Welcome to the guide to tea in San Francisco and the Bay Area!tão pequeno quanto São Francisco é (pode surpreendê-lo ouvir que a cidade de São Francisco propriamente dita é apenas uma área de 7×7 milhas quadradas), há uma surpreendente quantidade de chá embalado dentro e ao redor da área. Decidi montar um guia para ajudar os não iniciados ou inconscientes a navegar pelas confusas colinas e bairros da cena do chá de São Francisco e Bay Area.

estive em vários lugares desta lista, embora não tenha escrito sobre eles, e alguns ainda estão na minha lista para visitar. Meu objetivo é ter críticas pessoais escritas para a maioria destes lugares ao longo do tempo, mas até então eu incluí pequenos bits e borrões em vez de artigos mais aprofundados.antes de começarmos, se você é um bebedor de chá da área da baía e vê quaisquer omissões gritantes, por favor, avise-me! Esta lista é destinada a incluir casas de chá, cafés, ou restaurantes com o tipo de chá oferecendo um entusiasta como eu gostaria. Se não vês um sítio onde vais tomar um chá de leite decente, deve ser por isso.vamos a isso!

Chá, no Centro de San Francisco/SoMa

Imperial de Chá Tribunal de justiça – SF Ferry Building

Roy Fong’s Imperial Tea Court is one of the Og gest of og tea houses in SF. Roy estava entre as primeiras pessoas a começar a trazer chá de folha solto premium sobre a China pouco depois de sua abertura econômica no final dos anos 80 e início dos anos 90. é um paraíso amante de chá aqui.
O belo espaço situa-se dentro das filas de lojas no histórico edifício Ferry. É modelado a partir de uma casa de chá chinesa estereotipada que você pode encontrar em ou em torno de Hong Kong. Utensílios lindos e caixas de uma grande variedade de chás chineses adornam as paredes. Pare e refresque seu estoque ou fique para uma sessão inteira de kung fu com qualquer chá fora de seu extenso menu.se você está sentindo um pouco de fome, eles têm um menu maravilhoso de comida chinesa, que é na verdade a principal atração para a maioria das pessoas que passam por lá. Protip: pegue um par de pacotes de seus biscoitos infusão de chá e um frasco de seu óleo de especiarias oolong para levar.
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Asha Teahouse-FiDi

While this place has become a hot spot for milk tea and boba, I say skip right past those offerings and take a look at their gong fu tea sets. Por $ 8-9 você pode tentar um tempo variedade de chá de puer a Oolong taiwanês. Os donos especializam-se principalmente em chá taiwanês, por isso recomendo que fique desse lado da cerca.
há apenas duas desvantagens para este lugar: ele pode ser embalado, o que torna difícil entrar na zona de chá, e é fechado nos fins de semana. Isto é principalmente porque o FiDi é uma cidade fantasma quando as pessoas não estão a trabalhar, mas há sempre a sua principal casa de chá em Berkeley para o teu chá de fim-de-semana.
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Family Cafe-North Beach

Este novo local na Pequena Itália, também conhecida como North Beach area of SF, é uma jóia. Aberto por um trio de experientes chefs de sushi japoneses e Restauradores, o Family Cafe apresenta comida japonesa sazonal feita a partir do zero e chá proveniente diretamente da província de Gifu. no momento de sua abertura, eles oferecem quatro tipos de chá: matcha (whisked), matcha latte, hojicha latte, e chá de cevada (mugicha). Jessica, uma das Co-proprietárias que geralmente trabalha na frente da casa, prepara cada uma delas habilmente e serve-lhes um pequeno prato de doces japoneses feitos em casa.Family Cafe é de longe um dos meus lugares favoritos na cidade e eles só têm sido em torno de um curto período de tempo!
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Tea People-Hayes Valley

dos fundadores da Boba Guys, Tea People é a empresa Bin e Andrew começou a fonte de qualidade chá de folha inteira para oferta de chá de leite de Boba Guy. Enquanto você pode ter acesso a algumas coisas de pessoas do chá na maioria das lojas Boba caras, a Hayes Valley flagship store é o único com uma barra de chá nele.nesta loja você pode sentar-se no bar e desfrutar de um voo de seus chás ou ir fundo com qualquer oferta única. A vibração é geralmente agitada, mas relativamente fria, tornando – se um bom local para obter algum trabalho feito enquanto beber em uma chávena de chá decente. Eu classificaria a qualidade geral de sua oferta abaixo de outros spots de chá especiais, mas eles colocaram em uma exibição respeitável para um lugar que é suposto ser tudo sobre o Boba.
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Samovar Tea Lounge – Yerba Buena Gardens

The Samovar Tea Gardens in Yerba Buena Gardens is tucked away in the sprawling Moscone Center campus. O alimento lá é muito bom (estar preparado para pagar os preços SF) e eles carregam inúmeras ofertas Samovar para você saborear sozinho ou ao lado de uma refeição.não é o meu lugar favorito na lista, mas o salão de chá é um bom lugar para ter em mente se você quiser um gole e uma mordida para o almoço ou jantar.
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chá em Chinatown

folha de chá Vital

Vital Tea Leaf is a place i’ve written about before. Eles são outro dos OGs de chá em SF e foi uma das primeiras lojas de chá que eu experimentar em SF e ainda tenho um ponto fraco para ele em meu coração. A coisa a ter em mente sobre VTL e outros lugares em Grant St.em Chinatown é que é principalmente uma área turística, então eles são susceptíveis de colocá-lo naquele balde quando você entra.

leia: uma experiência de chá sob medida: folha de chá Vital

não se contentar com as pessoas azuis Oolong e pedir algo mais em vez disso. Eles podem ter algo pronto em gaiwans que você pode saltar em, ou você pode talvez pedir para provar algo mais ao seu gosto. Recentemente eu tive um chá verde muito interessante de Sichuan que sabia a água no início, mas construiu uma doçura sedutora que ficou comigo por um tempo depois, andando pela rua.
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Red Blossom Tea Company

Red Blossom Tea is yet another entry on the OG list. Eu fiz a minha primeira compra de chá de folha solto a partir deles–um Mi Lan Xiang que era para morrer-e eles são um modelo de qualidade no chá tradicional de Taiwan. Seu espaço é muito bem projetado com muita madeira leve, e eles têm uma coleção fabulosa de vários teawares que começa um pouco caro e vai para cima a partir daí.muito parecido com o VTL, eles provavelmente vão pensar que você é um turista no início, mas ao contrário do VTL eles não vão tentar impingir algum tipo de mistura ou chá subpar em você (porque eles não têm nenhum, realmente). Eles oferecem uma prova de chá sazonal por $ 35 ,mas é apenas 30-40 minutos de duração, o que eu acho que é uma pena.em qualquer caso, você não vai ficar desapontado com a qualidade deles, então pare se você estiver em Chinatown.
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o Chá na Missão

Stonemill Matcha

qualquer um que tenha lido o meu post sobre Stonemill saberá que sou um fã. Faço qualquer desculpa que possa para marcar reuniões e almoços lá, se tiver algum na área. Ainda é incrível e ainda é o melhor café matcha/hojicha da cidade.

LEIA: Stonemill Matcha: O Melhor Matcha em San Francisco

o Que disse, desde a abertura eles têm articulada de um pouco mais de comida-centric, que inclui também o recheio depois de abrir e minimalista espaço com tabelas como muitos como ele pode caber confortavelmente. Um modelo de negócio centrado no chá não parece pagar as contas pelo seu belo espaço em SF.a boa notícia é que a comida é incrível. Pega na sandes de porco Katsu Donburi ou Katsu, se tiveres fome, ou na galinha Okayu, se quiseres algo mais saudável ou mais leve.
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Samovar Teahouse Cafe – Valencia St.

Samovar’s Mission spot is one of two teahouse cafes they have in the city. Provavelmente a primeira coisa que vai notar ao entrar é um pote de chai borbulhante. A fragrância é tão sedutora que é basicamente impossível de perder. Eles têm uma variedade de outros chás para-ir em oferta e embalagens de folhas soltas para a compra na loja.
eles têm muito pouco assento dentro, mas mais fora no passeio. Pegue um copo para ir e levá-lo para um passeio pela Valencia St.para olhar para todas as boutiques e bistros divertido ou sentar-se com um pequeno pote lá fora e desfrutar da agitação como ele passa por você.
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Amado Café

i have yet to visit Beloved myself, but the way it was sold to me is as a “crunchy quinoa exterior but it’s all tea at heart”. Na verdade, o menu de chá deles é enorme. Mesmo o site não comunica toda a extensão do que eles têm disponível.sinto-me confortável em recomendar este lugar só na reputação. Eu vou certificar-me de voltar e atualizar este post assim que eu tive a chance de verificá-lo sozinho.
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Tea in Japantown / Fillmore

Song Tea

Ya gotta go here. É só isso. Salta para o site deles e marca uma prova de uma hora. Leia o meu post sobre a minha própria experiência se você está curioso para saber um pouco mais antes de mergulhar (mas você realmente deve ir).

leia: Premium Tea Service: Song Tea

certifique-se de parar para oliar o teaware enquanto estiver lá. Peter trabalha diretamente com uma série de artistas locais para SF e no exterior em Taiwan para produzir algumas peças verdadeiramente maravilhosas. Estejam avisados–eles não são baratos! Felizmente, o chá é muito mais acessível.
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ChaTo

a poucos quarteirões de Song Tea, escondido atrás da escadaria no segundo andar do Japantown Center Mall, mesmo ao lado do restaurante Marufuku Ramen bom-mas-exagerado, fica ChaTo loja de chá japonesa. Este não é um lugar para sentar e tomar um copo, mas você deve entrar e falar com as pessoas adoráveis atrás do balcão. Duvido que chegues tão longe antes de te oferecerem uma chávena do que eles têm pronto.
eles são um grupo maravilhosamente amigável feliz em responder a quaisquer perguntas que você tem sobre o Chá Japonês, preparar-lhe uma xícara de algo se você pedir para ele, e ir sobre os pontos mais finos de chá japonês, que eles têm abundância em seu modesto espaço.
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Samovar Teahouse Cafe – Fillmore St.

o segundo de dois cafés de chá Samovar também está na área de Japantown. Enquanto a localização Valencia St. depende de limitado interior, mas um pouco mais lugares ao ar livre, a localização Fillmore tem alguns lugares e mesas onde você pode sentar e saborear, mas falta os assentos ao ar livre.é um lugar acolhedor e bem iluminado para tomar um pote de chá com um livro ou com um amigo ou dois. Também um grande destino para parar para uma bebida no seu caminho para alguma comida Japantown ou compras.
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o Chá, em Berkeley/Oakland

Agora Deixa

Esta casa de chá, veio pela primeira vez no meu radar quando eu ouvi um podcast com um dos co-fundadores, Pedro Rubim. O assunto do podcast era viver e beber consciente, e você pode dizer que isso é algo que é parte integrante do design e função da casa de chá das folhas Distantes.
eles têm um menu de chá maravilhoso servido em potes de chá devidamente combinados. Cada mesa tem chaleiras mantidas cheias para você fazer o seu próprio chá para sua satisfação. Em resumo, é um lugar de sonho de entusiastas do chá.
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Asha Teahouse-Berkeley

ainda outro na lista de lugares a visitar, eu só posso assumir que a mancha original de Asha Berkeley é pelo menos tão boa quanto a sua localização fidi movimentada mencionada acima. Eles certamente têm a estética pregada. Imagino que o espaço e a localização cria um pouco mais de espaço e menos frequentemente sobrecarregado chá de leite juggernaut no centro da cidade.
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Teance

Teance apenas recentemente reabriu suas portas depois de fechar sua localização de varejo anterior. Ainda tenho de ir, mas a reputação deles precede-os um pouco. Se estiveres em East Bay a beber chá, junta – os à tua lista. Eles também têm uma experiência de de degustação de chá disponível no Airbnb você pode reservar com um dos seus funcionários teahhouse capaz.
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Blue Willow Tea

outra parte da comunidade de chá de Bay Area é o Salgueiro azul. Eles têm uma vibe de comunidade calorosa e bem-vinda. Adoro ver fotos da Ali em suas várias viagens de chá e aventuras no Instagram também. Eu também recentemente aprendi que eles oferecem Omotesenke-estilo cerimônias de Chá Japonês experiências em um pequeno espaço pseudo-sala de chá na loja. Mais uma razão para ir!
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Other Bay Area Tea Spots

Samovar-SFO International Terminal

como um porto seguro em uma tempestade, o Samovar Teahouse Cafe no terminal internacional SFO é uma visão bem-vinda, de fato. Posicionado pouco antes de você atingir a verificação de segurança, o ponto de casa de chá aberto e bem iluminado é a maneira perfeita para começar o seu chá sobre Antes de você suportar TSA e viagem árdua para o seu destino final.
importante: eles não estão abertos até 10 da manhã! Torna-se uma grande chatice quando queres a dose de cafeína para o teu voo matinal.
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Phoenix Tea Collection-Lagunitas

Phoenix Tea Collection is a bit of an outlier in that it’s pretty far out of the Bay Area proper. Localizado em Lagunitas, passa cerca de 45 minutos da Ponte Golden Gate de carro, se o trânsito se comportar. A única razão pela qual o menciono aqui é porque é a casa do David Lee Hoffman e da sua lendária colecção de chá.ler: The Phoenix Tea Collection: Tea with David Lee Hoffman

i went and saw him a couple years back and wrote about the experience. Foi transformador como um jovem bebedor de chá para conhecer alguém com tanta experiência tanto no negócio do chá e a habilidade de fazê-lo. Além disso, você pode visitar a floresta de Muir Woods e tomar a bela estrada costeira de volta para a cidade no seu caminho para casa. É uma grande vitória para todos.
importante: eles só estão abertos aos sábados das 22h às 22h, por isso planeiem em conformidade!
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(Featured Photo by Maarten van den Heuvel on Unsplash)