Wenn es einen Hügel gibt, auf dem ich sterben werde, dann sind Boxed Mix Brownies normalerweise die einzigen Brownies, die meine Zeit wert sind — aber das das heißt nicht, dass ich keine Lust darauf habe. Wenn Sie Ihre als etwas Feinschmecker ausgeben möchten, wechseln Sie einfach das Öl.

Dieser Tipp stammt von einem Leser, der ihn unserem Chefredakteur nach dem Lesen dieses Artikels vorgeschlagen hat. Die clevere Frau taucht in Olivenöl für das Standardgemüse ein und verleiht den fudgy Chocolate Squares einen raffinierteren Geschmack. Das, gepaart mit einer Prise wirklich schickem, wirklich schuppigem Salz, und Sie haben eine bäckereiwürdige Kreation.

Es gibt auch kein Futzing — verwenden Sie die von der Box angegebene Ölmenge (nur, wissen Sie, ein anderes Öl), mischen Sie wie gewohnt und kratzen Sie den Teig in eine Pfanne. Streuen Sie auf einige Maldon (oder vielleicht sogar einige sel gris) und backen pro die Verpackungsanweisungen. Sobald Sie Olivenöl probiert haben, können Sie Ihr faules, aber schickes Brownie-Repertoire noch weiter erweitern, indem Sie noch mehr ausgefallene Öle probieren. Pistazienöl-Brownies sind meine derzeitige Obsession, da das Kochfett einen leicht nussigen, schwach herzhaften Geschmack verleiht. Es ist nicht nur lecker, sondern zähmt auch jede salzige Schärfe, die normalerweise mit Boxmischungen verbunden ist. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber Kürbiskernöl rechtfertigt wahrscheinlich eine Untersuchung. ‚Tis die Saison und alle.