Imperial Tea Court – SF Ferry Building

Roy Fongs kejserlige Tebane er en af de største af OG tehuse i SF. Roy var blandt de allerførste mennesker, der begyndte at bringe premium løs bladte over fra Kina kort efter deres økonomiske åbning i slutningen af 80 ‘erne og begyndelsen af 90’ erne.
det smukke rum sidder inde i rækkerne af butikker i den historiske Færgebygning. Det er modelleret efter et stereotyp Kinesisk tehus, du måske finder i eller omkring Hong Kong. Smukke te og dåser af en bred vifte af kinesiske te pryder væggene. Stop ind og opdater dit lager, eller bliv i en helhed til en gongfu-session med enhver te fra deres omfattende menu.
Hvis du føler dig lidt peckish, har de en vidunderlig menu med kinesisk mad, som faktisk er hovedattraktionen for de fleste folk, der kommer forbi. Protip: tag et par pakker af deres te-infunderede cookies og en krukke med deres oolong krydderiolie til at gå.
hjemmeside / Kort

Asha tehus – FiDi

mens dette sted er blevet et hot spot for mælkete og boba, siger jeg springe lige forbi disse tilbud og se på deres gong fu te sæt. For $8-9 kan du prøve et stykke forskellige te fra puer til Taiansk oolong. Ejerne er hovedsageligt specialiserede i japansk te, så jeg anbefaler, at du bliver på den side af hegnet.
der er kun to ulemper ved dette sted: det kan blive pakket, hvilket gør det svært at komme ind i teområdet, og det er lukket om ugen. Dette skyldes hovedsageligt, at FiDi er en spøgelsesby, når folk ikke arbejder, men hej, der er altid deres vigtigste tehus i Berkeley til din te-løsning.
hjemmeside/Kort

familie Cafe – North Beach

dette nye sted i det lille Italien aka North Beach-område i SF er en perle. Family Cafe, der er åbnet af en trio af erfarne japanske sushi-kokke og resterateurs, byder på sæsonbetonet japansk mad tilberedt fra bunden og te fra Gifu-præfekturet.
på tidspunktet for deres åbning tilbyder de fire typer te: matcha (pisket), matcha latte, hojicha latte og byg te (mugicha). Jessica, en af medejerne, der normalt arbejder foran huset, forbereder hver af dem fagligt og serverer dem med en lille skål med japanske slik, der er lavet internt.
Familie Cafe er langt og væk en af mine foretrukne steder i byen allerede, og de har kun været omkring en kort tid!
hjemmeside | kort

Tea People – Hayes Valley

fra grundlæggerne af Boba Guys, Tea People er firmaet Bin og Andrey begyndte at kilde kvalitet hele blade te til Boba Guy ‘ s mælk te tilbud. Mens du kan få adgang til nogle te folk ting i de fleste Boba Guys butikker, Hayes Valley flagskibsbutik er den eneste med en te bar i det.
i denne butik kan du sidde i baren og nyde en flyvning af deres te eller gå dybt med et enkelt tilbud. Stemningen er normalt travl, men relativt chill, hvilket gør det til et godt sted at få noget arbejde udført, mens du nipper til en anstændig kop te. Jeg vil bedømme den samlede kvalitet af deres tilbud under andre specialte pletter, men de sætter på en respektabel visning for et sted, der skal handle om Boba.
hjemmeside / Kort

Samovar Tea Lounge – Yerba Buena Gardens

Samovar Tea Gardens i Yerba Buena Gardens er gemt væk i den spredte Moscone Center campus. Maden der er ganske god (være parat til at betale sf priser) og de bærer mange Samovar tilbud for dig at nippe alene eller sammen med et måltid.
Det er ikke mit yndlingssted på listen, men te-loungen er et godt sted at huske på, hvis du vil have en slurk og en bid til frokost eller middag.
hjemmeside/kort

te i Kina

Vital Tea Leaf

Vital teblad er et sted, jeg har skrevet om før. De er en anden af te-og ‘ erne i SF, og det var en af de første tebutikker, jeg oplever i SF, og jeg har stadig et blødt sted for det i mit hjerte. De ting at huske på om VTL og andre steder på Grant St. i byen er det for det meste et turistområde, så de er tilbøjelige til at klump dig ind i denne spand, når du går i.

læs: en skræddersyet teoplevelse: Vital teblad

ikke nøjes med det blå folk Oolong og bede om noget andet i stedet. De kan have noget klar i gajaner, du kan hoppe ind på, eller du kan måske bede om at smage noget mere efter din smag. Jeg havde for nylig en meget interessant grøn te fra Sichuan, der smagte som vand i starten, men opbyggede en lokkende sødme, der sidder fast med mig et stykke tid efter at gå ned ad gaden.
hjemmeside | kort

Red Blossom Tea Company

Red Blossom Tea er endnu en post på OG-listen. Jeg købte mit første loose leaf tea nogensinde fra dem–En Mi Lan-te, der skulle dø for-og de er en kvalitetsparagon i traditionel japansk te. Deres plads er smukt designet med masser af lyst træ, og de har en fabelagtig samling af forskellige tevarer, der starter lidt pebret og går op derfra.
ligesom VTL vil de sandsynligvis tro, at du er turist i starten, men i modsætning til VTL vil de ikke forsøge at foist en slags blandet eller subpar te på dig (fordi de ikke har nogen, virkelig). De tilbyder en sæsonbestemt teflyvning til $35, men det er kun 30-40 minutter langt, hvilket jeg synes er en skam.
under alle omstændigheder vil du ikke blive skuffet over deres kvalitet, så kom forbi, hvis du er i Kina.
hjemmeside/kort

te i missionen

Stonemill Matcha

enhver, der har læst mit indlæg om Stonemill, vil vide, at jeg er en fanboy. Jeg gør enhver undskyldning Jeg kan for at arrangere møder og frokoster der, hvis jeg har nogen i området. Det er stadig fantastisk, og det er stadig den bedste matcha/hojicha cafe i byen.

Læs: Stonemill Matcha: den bedste Matcha i San Francisco

når det er sagt, har de Siden åbningen drejet lidt for at være mere madcentreret, hvilket også inkluderer fyldning af det engang åbne og minimalistiske rum med så mange borde, som det komfortabelt kan passe. En te-centreret forretningsmodel synes bare ikke at betale regningerne for deres smukke plads i SF.
Den gode nyhed er, at maden er fantastisk. Grib svinekød Katsu Donburi eller Katsu smørbrød, hvis du er virkelig sulten, eller kyllingen Okayu, hvis du vil have noget lidt sundere eller lettere.
hjemmeside / Kort

Samovar Teahouse Cafe – Valencia St.

Samovars Mission spot er en af to tehus cafeer, de har i byen. Sandsynligvis den første ting du vil bemærke kommer i døren er en gryde med boblende chai. Duften er så lokkende, at det stort set er umuligt at gå glip af. De har en række andre te to-go på tilbud og pakker med løs blad til køb i butikken.
De har meget lidt siddepladser inde, men mere ude på fortovet. Tag en kop for at gå og tage den en tur ned ad Valencia St .. at se på alle de sjove butikker og bistroer eller sidde med en lille gryde udenfor og nyde travlheden, når den passerer dig forbi.
hjemmeside/Kort

elskede Cafe

Jeg har endnu ikke besøgt elskede mig selv, men den måde, den blev solgt til mig, er som en “crunchy kvinoa udvendig, men det er alt te i hjertet”. Faktisk er deres te menu enorm. Selv hjemmesiden ikke kommunikere det fulde omfang af, hvad de har til rådighed.
jeg har det godt med at anbefale dette sted på omdømme alene. Jeg vil sørge for at komme tilbage og opdatere dette indlæg, når jeg har haft mulighed for at tjekke det ud selv.
hjemmeside/kort

te i Japanthe/Fillmore

Song Tea

Ya gotta go here. Det er alt, hvad der er til det. Hop på deres hjemmeside og book en times lang smagning. Læs mit blogindlæg om min egen oplevelse, hvis du er nysgerrig efter at vide lidt mere, før du dykker ind (men du skal virkelig bare gå).

Læs: Premium Tea Service: Song Tea

sørg for at stoppe for at ogle te, mens du er der. Peter arbejder direkte med en række kunstnere både lokale til SF og i udlandet for at producere nogle virkelig vidunderlige stykker. Vær advaret – de er ikke billige! Heldigvis er teen meget mere overkommelig.
hjemmeside | kort

ChaTo

bare et par blokke væk fra Song Tea, gemt bag trappen på anden sal i det japanske Center Mall, lige ved siden af den gode, men overhypede marufuku Ramen restaurant, ligger Japansk Tebutik ChaTo. Dette er ikke et sted at sidde og have en kop, men du skal gå lige ind og tale med de dejlige folk bag disken. Jeg tvivler på, at du vil gøre det så langt, før de tilbyder dig en kop, hvad de har klar.
de er en vidunderlig venlig gruppe, der er glad for at besvare eventuelle spørgsmål, du har om japansk te, bryg dig en kop noget, hvis du beder om det, og gå over de finere punkter i japansk te, som de har masser af i deres beskedne rum.
hjemmeside / Kort

Samovar Teahouse Cafe – Fillmore St.

den anden af to Samovar tehus cafeer er også i Japanskeget område. Mens Valencia St .. placering er afhængig af begrænset indendørs, men lidt mere udendørs siddepladser, Fillmore-placeringen har nogle sæder og borde, hvor du kan sidde og nippe, men mangler udendørs siddepladser.
det er et hyggeligt og godt oplyst sted at have en gryde te med en bog eller med en ven eller to. Også en fantastisk destination at stoppe for en drink på vej til noget japansk mad eller shopping.
hjemmeside/kort

te i Berkeley / Oakland

Far Leaves

dette tehus kom først på min radar, da jeg lyttede til en podcast med en af medstifterne, Peter Christy. Emnet for podcasten var opmærksom på at leve og drikke, og du kan fortælle, at dette er noget, der er integreret i designet og funktionen af Far Leaves tehus.
de har en vidunderlig te menu serveret i passende matchede te gryder. Hver tabel har kedler holdes fuld for dig at brygge din egen te til din tilfredshed. Kort sagt, det er en te entusiaster drøm stedet.
hjemmeside | Kort

Asha tehus – Berkeley

endnu en på listen over steder at besøge, kan jeg kun antage Ashas oprindelige Berkeley-sted er mindst lige så god som deres travle FiDi-placering nævnt ovenfor. De har bestemt fået æstetikken spikret. Jeg forestiller mig, at rummet og placeringen skaber lidt mere plads og mindre ofte overvældet mælkete juggernaut i centrum.
hjemmeside | Kort

Teance

Teance genåbnede for nylig deres døre efter at have lukket deres tidligere detailsted. Jeg har endnu ikke gået, men deres omdømme går foran dem med en hel del. Hvis din ‘ e ud i East Bay drikke te alligevel, tilføje dem til din liste. De har også en te smagning erfaring til rådighed på Airbnb du kan bestille med en af deres dygtige tehus personale.
hjemmeside/kort

blå pil te

en anden gæv af Bay Area tea community er blå pil. De har en varm og velkommen samfund vibe. Jeg elsker også at se billeder af Ali på hendes forskellige teture og eventyr på Instagram. Jeg lærte også for nylig, at de tilbyder omotesenke-stil japanske te ceremoni oplevelser i et lille pseudo-te rum plads i butikken. Så meget desto mere grund til at gå!
hjemmeside | Kort

Other Bay Area Tea Spots

Samovar – SFO International Terminal

som en sikker havn i en storm er Samovar Teahouse Cafe i SFO international terminal et velkomment syn. Placeret lige før du rammer sikkerhedskontrollen, det åbne og veloplyste tehus-sted er den perfekte måde at få din te på, før du udholder TSA og hård rejse til din endelige destination.
vigtigt: de er ikke åbne indtil 10 AM! Gør det til en stor bummer, når du jonesing for koffein rettelse til din tidlige morgen flyvning.
hjemmeside | Kort

Føniks te samling er lidt af en outlier i, at det er temmelig langt ud af Bay Area korrekt. Beliggende i Lagunitas, er det omkring 45 minutter forbi Golden Gate Bridge i bil, hvis trafikken opfører sig. Den eneste grund til at jeg nævner det her er fordi det er hjemsted for David Lee Hoffman og hans legendariske te samling.

Læs: Te med David Lee Hoffman

Jeg gik og så ham et par år tilbage og skrev om oplevelsen. Det var transformativt som en ung tedrikker at møde nogen med så meget erfaring inden for både te og evnen til at fremstille den. Derudover kan du besøge Muir – skoven og tage den smukke Kystvej tilbage til byen på vej hjem. Det er en stor sejr.
vigtigt: de er kun åbne om lørdagen fra 10-2 PM så planlægge i overensstemmelse hermed!
hjemmeside / Kort

(fremhævet foto af Maarten van den Heuvel på Unsplash)