Er is ook geen futzing betrokken—gebruik de hoeveelheid olie geïnstrueerd door de doos (gewoon, je weet wel, een andere olie), meng zoals gewoonlijk, en schraap het beslag in een pan. Strooi op wat Maldon (of misschien zelfs wat sel gris) en bak volgens de verpakkingsinstructies. Als je eenmaal olijfolie hebt geprobeerd, kun je je luie maar fancy brownie-repertoire nog verder uitbreiden door nog meer fancy oliën te proberen. Pistache olie brownies zijn mijn huidige obsessie, als het koken vet geeft een licht nootachtige, flauw hartige smaak. Niet alleen is het heerlijk, maar het temt elke zoute scherpte die meestal wordt geassocieerd met boxed mixen. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar pompoenpitolie vereist waarschijnlijk een onderzoek. Het is het seizoen en zo.