezroczyste.
później wyjmij patelnię z ognia i umieść kandyzowane skórki pomarańczowe na drucianym stojaku i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej. Na koniec zanurz skórki w roztopionej czekoladzie. Jeśli wolisz, możesz wrzucić skórki z cukrem zamiast zanurzać je w czekoladzie po 2 godzinach schłodzenia.
Enjoy!
Jeśli lubisz połączenie pomarańczowo-czekoladowe, powinieneś również spróbować moich pysznych ciasteczek czekoladowo-pomarańczowych!
czekoladowe kandyzowane skórki pomarańczowe
Print Pin
składniki
- ▢ 1 duża (lub 2 średnie) pomarańcza o grubej skórce
- ▢ 150 g (¾ szklanki) cukru granulowanego
- łyżeczka soku z cytryny
- 0 g (3 oz) półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej*
instrukcje
-
umyj pomarańczę. Odetnij dolną i górną część pomarańczy. Pokrój skórkę i białą skórę pionowo od jednego końca do drugiego, nie biorąc owoców.
-
Wytnij kawałki na ¼ (6 mm),⅓ (8 mm) grubości.
-
blanszowanie: umieścić skórki na patelni i przykryć wystarczającą ilością wody i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć skórki z patelni i odsączyć. Przykryj patelnię świeżą wodą i powtórz ten proces jeszcze 2 razy, aby usunąć gorzki smak skóry.
-
umieść wodę i cukier na średniej patelni na małym ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Niech się gotuje.
-
gdy cukier się uspokoi, dodaj skórkę pomarańczową i sok z cytryny, aby uniknąć krystalizacji. Pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu bez mieszania przez 25 do 30 minut na małym ogniu, aż Skórki staną się prawie przezroczyste i syrop zgęstnieje.
-
umieść kandyzowane peelingi na stojaku z drutu za pomocą widelca lub szczypiec. Niech ostygną w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, aby peelingi całkowicie wyschły, powinieneś odczekać co najmniej 24 godziny. Jeśli lekka lepkość jest w porządku, wystarczy kilka godzin.
-
rozpuść czekoladę na bain-marie: umieść posiekaną czekoladę w żaroodpornej misce, która znajduje się na patelni z gotującą się wodą. Często mieszaj. Wyjmij miskę z ognia po stopieniu. Czekoladę można stopić w piekarniku w temperaturze 100°C (210°f), umieszczając pokrojoną czekoladę w żaroodpornej misce. Należy często sprawdzać piekarnik i mieszać, gdy zacznie się topić. Jeśli są jakieś kawałki, które nie stopiły się, Kontynuuj topienie w piekarniku i ponownie wymieszaj.
-
gdy czekolada się rozpuści, połowę skórek lub całe Skórki zanurz w roztopionej czekoladzie i umieść na pergaminie. Kandyzowane peelingi można przechowywać w szczelnym pojemniku do miesiąca. (Jeśli chcesz, możesz wrzucić skórki z cukrem zamiast zanurzać w roztopionej czekoladzie, zanim skórki całkowicie wyschną.)
uwagi
uwagi do aktualizacji: opublikowałem ten post po raz pierwszy w lutym 19, 2017. Dziś aktualizuję tylko niektóre zdjęcia i dodaję dodatkowe informacje.
Leave a Reply