Kiinan elintarvike-ja lääkevirasto (CFDA) kertoi, että joukko ihmisiä tietyillä mantereen alueilla kuoli syötyään äskettäin käsittelemätöntä raakahunajaa. Vaikka kuolemansyyn tutkimukset ovat käynnissä, CFDA kehotti kuluttajia olemaan syömättä raakahunajaa varovaisuuden vuoksi.

jotkin jalostamattomat tai raakahunajatuotteet, mukaan lukien raakahunaja, kampahunaja, villihunaja jne. ovat saamassa suosiota viime vuosina. Jotkut kuluttajat yhdistävät raakahunajan (ts. suodattamaton, lämmittämätön/pastöroimaton hunaja) tai luonnonvarainen hunaja (eli luonnossa elävistä mehiläisistä saatu hunaja), jolla on erityisiä terveyshyötyjä. On kuitenkin tärkeää huomata, että nämä tuotteet voivat sisältää joitakin riskejä.

hunaja voi sisältää luontaisia myrkkyjä

hunajan kulutuksesta johtuvat myrkytysoireet riippuvat toksiinien tyypeistä ja pitoisuuksista. Yleisiä oireita ovat pahoinvointi ja oksentelu. Vaikeissa tapauksissa voi esiintyä matala verenpaine, sokki tai jopa kuolema. Kaupallisessa hunajassa valtavat hunajamäärät asianmukaisen käsittelyn aikana yleensä laimentavat minkä tahansa myrkyllisen aineen. Päinvastoin, pienimuotoisten mehiläishoitajien tai hunajanpyytäjien raaka-tai villihunaja ei saa käydä läpi mitään prosessia erilaisten toksiinien määrän laimentamiseksi.

Raakahunaja voi sisältää allergeeneja

käsittelyn aikana hunaja suodatetaan niin, että kaikki tai suurin osa suspensiossa normaalisti olevista pienhiukkasista ja siitepölyhiukkasista poistuu. Toisin kuin jalostettu hunaja, raakahunaja voi sisältää pieniä määriä siitepölyhiukkasia. Kirjallisuuden mukaan oli tapauksia, joissa oli allergisia reaktioita siitepölyä sisältäneen raakahunajan nauttimisen jälkeen. Oireet voivat vaihdella suun limakalvon kutinasta anafylaktiseen sokkiin. Ihmisten, jotka ovat allergisia siitepölylle tai joilla on vakavia kausiluonteisia allergioita (heinänuha), tulee olla tietoisia mahdollisesta riskistä syödä raakahunajaa.

alle vuoden ikäisille pikkulapsille ei pidä syöttää minkäänlaista hunajaa

lisäksi jotkut uskovat, että raakahunaja on mikrobilääkeresistenssinsä vuoksi vapaa bakteereista. Itse asiassa hunaja mukaan lukien raakahunaja voi sisältää itiöitä muodostava bakteeri, Clostridium botulinum, joka aiheuttaa suoliston botulismia (kutsutaan myös imeväisbotulismia). Suolistobotulismi vaikuttaa pääasiassa alle vuoden ikäisiin lapsiin. Varhainen oire on ummetus, jota seuraa letargia, ruokintavaikeudet, yleistynyt lihasheikkous ja heikko itku. Useimmat tapaukset vaativat sairaalahoitoa, mutta kuolemaan johtavat tapaukset ovat harvinaisia.

neuvontaa yleisölle

1. osta hunajaa luotettavasta lähteestä tai mehiläistarhasta .
2. varovaisuuden vuoksi siitepölyallergisia tai vaikeasta kausi-allergiasta (heinänuhasta) kärsiviä ei suositella syömään raakahunajaa.
3. Grayantoksiinia sisältävä hunaja voi aiheuttaa kirvelevän tunteen kurkussa, ja kitkerän tai supistavan makuinen hunaja tulee hävittää.
4. matkustajien, jotka matkustavat esimerkiksi Mustanmeren alueelle Turkkiin, Pohjois-Amerikkaan, Koreaan, Japaniin, Nepaliin ja Uuteen-Seelantiin, on kiinnitettävä erityistä huomiota, koska on raportoitu grayantoksiinimyrkytystapauksia, joiden on todettu johtuvan näiltä alueilta peräisin olevasta hunajasta.
5. Vältä hunajan syöttämistä alle vuoden ikäisille pikkulapsille.

Kauppaneuvonta

1. kaupan tulisi varmistaa, että niiden hunajatuotteet, riippumatta siitä, ovatko ne tuotuja vai paikallisesti tuotettuja, ovat elintarvikkeiden turvallisuutta koskevan paikallisen sääntelyn mukaisia ja ihmisravinnoksi soveltuvia