¡Bienvenido a la guía de té en San Francisco y el Área de la Bahía!

Tan pequeño como San Francisco (puede que le sorprenda escuchar que la ciudad de San Francisco es solo un área de 7×7 millas cuadradas), hay una sorprendente cantidad de té empacado en y alrededor de la zona. Decidí armar una guía para ayudar a los no iniciados o inconscientes a navegar por las confusas colinas y vecindarios de la escena del té de San Francisco y el Área de la Bahía.

He estado en varios de los lugares de esta lista, aunque no he escrito sobre ellos, y algunos todavía están en mi lista para visitar. Mi objetivo es tener reseñas personales escritas para la mayoría de estos lugares a lo largo del tiempo, pero hasta entonces he incluido pequeños fragmentos y notas en lugar de artículos más detallados.

Antes de comenzar, si usted es un bebedor de té del Área de la Bahía y ve alguna omisión evidente, ¡hágamelo saber! Esta lista está destinada a incluir casas de té, cafés o restaurantes con el tipo de té que un entusiasta como yo disfrutaría. Si no ves un lugar al que vas por un té con leche decente, probablemente sea por eso.

¡Vamos a ello!

Té en el centro de San Francisco/SoMa

Imperial Tea Court – SF Ferry Building

La Corte de té Imperial de Roy Fong es una de las casas de té OG más grandes de San Francisco. Roy fue una de las primeras personas en comenzar a traer té de hoja suelta de primera calidad de China poco después de su apertura económica a finales de los 80 y principios de los 90. El hermoso espacio se encuentra dentro de las filas de tiendas en el histórico Edificio del Ferry. Está inspirado en una casa de té china estereotipada que puedes encontrar en Hong Kong o sus alrededores. Magníficos artículos de té y latas de una amplia variedad de tés chinos adornan las paredes. Deténgase y actualice su stock o quédese por un todo para una sesión de gongfu con cualquier té de su extenso menú.Si tienes un poco de hambre, tienen un maravilloso menú de comida china, que en realidad es la principal atracción para la mayoría de la gente que pasa por aquí. Protip: toma un par de paquetes de galletas con infusión de té y un frasco de aceite de especias oolong para llevar.
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Casa de té Asha-FiDi

Aunque este lugar se ha convertido en un punto caliente para el té con leche y la boba, digo que pase por alto esas ofrendas y eche un vistazo a sus juegos de té gong fu. Por 8 8-9, puede probar una variedad de té, desde puer hasta oolong taiwanés. Los propietarios se especializan principalmente en té taiwanés, por lo que te recomiendo que te quedes en ese lado de la valla.Hay solo dos desventajas de este lugar: se puede empacar, lo que hace que sea difícil entrar en la zona del té, y está cerrado los fines de semana. Esto se debe principalmente a que FiDi es una ciudad fantasma cuando la gente no está trabajando, pero oye, siempre hay su casa de té principal en Berkeley para tu dosis de té de fin de semana.
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Family Café – North Beach

Este nuevo lugar en el área de Little Italy aka North Beach de San Francisco es una joya. Abierto por un trío de experimentados chefs de sushi y restauradores japoneses, Family Cafe ofrece comida japonesa de temporada hecha desde cero y té procedente directamente de la prefectura de Gifu. En el momento de su apertura, ofrecen cuatro tipos de té: matcha (batido), matcha latte, hojicha latte y té de cebada (mugicha). Jessica, una de las copropietarias que generalmente trabaja en la fachada de la casa, prepara a cada una de ellas de manera experta y les sirve un pequeño plato de dulces japoneses hechos en la casa.
Family Cafe es de lejos uno de mis lugares favoritos de la ciudad ya y solo han estado por aquí un corto tiempo!
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Tea People-Hayes Valley

De los fundadores de Boba Guys, Tea People es el contenedor de la compañía y Andrew comenzó a obtener té de hoja entera de calidad para la oferta de té con leche de Boba Guys. Si bien puede obtener acceso a algunas cosas de Gente de té en la mayoría de las tiendas Boba Guys, la tienda insignia de Hayes Valley es la única con una barra de té en ella.En esta tienda, puede sentarse en el bar y disfrutar de un vuelo de sus tés o profundizar con cualquier oferta individual. El ambiente suele ser bullicioso pero relativamente frío, lo que lo convierte en un buen lugar para trabajar mientras toma una taza de té decente. Calificaría la calidad general de su oferta por debajo de otros lugares de té especiales, pero muestran un espectáculo respetable para un lugar que se supone que es todo sobre la Boba.
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Salón de té Samovar-Yerba Buena Gardens

Los Jardines de té Samovar en Yerba Buena Gardens están escondidos en el extenso campus del Moscone Center. La comida allí es bastante buena (prepárese para pagar precios de SF) y llevan numerosas ofrendas de Samovar para que beba solo o junto a una comida.No es mi lugar favorito en la lista, pero el Salón de té es un buen lugar para tener en cuenta si desea un sorbo y un bocado para el almuerzo o la cena.
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Té en Chinatown

Hoja de té Vital

Vital Tea Leaf es un lugar sobre el que he escrito antes. Son otro de los OGs de té en San Francisco y fue una de las primeras tiendas de té que experimento en San Francisco y todavía tengo una debilidad por ello en mi corazón. Lo que hay que tener en cuenta sobre VTL y otros lugares en Grant St.en Chinatown es que es principalmente una zona turística, por lo que es probable que te metan en ese cubo cuando entres.

LEA: Una experiencia de Té a medida: Hoja de Té Vital

No se conforme con la Gente Azul Oolong y pida algo más en su lugar. Es posible que tengan algo listo en gaiwans en el que puedas saltar, o tal vez puedas pedir probar algo más a tu gusto. Recientemente tomé un té verde muy interesante de Sichuan que sabía a agua al principio, pero desarrolló una dulzura seductora que se quedó conmigo durante un tiempo después de caminar por la calle.
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Red Blossom Tea Company

Red Blossom Tea es otra entrada en la lista OG. Hice mi primera compra de té de hojas sueltas de ellos, un Mi Lan Xiang que era para morirse, y son un modelo de calidad en el té tradicional taiwanés. Su espacio está bellamente diseñado con mucha madera clara, y tienen una fabulosa colección de varios artículos de té que comienzan un poco caros y van desde allí.Al igual que VTL, es probable que piensen que eres un turista al principio, pero a diferencia de VTL, no intentarán imponerte algún tipo de té mezclado o de baja calidad (porque en realidad no tienen ninguno). Ofrecen una degustación de té de temporada por $35, pero dura solo 30-40 minutos, lo que creo que es una lástima.En cualquier caso, no te decepcionará su calidad, así que pásate si estás en Chinatown.
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Té en la Misión

Stonemill Matcha

Cualquiera que haya leído mi publicación sobre Stonemill sabrá que soy un fanboy. Hago cualquier excusa que puedo para organizar reuniones y almuerzos allí si tengo alguna en la zona. Sigue siendo increíble y sigue siendo el mejor café matcha/hojicha de la ciudad.

LEER: Matcha de Piedra: El Mejor Matcha de San Francisco

Dicho esto, desde su apertura han girado un poco para estar más centrados en la comida, lo que también incluye rellenar el espacio una vez abierto y minimalista con tantas mesas como pueda caber cómodamente. Un modelo de negocio centrado en el té simplemente no parece pagar las facturas de su hermoso espacio en San Francisco.La buena noticia es que la comida es increíble. Coge el Katsu Donburi de cerdo o el Sándwich Katsu si realmente tienes hambre, o el Okayu de Pollo si quieres algo un poco más saludable o ligero.
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Samovar Teahouse Café-Calle Valencia

El lugar de la misión de Samovar es uno de los dos cafés de té que tienen en la ciudad. Probablemente lo primero que notarás que entra por la puerta es una olla de chai burbujeante. La fragancia es tan atractiva que es básicamente imposible perderse. Tienen una variedad de otros tés para llevar en oferta y paquetes de hojas sueltas para comprar en la tienda.Tienen muy pocos asientos en el interior, pero más en la acera. Tomar una taza para ir y dar un paseo por Valencia San mirar toda la diversión boutiques y bares nocturnos o sentarse con un pequeño bote fuera y disfrutar del bullicio como te pasa.
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Querido Café

Todavía no he visitado a mi amado, pero la forma en que me lo vendieron es como un «exterior crujiente de quinua, pero todo es té en el corazón». De hecho, su menú de té es enorme. Incluso el sitio web no comunica toda la extensión de lo que tienen disponible.Me siento cómodo recomendando este lugar solo en reputación. Me aseguraré de volver y actualizar esta publicación una vez que haya tenido la oportunidad de revisarla yo mismo.
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Té en Japantown / Fillmore

Té Song

tienes que ir aquí. Eso es todo lo que hay que hacer. Visite su sitio web y reserve una degustación de una hora de duración. Lee la publicación de mi blog sobre mi propia experiencia si tienes curiosidad por saber un poco más antes de sumergirte (pero realmente deberías ir).

LEER: Servicio de té Premium: Té Song

Asegúrese de detenerse a mirar con los ojos la vajilla de té mientras está allí. Peter trabaja directamente con varios artistas locales en San Francisco y en el extranjero en Taiwán para producir algunas piezas verdaderamente maravillosas. Tenga en cuenta que no son baratos. Afortunadamente, el té es mucho más asequible.
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ChaTo

A pocas cuadras de Song Tea, escondido detrás de la escalera en el segundo piso del centro comercial Japantown Center, justo al lado del restaurante Marufuku Ramen, se encuentra la tienda de té japonesa ChaTo. Este no es un lugar para sentarse y tomar una taza, pero deberías entrar y hablar con la encantadora gente detrás del mostrador. Dudo que llegues tan lejos antes de que te ofrezcan una taza de lo que tengan listo.Son un grupo maravillosamente amigable que estará encantado de responder cualquier pregunta que tenga sobre el té japonés, prepararle una taza de algo si lo pide y repasar los puntos más finos de la vajilla japonesa, que tienen de sobra en su modesto espacio.
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Samovar Teahouse Café-Fillmore St.

El segundo de los dos cafés Samovar Teahouse también se encuentra en el área de Japantown. Mientras que la ubicación de Valencia St. se basa en asientos interiores limitados pero un poco más al aire libre, la ubicación de Fillmore tiene algunos asientos y mesas donde puede sentarse y beber, pero carece de asientos al aire libre.Es un lugar acogedor y bien iluminado para tomar una taza de té con un libro o con un amigo o dos. También es un gran destino para detenerse a tomar una copa en su camino a la comida de Japantown o ir de compras.
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Té en Berkeley/Oakland

Hojas lejanas

Esta casa de té apareció por primera vez en mi radar cuando escuché un podcast con uno de los cofundadores, Peter Christy. El tema del podcast fue vivir y beber de forma consciente, y se puede decir que esto es algo integral para el diseño y la función de la casa de té de Hojas lejanas.Tienen un maravilloso menú de té servido en ollas de té adecuadamente combinadas. Cada mesa tiene hervidores llenos para que pueda preparar su propio té a su satisfacción. En resumen, es un lugar de ensueño para los amantes del té.
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Asha Teahouse-Berkeley

Otro en la lista de lugares para visitar, solo puedo asumir que el lugar original de Asha en Berkeley es al menos tan bueno como su bulliciosa ubicación FiDi mencionada anteriormente. Ciertamente tienen la estética clavada. Imagino que el espacio y la ubicación crean un poco más de espacio y menos a menudo abrumado gigante de té con leche en el centro.
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Teance

Teance acaba de reabrir sus puertas después de cerrar su tienda anterior. Aún no me he ido, pero su reputación los precede bastante. Si estás en East Bay bebiendo té de todos modos, añádelos a tu lista. También tienen una experiencia de degustación de té disponible en Airbnb, que puede reservar con uno de sus hábiles empleados de la casa de té.
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Blue Willow Tea

Otro fiel de la comunidad de té del Área de la Bahía es Blue Willow. Tienen un ambiente cálido y acogedor para la comunidad. Me encanta ver fotos de Ali en sus diversos viajes de té y aventuras en Instagram también. También me enteré recientemente de que ofrecen experiencias de ceremonia del té japonesa al estilo Omotesenke en un pequeño espacio de pseudo-salón de té en la tienda. Razón de más para ir!
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Otros puntos de té del Área de la Bahía

Terminal Internacional Samovar – SFO

Como un puerto seguro en una tormenta, el café Samovar Teahouse en la terminal internacional de la SFO es un espectáculo bienvenido, de hecho. Ubicado justo antes de pasar el control de seguridad, el lugar de la casa de té abierta y bien iluminada es la manera perfecta de tomar el té antes de soportar la TSA y el arduo viaje a su destino final.Importante: ¡No abren hasta las 10 de la mañana! Hace que sea un gran fastidio cuando tienes ganas de la dosis de cafeína para tu vuelo temprano por la mañana.
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Colección de té Phoenix-Lagunitas

La colección de té Phoenix es un poco atípica, ya que está bastante lejos del Área de la Bahía propiamente dicha. Ubicado en Lagunitas, está a unos 45 minutos del puente Golden Gate en automóvil si el tráfico se comporta. La única razón por la que lo menciono aquí es porque es el hogar de David Lee Hoffman y su legendaria colección de té.

LEÍDO: La colección de Té Phoenix: Té con David Lee Hoffman

Fui a verlo hace un par de años y escribí sobre la experiencia. Fue transformador como joven bebedor de té conocer a alguien con tanta experiencia tanto en el negocio del té como en la habilidad de prepararlo. Además, puede visitar el bosque de secuoyas de Muir Woods y tomar la hermosa carretera costera de regreso a la ciudad de camino a casa. Es un gran ganar-ganar.Importante :Solo están abiertos los sábados de 10 a 2 PM, así que planifique en consecuencia.
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(Foto destacada de Maarten van den Heuvel en Unsplash)