Sopa de Gota de Huevo: ¡Fácil y auténtica!
Esta sopa de huevo caída es fácil, auténtico, y listo en 15 minutos! Hecho con huevos frescos, caldo de pollo y maíz. ¡Una auténtica sopa de huevo estilo restaurante!
Esta sencilla y auténtica sopa de huevo caída es una deliciosa sopa Asiática que está listo en sólo 15 minutos! Hecho con delicadas cintas de huevo, maíz dulce, zanahorias cortadas en cubitos y un toque de ajo y jengibre.
Es la sopa de huevo de estilo restaurante perfecta con maíz. El maíz agrega un poco de dulzura y textura, que es una gran adición a esta sopa.
El toque final es un chorrito de aceite de sésamo tostado, que añade riqueza y la nuez.
Algunas personas se refieren a esto como sopa de flores de huevo, ya que los huevos batidos se asemejan a una flor que florece mientras se rocía en la sopa.
Saltar a:
- Por qué te encantará esta receta
- Ingredientes que necesitarás
- Instrucciones paso a paso
- Consejos y trucos de expertos
- Almacenar & recalentar las sobras
- Receta
Por qué te encantará esta receta
- ¡Es una receta rápida y fácil con todos los sabores auténticos de la sopa de huevo estilo restaurante!
- Hecho con ingredientes que probablemente tenga en casa.
- Una gran manera de colar algunas verduras. Agregue maíz, zanahorias y guisantes a esta sopa. ¡Saben increíbles!
- Es una gran sopa preparada que se puede recalentar en el microondas.
Ingredientes que necesitarás
- Huevos: usa huevos grandes y frescos
- Caldo: usa caldo de pollo o de verduras
- Maíz – añade dulzura y un poco de textura
- Almidón de maíz – utilizado como espesante; mezcle con agua para hacer una mezcla de maicena
- Pimienta blanca y aceite de sésamo: le da a esta sopa sabores auténticos, al igual que se sirve en restaurantes chinos
Instrucciones paso a paso
Comience batiendo los huevos en una taza medidora con un pico. El pico ayudará a verter los huevos en la sopa más tarde.
Añadir el ajo, el jengibre y el aceite en una acalorada bote. Esto es para darle sabor al aceite de modo que la sopa de flor de huevo tenga un sutil toque de ajo y jengibre sin dominar la delicada sopa.
Retire el ajo y el jengibre después de 1 o 2 minutos.
Añadir el caldo de pollo, la zanahoria, el azúcar y la pimienta blanca en la sartén y lleve a fuego lento.
Una vez que hierva a fuego lento, agregue la mezcla de maicena al caldo y revuelva hasta que la sopa espese.
a continuación, lentamente gire la sopa en una dirección de manera que crea un ‘bañera’. Esto ayudará a crear hebras finas y largas de cintas de huevo.
poco a poco añadir la mitad de los huevos en el caldo sin dejar de remover en una dirección. La agitación ayuda a crear las cintas de huevo o en la sopa.
Espere 30 segundos para que los huevos terminen de cocinarse, y luego rocíe lentamente la otra mitad de los huevos de la misma manera.
Add the corn and toasted sesame oil.
Garnish with chopped scallions cut on the bias.
Serve immediately and enjoy!
Consejos y trucos de expertos
- Agregue los huevos batidos a la mitad porque evita que se peguen y formen grumos.
- Vierta los huevos lentamente para evitar trozos grandes de huevos. Una taza medidora con un pico ayuda.
- Revuelva la sopa en una dirección todo el tiempo. Me gusta usar palillos para esto porque ayuda a separar los huevos batidos y crea hermosas y delicadas cintas de huevo o flores de huevo, como también se le llama.
- Revuelva lentamente para obtener cintas largas de huevo. Si revuelves demasiado rápido, esto romperá los huevos y terminarás con trozos pequeños.
Almacenamiento & recalentar las sobras
Guarde las sobras en un recipiente hermético y guardarlo en la nevera hasta 3 días. Recalentarlo cubierto en el microondas.
Más recetas de sopa para probar:
- Sopa Asiática de Fideos de Pollo de 15 minutos
- Sopa Vegana Instantánea de Calabaza Butternut
- Sopa de Calabaza Kabocha Asada
- Sopa de Maíz Dulce de 15 minutos
Más favoritos para llevar:
- El Mejor Pollo Lo Mein
- Yaki Udon – Fideos Udon Salteados
- Arroz Frito Kimchi con Spam
- Pollo Panda Express Kung Pao
- Pollo con Champiñones Panda Express
Receta
Sopa de gota de huevo – ¡Fácil y auténtica!
Ingredients 1x2x3x
- 4 cups chicken stock – substitute with vegetable stock
- 3 to 4 large eggs
- ¼ cup corn – fresh or frozen kernels
- ¼ taza de zanahorias en cubitos en ¼ de pulgada piezas
- 2 ½ Cucharadas de maicena mezclada con 2 Cucharadas y media de agua
- 2 dientes de ajo aplastado, pero dejó todo
- rebanada de jengibre ¼ de pulgada de espesor
- 2 cucharadita de aceite de cocina
- ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
- ½ cucharadita de azúcar
- ⅛ de cucharadita de pimienta blanca – sustituto de la pimienta negra
- 2 tallos de cebolla verde picado, para adornar
- sal al gusto – depende del stock utilizado
Instrucciones
-
romper los huevos en una taza de medir (o cualquier cosa con un tubo de salida para un fácil vertido). Batir con un tenedor. Déjalo a un lado.
-
Calentar una olla grande a fuego medio y agregar el aceite, el jengibre sector, y rompieron dientes de ajo enteros. Revuelva para darle sabor al aceite. Después de uno o dos minutos, el aceite debe estar condimentado, así que retire el jengibre y los dientes de ajo.
-
suba el fuego a medio-alto y agregue el caldo de pollo, trozos de zanahoria, el azúcar y la pimienta blanca en polvo. Ponlo a fuego lento. Mientras tanto, mezcla la maicena con el agua.
-
una Vez que el caldo esté hirviendo, mezclar la maicena y el agua, una vez más, como no puede ser de sedimentación. Vierta en el caldo y revuelva hasta que la sopa espese.
Vierta lentamente un chorro fino de huevos batidos en la sopa mientras continúa girando con los palillos. Vierta la mitad de los huevos batidos y espere 30 segundos a que se cocinen. Luego rocía la otra mitad de la misma manera.
Los palillos ayudan a crear cintas largas y delgadas de huevo. Verter demasiado rápido creará grumos en lugar de cintas.
Notes
- Store leftovers in an airtight container and store in the fridge for up to 3 days. Reheat in the microwave.
Nutrition
*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.
Leave a Reply