Verduras asadas griegas
Esta receta de guarnición vegetariana rápida y fácil está hecha con berenjena, papas, cebollas y otras verduras horneadas hasta caramelizarlas en aceite de oliva y hierbas frescas.
siempre estoy buscando nuevas recetas de guarnición que exprimir en una o dos porciones de verduras. Estas verduras asadas griegas son las favoritas de la familia. Rápido, fácil y LLENO de sabor, será tu nuevo plato vegetariano favorito. Sólo espera.
Para hacer, comience cortando todos los de su favorito verduras en cubos grandes. Nos encanta usar berenjenas, cebollas rojas, papas y pimientos, pero no dude en usar cualquier verdura que tenga a mano.
a continuación, carne picada orégano fresco y cualesquiera otras hierbas frescas que usted tiene en la mano. El romero, el tomillo o el perejil también serían geniales.
por último, mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta a la carne se cubra uniformemente todas las verduras.
Preguntas Frecuentes
Sí, por supuesto! Las hierbas secas son más potentes que las frescas, por lo que si está usando hierbas secas, reduzca en ⅓-1/2. Por ejemplo, para 1 cucharada de orégano fresco 1 cucharadita seca.
Sí, absolutamente, sabe genial al día siguiente o dos. Simplemente recaliente cuando sea necesario. Durará en el refrigerador hasta 5 días.
Al asar verduras, la alta temperatura de cocción saca los azúcares naturales que resultan en verduras dulces y caramelizadas. Por ejemplo, el ajo asado es dulce y tierno, no picante ni amargo.
Consejo para asar:
Cocine las verduras en una sola capa para evitar que se cocinen al vapor, lo que resultará en verduras blandas. Para hacer esto, sugiero usar una bandeja para hornear muy grande o dos bandejas para hornear de tamaño regular.
Antes de servir, recomiendo guarnición adicional con hierbas frescas si usted tiene a la mano.
¿Qué puedo servir con estos griegos Verduras Asadas?
Estos son algunos de mis platos favoritos para servir con estas verduras asadas:
- Albóndigas Griegas Sin gluten
- Pollo Souvlaki a la Parrilla
- Pescado Blanco al Horno con Costra de Parmesano
- Hushwee libanés
- Pollo Asado con Limón y ajo
Su bifurcación está esperando.
Verduras griegas asadas
Liz Della Croce
Ingredients 1x2x3x
- 1 medium eggplant cubed
- 1 red onion cut in ½ inch pieces
- 2 cups diced Yukon gold potatoes
- 1 red pimientos sin semillas y cortados en cubitos
- 8 dientes de ajo pelados, enteros
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de orégano fresco picado o 2 cucharaditas secas
- 1 cucharadita de copos de chile opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450 grados y alinee una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aerosol para cocinar.
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Esparcir todas las verduras y dientes de ajo en la bandeja para hornear preparada y rociar con aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas frescas y hojuelas de chile. Mezcle bien y luego hornee de 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas. Adorne con hierbas frescas adicionales si lo desea antes de servir.
Nutrición
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