Cuando no tengo tiempo para cocinar mucho, o simplemente no estoy de humor para estar en la cocina por mucho tiempo, una de mis comidas favoritas son las papas al horno veganas con ingredientes como frijoles, fideos, verduras y mucho más.

la Confesión de un papa-amante. He tenido una obsesión con las patatas desde que nací. Me encantan de cualquier manera que los cocines: al horno, asado, hervido, a la parrilla y la mayoría de los métodos de cocción posibles.

Las papas al horno son una de mis comidas favoritas porque son versatile

• Tan versátiles
• Saludables
• Bajas en grasa
• Satisfactorias
• Se pueden rematar con muchas cosas diferentes

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Hornear papas en el horno

Mi favorito es hornearlas en el horno, envueltas en una capa de papel pergamino, luego papel aluminio y hornear durante una hora aproximadamente. Pero, si el tiempo es limitado, las envuelvo en papel pergamino y las pongo en el microondas durante 7-8 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.

Una vez que las patatas estén cocidas, córtalas y llénalas. Realmente hay TANTAS opciones. Echa un vistazo a la lista de sugerencias.

La mejor manera de abrir una patata horneada

Una vieja amiga mía solía trabajar en un restaurante cuando era adolescente, y me mostró hace años la mejor manera de ablandar una patata cuando estás a punto de cargarla. Simplemente corte las papas horneadas y presione los lados de esta manera.

Presione un poco más firme y rompe la carne de patata en el interior para crear una cama más suave para un aterrizaje de coberturas.

Ahora, es el momento de llenar las papas con cualquiera de sus ingredientes favoritos. A continuación, enumero algunas de nuestras formas favoritas de cargarlas.

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Lista de saludable de patata ingredientes

• Tofu Crema Agria
• salsa
• Vegana Salsa de Queso
• frijoles
• fideos
• verduras asadas: maíz, brócoli, espárragos, zanahorias
• brócoli al vapor con queso vegano
• Salsa Chipotle
• curry o estofado sobrantes
• frijoles horneados
• chile
• champiñones salteados y cebollas
• salsa
• hummus
• levadura nutricional

Mi salsa de queso vegano casera siempre es una gran opción de cobertura.

Otras veces calentamos una taza de fideos McDougall (Pad Thai, Teriyaki, Szeuchuan picante o Sopa de Tortilla) y la vertemos sobre nuestras papas horneadas calientes, suaves y esponjosas. Las tazas McDougall no son libres de gluten.

Estas tazas de fideos saludables, sin grasa y sin aceite se pueden pedir en amazon.com. Nuestra tienda local de alimentos saludables los lleva, y cuestan solo 2 2 por taza. Haga clic en la imagen para verla en Amazon.

Aderezos de patata de taco

La patata de taco es una gran manera de darle un poco de sabor. Deliciosas y saludables papas al horno rellenas y sazonadas con sus aderezos favoritos para tacos como salsa, crema agria vegana, cebollino verde y salsa de queso. ¡Es hora de una fiesta!

Esta puede ser una comida rápida, fácil y completamente nutritiva que lo llena y proporciona un montón de fibra, vitaminas y minerales. ¡No tendrás hambre durante muchas, muchas horas después de una noche de Bonanza de Papas al horno!

¡Nada mejor que una patata horneada cargada con mi Cremosa Salsa de Queso Vegano, cebolla, cilantro y especias! YUM!

Si realmente quieres subir de nivel, echa un vistazo a mi Mejor Receta de Patata vegana: Completamente Cargada.

Tofu Sour Cream

Nutrition in potatoes

All potatoes contain a variety of B vitamins, including thiamine, niacin, riboflavin, folate and B-6. Estas vitaminas lo ayudan a mantenerse saludable al impulsar su metabolismo y extraer energía de los alimentos que come.

También obtendrá aproximadamente el 10 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C estimula el sistema inmunitario y bloquea los radicales libres que intentan dañar las células. Todas las patatas tienen una pequeña cantidad de vitamina A, que preserva la salud de los ojos y la visión.—LiveStrong

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