Als ob saisonale Allergien an und für sich nicht schlimm genug wären — sie können auch das Trinken von Wein weniger angenehm machen. Wenn Sie bemerkt haben, dass Sie nach einem Glas Frühlingspinot mehr niesen, können Histamin und Sulfite, die in Wein enthalten sind, schuld sein, da sie saisonale Allergien verschlimmern. Beide Chemikalien sind auch in Bier, Spirituosen und einigen Lebensmitteln enthalten. Rotweine sind die größten Schuldigen, wenn es um Histamine geht, mit zwischen 60 bis 3.800 Mikrogramm pro Glas gegenüber Weißwein, der zwischen 3 und 120 hat.

Aber alle Hoffnung ist nicht verloren. Während der Allergiesaison gibt es immer noch viele köstliche Getränke für Erwachsene.

Weintrinker sollten Weißweine und Weine suchen, die keine zusätzlichen Sulfite enthalten. Letztere werden oft von biologischen und biodynamischen Weinproduzenten hergestellt. Meine Auswahl für diesen Sommer:Quivira 2016 Dry Creek Sauvignon Blanc ($ 18), ein aromatischer SB mit Melonen- und Meyer-Zitronen-Qualitäten und einem üppigen, seidigen Mundgefühl.Frey Vineyards 2016 Organic Chardonnay ($ 15), ein fruchtiger, heller Edelstahl fermentierter Chardonnay, der jeden Gaumen zufriedenstellt.

Coturri Winery’s 2016 Carignane ($ 28), ein helles Rot im Stil des Beaujolais Nouveau, soll jetzt getrunken werden, gekühlt.Benziger Family Winery 2013 Appellation Series Merlot, Sonoma Valley ($ 39) Ein herzhaftes Rot, gefüllt mit all dem Brombeer- und Blaubeerkuchen, den Sie von einem klassischen Merlot erwarten.

Wenn es um Spirituosen geht, halten Sie sich an Tequila, Wodka und Gin. Sie enthalten weniger Histamin als andere Liköre. Halten Sie sich bei Wodka an die einfachen Typen, da aromatisierte Wodkas einen höheren Histaminspiegel aufweisen können. Wenn Sie lokal trinken möchten, nehmen Sie diese drei für Ihren Spirituosenschrank:

D. George Benhams Sonoma Dry Gin wird in Graton hergestellt und hat eine komplexe botanische Nase aus Blumen und Erdigkeit und einen einzigartigen pfeffrigen Geschmack.

Pasote Blanco Tequila wird von dem in Sonoma ansässigen Unternehmen 3 Badge Beverage in Jalisco, Mexiko, hergestellt. Es ist glatt, sauber und hat am Anfang ein bisschen Zitrusfrüchte. Lecker genug, um alleine genossen zu werden.

Hanson of Sonoma Organic Vodka Original ist eine kleine Charge und wird aus lokalen Trauben hergestellt. Es ist nicht nur biologisch, sondern auch gentechnikfrei und glutenfrei. Es ist herzhaft und glatt.

Bier, brauner Likör und Apfelwein sind reich an Histaminen und Sulfiten, also bleiben Sie bei natürlichen Weinen und klaren Likören. Wenn Sie sich jedoch am besten fühlen und vermeiden möchten, Ihre Allergien auszulösen, machen Sie einige Monate Pause vom Alkohol, bis Ihre Allergien nachlassen.