„Diese Ergebnisse sind bahnbrechend für die 160 Millionen Amerikaner, die mit Übergewicht und Fettleibigkeit zu kämpfen haben“, sagte Studienautorin Dr. Hana Kahleova, Ph.D., Direktorin der klinischen Forschung für das Ärztekomitee sagte in einer Erklärung. „Im Laufe der Jahre und Jahrzehnte kann das Verbrennen von mehr Kalorien nach jeder Mahlzeit einen signifikanten Unterschied im Gewichtsmanagement bewirken.“

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Bemerkenswert war auch, dass die Ernährung der Studie zu 75% aus Kohlenhydraten, 15% Eiweiß und 10% Fett bestand, berichtete Business Insider. Die Teilnehmer konsumierten pflanzliche Lebensmittel, die viele komplexe Kohlenhydrate enthalten. Diese können den thermischen Effekt verstärken, wodurch der Körper mehr Energie benötigt, um sie zu verdauen. Sie können auch die Anzahl der Kalorien erhöhen, die Sie verbrennen, wenn die Mahlzeit verdaut wird.

Der thermische Effekt unterstützte teilweise den Gewichtsverlust der Teilnehmer. Hilfreich waren auch die natürlich kalorienarmen, nährstoffreichen unverarbeiteten Pflanzenkohlenhydrate.

„Pflanzliche Lebensmittel sind bekanntermaßen sättigender und weniger energiedicht“, sagte Kahleova. „Dies zeigt deutlich, dass eine vegane Ernährung Menschen helfen kann, Gewicht zu verlieren, auch ohne die Absicht, Kalorien zu reduzieren.”