Se me ocurrió la idea de hacer una receta en esta línea porque soy bastante aficionado a combinar sabores de coco con pollo. Algunos de mis platos tailandeses favoritos se basan en esta combinación y para mantenerlos como favoritos, tengo que introducir algunos platos nuevos, de lo contrario, me comeré hasta hartarme de ellos. Así que decidí crear algo nuevo que no fuera tailandés y esto es lo que se me ocurrió; tiras de pollo con costra de coco. Suena delicioso, ¿verdad? Probablemente lo mejor de esta receta es el hecho de que probablemente sea una de las recetas de tiras de pollo más saludables que jamás haya encontrado. El pollo obviamente no está rebozado en nada insalubre y también se hornea en lugar de frito. Esto no quiere decir que freír alimentos siempre sea una mala idea, pero si lo haces, el aceite o la grasa utilizados al hacerlo debe tener una tolerancia muy alta al calor.

Este plato es increíble como plato principal, con una ensalada simple como acompañamiento, pero también funciona igual de bien que una comida para picar o un aperitivo. Solo puedo imaginar que será un éxito en una fiesta de Super Bowl e igualmente si fuera para una cena de domingo por la noche con los niños. Es muy fácil de preparar con poco tiempo de preparación y cocción, lo que también la convierte en la receta perfecta para involucrar a sus hijos en el proceso de preparación. Aplicar la masa de coco a las tiras de pollo es especialmente divertido para los niños. Simplemente asegúrese de que los más pequeños se laven bien las manos después de tocar el pollo crudo.

Si decides disfrutar de esas tiras de pollo como plato principal, algunas buenas ideas para acompañarlas son la ensalada especial de camote, la ensalada de frambuesa y espinacas, la ensalada de champiñones o el guacamole con rábano y naranjas. Una ensalada de col simple, como la que se puede encontrar en el libro de cocina, también es una gran idea.

La receta que comparto con ustedes es bastante básica. Es genial de esta manera, pero no sea tímido para usar un poco de condimento adicional si tiene ganas. Puede ser difícil encontrar el tipo correcto de condimento para usar, porque el coco es naturalmente un sabor a nuez más dulce que no siempre se mezcla bien con otro sabor fuerte. Dicho esto, si no se aleja demasiado de los condimentos tailandeses tradicionales, no debería tener ningún problema.

Coco costra de tiras de pollo receta

SIRVE: 2

la Proteína: 49g / %

los Carbohidratos: 18g / %

Grasa: 57g / %

los Valores son por porción. Estos son solo para información & no están destinados a ser cálculos exactos.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin piel;
• 1/2 taza (o menos) de harina de coco;
• 2 huevos;
• Un poco de grasa de leche de coco;
• 1 taza (más o menos) de coco rallado;
• sal de Mar y pimienta fresca pimienta al gusto;

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 F.
2. Usando un objeto pesado, como un rodillo, martille las pechugas de pollo para que se aplanen hasta un grosor uniforme. Corte el pollo en tiras largas de aproximadamente 3/4″ a 1 » de ancho.
3. Necesitarás tres tazones; uno para la harina de coco, otro para la mezcla de leche de coco y huevo (solo bate los huevos y la leche juntos) y otro para el coco rallado.
4. Cubra cada tira de pollo en la harina de coco, luego sumerja la mezcla de huevo y leche de coco y finalmente cubra el coco rallado. Cuando termine, coloque las tiras de pollo en una bandeja para hornear grande, dejando un poco de espacio entre cada tira y cocine durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
5. Servir con un poco de salsa de tomate paleo o una salsa casera de ciruela o chile y disfrutar!