Während sie immer noch viele Boysenberry-infundierte Lebensmittel servieren, ist Knott’s heutzutage ein reiner Vergnügungspark.

An diesem ersten Tag bei Knott’s hätte mich die erste Achterbahn, auf der ich fuhr, fast ohnmächtig gemacht. Ich bin nicht gut mit Nervenkitzelfahrten.

Aber ich bin ausgezeichnet darin, Kuchen zu essen. Und dieses saftige Stück Boysenberry Heaven, das ich genossen habe, war der leuchtende Stern meiner ersten Reise nach Knott’s.

Wie Himbeeren und Brombeeren sind diese Beeren eigentlich ‚aggregierte Früchte‘ und keine echten Beeren, aber wir nennen sie trotzdem Beeren.

Sie sind groß, saftig und dünnhäutig und reifen von Mai bis Mitte Juli.

Sie beginnen nur wenige Tage nach der Ernte schlecht zu werden und werden daher normalerweise nicht von kommerziellen Züchtern frisch in Lebensmittelgeschäfte geliefert.

Was bedeutet das für den durchschnittlichen Boysenberry-Liebhaber? Wenn Sie sie nicht gefroren oder in Dosen essen möchten, müssen Sie sie selbst anbauen.

Wenn Sie jemals andere Arten von Brombeeren wie Brombeeren oder Himbeeren angebaut haben, werden Sie Ihre eigenen Boysenberries anbauen.

Aber selbst wenn dies Ihr erster Ausflug in den Anbau dieser Obstsorte ist, hilft Ihnen unser Leitfaden, die saftigsten und schmackhaftesten Boysenberries anzubauen, die Sie jemals finden werden.

Anbau und Geschichte

Diese hybride Beere hat vier Eltern: die Brombeere, Himbeere, Taubeere und Loganbeere.

Wie Rosen, Äpfel, Kirschen und Mandeln gehört es zur Familie der Rosaceae. Es gehört zur Gattung Rubus und ist wie viele andere Rubus-Arten ein Brombeerstrauch, und die meisten Sorten weisen holzige, dornige Stängel auf.

Boysenberries Echo den Geschmack von Brombeeren, aber mit einer zusätzlichen Süße und tang. Und mit jeweils etwa 8 Gramm Gewicht sind sie größer als Brombeeren, die normalerweise 5-7 Gramm erreichen.

Der kalifornische Gärtner Rudolph Boysen züchtete diese saftige Hybride 1923, konnte sie aber trotz erfolgreicher Pfropfung und Fruchtbildung nicht zu einem Favoriten unter kommerziellen Züchtern machen.

Nachdem ihn ein landwirtschaftlicher Unfall veranlasste, seine neue Beere aufzugeben, hob sein Freund Walter Knott die Büsche auf, die ums Überleben kämpften.Knott pflegte sie wieder zum Leben, benannte sie nach seinem Freund und begann sie an seinem Beerenstand in Buena Park, Kalifornien, zu verkaufen.

Der Rest ist Knott’s Berry Farm Geschichte. Diese Beere wurde zur treibenden Kraft hinter dem Erfolg des Themenparks und wird noch heute im Park gefeiert und serviert.Überraschenderweise ist Neuseeland der größte nationale Produzent und Exporteur von Boysenbeeren. Die Beere wird auch kommerziell in den USA in Teilen von Oregon und Kalifornien angebaut. Und natürlich können Hausgärtner die Beere an jedem Ort anbauen, der in die USDA-Winterhärtezonen 5-9 fällt.

Oder wenn du wie ich bist, wirst du es wagen, einen Busch in Zone 4 zu pflanzen – weil Gärtner nicht immer jeder Regel folgen können, habe ich Recht?

Die Mühe lohnt sich. Boysenberries sind nicht nur besonders lecker, sondern bieten auch einige wichtige gesundheitliche Vorteile, über die Sie hier mehr lesen können.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese schmackhafte, purpurrote Beere zu Hause vermehren können.

Vermehrung

Für Hausgärtner gibt es vier Möglichkeiten, Boysenberries zu vermehren. Sie können eine ruhende wurzelnackte Pflanze, eine kleine Pflanze aus einer Baumschule, einen Schnitt aus einer vorhandenen Pflanze, eine Methode namens Spitzenschichtung oder einen Wurzelschnitt pflanzen.

Und während Sie vielleicht versuchen könnten, diese Pflanze aus Samen zu ziehen, wird es per se keine Boysenberry sein, und diese Technik wird sehr selten verwendet.

Als Hybrid produzieren die Samen keine exakte Kopie der Mutterpflanze. Sie werden einfach keine echte Boysenberry bekommen, wenn Sie diese Methode ausprobieren.Tatsächlich vermehren viele Baumschulen, die Boysenberry-Pflanzen verkaufen, diese in einem Labor mit einer Gewebekulturmethode.

Bevor ich erkläre, wie ich mein Transplantat gepflanzt habe, ein paar Punkte zur Klarstellung:Erstens, während Boysenberry Wurzeln mehrjährig sind, sendet die Pflanze jedes Jahr neue zweijährige Stöcke oder Stängel.

Erstjährige Stöcke, Primocanes genannt, sind grün und produzieren nur Blätter, keine Früchte. Im Sommer erwerben sie braune Rinde.

Dann ruhen sie für den Winter und erwachen im Frühjahr als Floricanes oder Stöcke des zweiten Jahres wieder auf.

Diese Stöcke produzieren Beeren an grünen Stielen, die als Laterale bezeichnet werden.

Floricanes sterben nach der Beerenproduktion im Hochsommer. Aber die Boysenberry-Pflanze wird weiterhin jedes Jahr neue Primocane produzieren, ohne dass Sie dazu aufgefordert werden!

Und nicht nur das, sondern die Wurzel der ursprünglichen Pflanze wird Rhizome bilden – im Wesentlichen kleine unterirdische Brücken –, um ein paar Zentimeter entfernt neue Wurzeln zu bilden. Jede neue Wurzel sendet eigene Stöcke aus, die als Saugnäpfe bezeichnet werden.Einige Gärtner ziehen Saugnäpfe weg, damit die ursprüngliche Pflanze gedeihen kann, während andere die neuen Pflanzen begrüßen.

In diesem Handbuch erfahren Sie alles über die verschiedenen Arten der Vermehrung von Boysenberries.

Das Umpflanzen des Kindergartens beginnt

Mein tissue-kultiviertes Baby Boysenberry kam mit der Post an, verpackt mit feuchten Handtüchern.

Da ich in einem kälteren Klima lebe und sich über Nacht regelmäßig Frost auf meinem Garten niederlässt, habe ich beschlossen, meine Pflanze in einen Behälter zu legen, vorerst in einer Blumenerde, bereit für die Transplantation im Frühjahr.

Zwei Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region können Sie Ihre Babypflanze nach draußen stellen. Graben Sie dazu ein Loch von der Größe des Wurzelballs, legen Sie das Transplantat hinein und stampfen Sie den Boden vorsichtig darüber.

Dann geben Sie ihm ein oder zwei Zentimeter Wasser. Ich ließ meinen Sohn unsere neu gepflanzte Boysenberry gießen. Sie müssen diese Gartenfähigkeiten fördern, während sie jung sind!

Da es hier draußen noch kalt ist, stelle ich meine Pflanze drinnen auf eine sonnige Fensterbank.

Wenn sich die Temperatur erwärmt, werde ich es in einen größeren Behälter umtopfen und für den Sommer nach draußen stellen.

Wie man wächst

Boysenberry-Pflanzen benötigen einen Standort in voller Sonne mit sechs bis acht Sonnenstunden pro Tag.

Pflanzen bevorzugen einen organisch reichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0-7,0. Wenn Sie Ihre Transplantate einsetzen, können Sie mit 20-20-20 (NPK) gemäß den Anweisungen in der Verpackung düngen oder gut verrotteten Mist oder Kompost einmischen.

Sie müssen Boysenberries nur beim Pflanzen und danach einmal im Jahr im Frühling düngen.Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht, aber nicht eingeweicht und geben Sie ihnen jede Woche ein bis zwei Zentimeter Wasser. Um die Bodenfeuchtigkeit zu überprüfen, halten Sie Ihren Finger etwa einen Zentimeter nach unten.Während Boysenberries technisch ohne Unterstützung wachsen können, ist es einfacher, Ihre Pflanzen zu pflegen und Früchte zu ernten, wenn Sie sie an einer Wand oder einem Gitter anbauen.

Es ist wichtig, Ihre Pflanzen bei heißen Temperaturen kühl zu halten. Wenn Sie also an einem warmen Ort leben, geben Sie Ihren Boysenberries tagsüber Halbschatten und mulchen Sie mit einem hellen Material.

Diejenigen von uns in kühleren Zonen müssen möglicherweise mit dunklem Material mulchen, um die sommerliche Wärme einzufangen.

Im Winter müssen Sie die gesamte Pflanze und den Wurzelbereich mit einer dicken Schicht Stroh bedecken, sobald die Temperaturen in Richtung 32 ° F sinken.

Lesen Sie mehr über die Pflege von Boysenberries im Winter.

Egal in welcher Zone Sie leben, Sie müssen tote Floricanes jeden Herbst oder früh im Winter von der Pflanze abschneiden, wenn sie schlafen gehen. Dies hilft, die Pflanze sauber zu halten und Krankheiten vorzubeugen.

Prune Primocanes, bis es nur 5-7 pro Pflanze gibt, und schneiden Sie die Laterale zurück auf 12 Zoll oder kürzer.

Dies wird dazu beitragen, dass Ihre Pflanze bereit ist, ihre Energie auf die Produktion neuer Stöcke und köstlicher Früchte im folgenden Frühjahr zu konzentrieren.

Anbautipps

• Düngen, sobald im Frühjahr neues Wachstum eintritt
• Feucht, aber nicht nass halten
• In wärmeren Klimazonen hellen Mulch und Halbschatten sowie dunklen Mulch und Stroh in kalten Gebieten bereitstellen
• Jeden Herbst oder frühen Winter beschneiden, wenn die Pflanzen ruhen

Sorten zur Auswahl

Da es sich bereits um eine hybrid, es gibt nicht viele verschiedene Sorten für heimische Züchter. Aber hier sind ein paar Auswahlmöglichkeiten für Ihren Hausgarten.

In den Vereinigten Staaten gibt es zwei häufige Arten von Boysenberry: dornenlos (Rubus ursinus var. loganobaccus) und die nicht-dornlose Hybride (Rubus ursinus × Rubus idaeus)

Selbst wenn eine Pflanze als dornlos gekennzeichnet ist, wird sie wahrscheinlich einige Dornen an den ersten Trieben und manchmal sogar an Stöcken wachsen lassen.

Meine Pflanze soll dornenlos sein, aber sie hat stachelige Dornen an allen jungen Reben.

„Vereinigte Staaten“ Boysenberry

Okay, also habe ich mir diesen Artnamen ausgedacht. Die Wahrheit ist, dass viele in den USA angebaute Pflanzen einfach als „Boysenberry“ bezeichnet werden.“ Es ist oft unklar, ob die in Baumschulen erhältlichen Sorten dornig oder dornenlos sein werden.

Diese letztere Rebsorte ist übrigens einfacher für die Spitzenschichtung.

Brulee

‚Brulee‘, eine beliebte Sorte in Neuseeland, ist in den USA schwer zu finden, es sei denn, Sie können eine in Neuseeland ansässige Farm dazu bringen, eine Pflanze an Sie zu versenden.

Mit dornenlosen Stöcken und prallen, aber festen Beeren bringt ‚Brulee‘ köstlichen, süß-herben Geschmack auf Ihren Tisch.

Mapua

Eine weitere neuseeländische Sorte, ‚Mapua‘, besticht durch einen besonders kräftigen Geschmack und große rötliche Beeren.

Es ist eine andere Sorte, die Sie in den Vereinigten Staaten nicht leicht finden werden, aber wenn Sie in Neuseeland gärtnern, haben Sie Glück.

Tasman

Als (meist) dornlose Sorte mit mittelgroßen Früchten bietet ‚Tasman‘ zuverlässig hohe Erträge und ist ein Favorit Neuseelands.

Es ist ein weiteres, das Sie genießen müssen, wenn Sie Neuseeland besuchen, da es in den USA nicht verfügbar ist.

Umgang mit Schädlingen und Krankheiten

Nach all der Arbeit, die Sie leisten, um Ihre Boysenberries gesund und glücklich zu halten, ist das Letzte, was Sie wollen, dass Schädlinge oder Krankheiten Ihre Ernte ruinieren. Hier sind die häufigsten Krankheiten und wie sie zu verhindern oder zu behandeln.

Allesfresser

Es gibt einen großen Beerenfresser, auf den man während der Fruchtsaison achten muss, und das sind die Vögel. So verhindern Sie, dass sie Ihre Ernte verschlingen.

Vögel

Haben Sie Vögel in Ihrem Garten? Wenn die Antwort ja ist, dann haben Sie wahrscheinlich ein Vogelproblem, sobald Ihre Boysenberries Früchte produzieren. Vögel sind berüchtigt dafür, jedes letzte Stück saftiger Güte von einer Rebe wegzupicken. Überhaupt nicht cool.

Es gibt zwei Dinge, die Sie tun sollten, um Ihre Beeren zu schützen. Hängen Sie zuerst Vogelhäuschen in Ihren Garten und halten Sie sie mit Vogelfutter gefüllt.

Stellen Sie sicher, dass die Feeder natürlich weit vom Beerenfleck entfernt sind. Dies wird den Vögeln helfen, gefüttert zu bleiben und hoffentlich ihren Appetit auf Ihre frischen Beeren zu dämpfen.

Legen Sie es um Ihre Reben oder verwenden Sie Gartenkreifen oder Stangen, um ein kleines Gehege zu bilden.

Insekten

Welche Insekten bug boysenberries die meisten? Diese vier lästigen Viecher.

Blattläuse

Ist es eine Überraschung, dass diese grünlich-gelben oder grauen Schädlinge auf dieser Liste stehen? Saftsaugende Blattläuse führen dazu, dass Blätter knittern und welken, was die Gesundheit einer Pflanze schwächt.

Normalerweise stören kleinere Blattlausbefall boysenberries nicht genug, um eine Intervention zu rechtfertigen.Marienkäfer und andere räuberische nützliche Insekten kümmern sich oft um Blattlauspopulationen, aber wenn Sie ernsthafte Probleme mit ihnen haben, sprühen Sie mit einem Insektizid auf Neemölbasis oder einer Insektizidseife, die für die Verwendung auf Brombeeren sicher ist.

Rohrbohrer

Sowohl Rothals- als auch Himbeerrohrbohrer können Boysenbeeren plagen.

Larven des Rothalsrohrbohrers (Agrilus ruficollis), eines rot-schwarzen Käfers bei Reife, bohren sich in Stöcke und verursachen Schwellungen und Schäden an der Basis der Stängel.Betroffene Stöcke entfernen und verbrennen oder anderweitig entsorgen und Neemöl auf die Pflanze sprühen, um einen erneuten Befall zu verhindern.

Himbeerrohrbohrer (Oberea bimaculata) beginnen ihre schmutzige Arbeit an der Spitze eines Rohres, wodurch Blätter auf dem Weg welken. Erwachsene schwarz-gelbe Käfer sind die Hauptschuldigen, da sie Löcher in neue Triebe stechen und ihre Eier hineinlegen.Schneiden Sie infizierte Stöcke weg und sprühen Sie sie mit Neemöl oder insektizider Seife ein, um diese lästigen Käfer zu bekämpfen.

Himbeersägefliege

Als Erwachsene fressen diese winzigen, sechs Millimeter großen Wespen (Monophadnoides rubi) Löcher in den Blättern, ebenso wie ihre 12 Millimeter großen grünen Larven.

Überprüfen Sie Ihre Pflanzen täglich, um sicherzustellen, dass sie keine Anzeichen dieser häufigen Brombeersträucher entwickeln.

Anthracnose

Anthracnose wird durch den Pilz Elsinoe veneta verursacht und ist eine unansehnliche Krankheit.

Auch als Dieback bezeichnet, führt es dazu, dass die Enden infizierter Stöcke absterben.

Erste Anzeichen einer Infektion sind kleine lila-graue Flecken auf Blättern und neuen Trieben.Während diese Pflanze alle Bürsten mit Anthracnose überleben sollte, versuchen Sie, sie während der letzten Ruhephase im Winter mit Fungizid zu behandeln, um eine wiederholte Infektion im Sommer zu verhindern.

Rohrgalle, Kronengalle und haarige Wurzel

Drei Arten von Bakterien verursachen diese Krankheiten: Agrobacterium rubi (Rohrgalle), A. tumefaciens (Kronengalle) und A. rhizogenes (haarige Wurzel).

Rohrgalle wird von großen Gallen gezeigt, die dazu führen, dass sich die holzigen Stängel aufspalten, während Kronengalle ein ähnliches Problem im Wurzelbereich der Pflanze verursacht.

Haarwurzel bewirkt, dass ein Bündel dünner, infizierter Wurzeln von der Hauptwurzel wegwächst.

Diese Probleme können in der Gärtnerei entdeckt werden, bevor Sie eine Pflanze kaufen, wenn Sie genau hinschauen.

Wenn eine Infektion auftritt, sobald Sie bereits eine Pflanze im Boden haben, müssen Sie die Pflanze leider entwurzeln, zerstören und später etwas anderes an derselben Stelle pflanzen, vorzugsweise nachdem Sie den erkrankten Boden gereinigt haben.

Alle drei Arten von Bakterien können jahrelang im Boden leben.

Oft werden diese Krankheiten nach einer natürlichen oder mechanischen Verletzung – wie sie durch Beschneiden verursacht wird – eingeführt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre Werkzeuge desinfizieren, bevor Sie im Herbst und zwischen den Pflanzen beschneiden.

Rohr- und Blattrost

Eine weitere unschöne, aber nicht tödliche Pilzinfektion durch Kuehneola uredinis, Rohr- und Blattrost, hinterlässt im Sommer gelbe Blasen an Stöcken und Blättern.

Wenn sie unbehandelt bleiben, trocknen die Stöcke aus und reißen, daher ist es am besten, infizierte Stöcke von der Pflanze zu schneiden und zu verbrennen oder anderweitig zu entsorgen.

Der Rest der Pflanze sollte unberührt und fruchtbar bleiben, wenn Sie die erkrankten Teile wegschneiden.

Orangenrost

Diese unansehnliche Krankheit wird nicht von einem, sondern von zwei verschiedenen Pilzarten verursacht: Arthuriomyces peckianus und Gymnoconia nitens, und sie ist verheerend.

Wenn Sie auf der Vorder- und Rückseite der Blätter unverwechselbare leuchtend orangefarbene Flecken hinterlassen, gibt es keine Behandlung dafür. Entfernen Sie betroffene Pflanzen und zerstören Sie sie, um zu verhindern, dass sie sich auf die umliegenden Pflanzen ausbreiten.

Überprüfen Sie im Kinderzimmer sorgfältig die Blätter auf verräterische gelbe Punkte, die bald orange werden.

Wenn sich in Ihrem Garten wilde Rosen, Beeren oder andere Brombeeren befinden, pflanzen Sie Boysenberries weit weg von ihnen, damit sie keine potenziellen Krankheiten teilen.Regelmäßiges Beschneiden und Sicherstellen, dass Ihre Pflanzen mindestens drei bis fünf Fuß voneinander entfernt sind, hilft auch, indem sie die Luftzirkulation und die allgemeine Gesundheit verbessern.

Ernte

Der frühe Morgen ist die beste Zeit, um Boysenbeeren zu ernten, die dunkelviolett sind und sich im reifen Zustand leicht vom Stiel ziehen lassen.

Sie reifen nicht alle auf einmal, sondern neigen dazu, im Laufe eines Monats, normalerweise irgendwann zwischen Mitte Mai und Mitte Juli, je nach Anbauzone, einige auf einmal zu reifen.

Genießen Sie es, in dieser Zeit im kühlen Atem des Morgens in Ihren Garten zu treten, um zu sehen, was reif ist, und die festen Beeren von ihren Stielen zu pflücken.Legen Sie sie direkt in einen Plastikbehälter, um sie frisch zu essen, oder bereiten Sie Ihre Ernte für die Konservierung vor. Sie können frische Beeren bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Lesen Sie hier mehr über die Ernte von Boysenbeeren.

Konservieren

Um diese hausgemachten Leckereien für den späteren Genuss einzufrieren, legen Sie sie auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.

Geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Genießen Sie innerhalb von sechs Monaten für den frischesten Geschmack und die beste Textur.

Wenn Sie der Konserven-Typ sind, sind Boysenberries ein ausgezeichneter Kandidat für die Herstellung von Marmelade. Schauen Sie sich diese Druckkonserven-Tipps von unserer Schwesterseite Foodal an, um Sie auf den Weg zur Köstlichkeit zu bringen.

Rezepte und Kochideen

Sie können frische oder gefrorene Beeren in Smoothies, Pasteten, Torten und andere Leckereien auf Beerenbasis werfen, die Sie lieben.

Diese Blaubeermuffins, ebenfalls von Foodal, stehen auf meiner Must-Make-Liste, sobald meine Pflanze produziert, aber natürlich werde ich Boysenberries anstelle von Blaubeeren verwenden.

Manche Leute mögen es, mit Boysenberries kreativ zu werden und sie auch in herzhaften Gerichten zu verwenden.

Beim jährlichen Boysenberry Festival von Knott’s Berry Farm finden Sie alle möglichen verrückten Gerichte auf der Speisekarte: Boysenberry Gumbo, Grillsauce, Ketchup und mehr.