sitruunat ja limetit saattavat olla niitä ruoka-aineita, joita et voi koskaan ohittaa kauppalistaltasi. Käytetäänpä niitä sitten infusoituun veteen, salaatinkastikkeeseen tai ihastuttavan sitruunakakun leipomiseen, näitä sitrushedelmiä pidetään monissa kotitalouksissa katkottuina.

Oletko puutarhaharrastaja, joka juuri korjasi kulhoja ja kulhoja sitruunoista ja limeteistä. Olet nauttinut limetin tequila-shottien kanssa, tehnyt niistä purkkeja tai limonadia, ja niitä riittää edelleen.

tämä tilanne johti kysymyksiin: miten säilyttää limetit ja sitruunat? Voinko jäädyttää ne? Pilaantuvatko limetit ja sitruunat?

No worries, we got you covered! Tässä artikkelissa, tarjoamme sinulle uutta tietoa säilyvyysaika limes ja sitruunat, varastointimenetelmät, ja mikä tärkeintä, miten tietää, jos limes ja sitruunat alkavat mennä huonosti. Luetaan mukana!

Lime vs sitruuna

Kukapa ei tuntisi limeä ja sitruunaa? Nämä sitrushedelmät ovat erittäin suosittuja ja niitä käytetään laajalti moniin tarkoituksiin, ruoanlaitosta, puhdistusaineista, kosmetiikasta, lääkkeistä jne.

nykyään molempia hedelmiä kasvatetaan maailmanlaajuisesti. Sitruunoita kasvatetaan kuitenkin yleisemmin lauhkean ilmaston alueilla, kun taas limetit kasvavat tyypillisesti trooppisilla alueilla.

vaikka lime ja sitruuna ovat aika lailla samanlaisia, ne ovat joiltakin osin erilaisia. Molemmat hedelmät tunnetaan erinomaisena C-vitamiinin lähteenä, sillä sitruunaa on lähes kaksi kertaa enemmän kuin limettiä . Molemmat hedelmät ovat happamia, mutta sitruunat ovat yleensä hieman makeampia, kun taas limetit voivat olla hieman karvaita.

kulinaristisessa käytössä limettiä ja sitruunaa käytetään samalla tavalla. Useimmiten molempia hedelmiä käytetään toistensa korvikkeina ja silti ne tuottavat hyviä tuloksia.

niitä käytetään parhaiten marinadeihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin, juomiin jne. Korkean happopitoisuuden ansiosta sekä limetit että sitruunat on tunnettu monien reseptien luonnollisena säilöntäaineena.

limettien ja sitruunoiden säilyttäminen

Jos käytät limettiä ja sitruunaa usein, on mahdollista, että sinulla on näitä sitruksia eri muodoissa; kokonaisia hedelmiä, leikattuja hedelmiä (ylijääneitä hedelmiä), vastapuristettua mehua tai kaupasta ostettua mehua.

limettien ja sitruunoiden säilytysmenetelmät ovat melko samanlaisia.

aluksi ei kannata, jos säilyttää jo valmiiksi huonokuntoisia hedelmiä. Osta vain hyvälaatuisia hedelmiä. Ne, jotka näyttävät tuoreilta, kiinteiltä, värikkäiltä, eikä niissä ole mustelmia tai homeisia osia.

tässä on jokaisen limetin ja sitruunamuodon varastointimenetelmät:

1. Tuoreita limettejä tai sitruunoita

voit yksinkertaisesti pitää tuoreita limettejä tai sitruunoita jääkaapin ulkopuolella useita päiviä. Säilytä ne kuivassa, viileässä paikassa, poissa lämmöltä ja valolta.

Jos et aio käyttää hedelmiä lähiaikoina, kannattaa ne säilyttää jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Säilytä ne lokerossa tai säiliössä, jotta muut aineet eivät litistä hedelmiä.

Jos sinulla on runsaasti hedelmiä, harkitse niiden säilyttämistä resealoitavassa pussissa tai tyhjiöpussissa. Ennen säilytystä liota hedelmiä vedessä ja etikassa ±15-30 minuuttia, huuhtele ja kuivaa ne huolellisesti, laita pussiin ja säilytä jääkaapissa.

2. Leikkaa limetit ja zested sitruuna

monissa tapauksissa saatat tarvita vain puolet sitruunasta, joskus jopa vain yhden tai kaksi viipaletta. Mitä tehdä ylijääneille sitruunoille? Pidä ne jääkaapissa!

Jos sinulla on tuoreita paloiteltuja limettejä tai zested sitruunoita, kääri palat muovikääreisiin tai säilytä ne suljetussa astiassa ja säilytä jääkaapissa. Vältä Altistumista ilmalle, jotta hedelmät eivät kuivu.

jos säilytät leikattuja hedelmiä pidempään, yritä tarkistaa ne silloin tällöin. Jos osa hedelmästä alkaa pilaantua, hävitä se nopeasti ennen kuin se saastuttaa muita hedelmiä.

3. Tuorepuristettu limetti tai sitruunamehu

sitruunamehu on myös kätevä aina, kun tarvitset sitä drinkkiin tai reseptiin. Säilytä mehu aina suljetussa astiassa tai purkissa ja säilytä jääkaapissa.

4. Kaupasta ostettu lime-tai sitruunamehu

avaamattomat lime-tai sitruunamehupullot ovat yleensä säilyviä ja niitä voidaan säilyttää kuivassa, viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta, kuten työtasolla tai keittiön ruokakomerossa. Säilyvyyden pidentämiseksi lisätään säilöntäaineita, kuten natriumbentsoaattia tai kaliumdisulfiittia.

Jos kuitenkin ostat tuoremehua, jonka haet kylmähyllyltä, pidä se jääkaapissa heti kotiin tultuasi.

avaamisen jälkeen pidä pullo aina jääkaapissa ja varmista, että pullo on tiiviisti suljettu.

Voiko limetit ja sitruunat pakastaa?

Kyllä tuoretuotteiden pakastaminen on varsin käytännöllistä pidentää niiden säilyvyyttä.

pese ja kuivaa hedelmät huolellisesti ja leikkaa ne vain neljänneksiksi tai viipaleiksi. Kun olet pakastanut, siirrä hedelmät pakastepussiin. Nämä jäädytetyt hedelmät ovat hyviä juomaan tai infusoituun veteen.

jotkut haluavat myös jäädyttää mehut hedelmien sijaan. Voit tehdä tämän, purista hedelmät ja kaada mehu jääpalat tarjottimet.

pakastamisen jälkeen mehu siirretään uudelleen suljettavaan pakastepussiin. Kun tarvitset sitä marinadiin tai kastikkeeseen, ota vain yksi tai kaksi kuutiota, ja olet valmis menemään.

kuinka kauan limetit ja sitruunat kestävät?

limetit ja sitruunat voivat oikein säilytettyinä kestää odotettua kauemmin. Hyvälaatuiset hedelmät ovat aina hyvä lähtökohta. Siten sekä hedelmien laatu että oikea säilytys ratkaisevat merkittävästi hedelmien säilyvyyttä.

kokonaiset limetit tai sitruunat säilyvät tuoreina jopa viikon ajan ruokakomerossa säilytettynä. Jääkaapissa säilytettynä säilyvyys on jopa 2 – 3 viikkoa. Jos pussitat ne tyhjiöpussiin, nämä hedelmät voivat kestää vielä pidempään jopa 3-6 kuukautta.

leikatut limetit tai zested sitruunat on valmistettava 3 – 4 päivän kuluessa, koska leikatut hedelmät pilaantuvat paljon nopeammin kuin kokonaiset hedelmät.

tuorepuristettu limetti tai sitruunamehu voi säilyttää tuoreutensa 2-3 vuorokautta jääkaapissa. Tämä elinikä ulottuu jopa 3 – 4 kuukautta oikein pakastettuna. Jos näet pilaantumisen merkkejä ennen tätä aikaa, yksinkertaisesti heittää se pois turvallisuussyistä.

kaupallisesti valmistettu limetti tai sitruunamehu kannattaa nauttia ennen etikettiin leimattua ”parasta ennen” – tai ”parasta mennessä” – päiväystä. Avaamattomien pullojen tulee olla hienoja 12 – 18 kuukautta, kun taas muiden tuotteiden tulee olla valmiita 2 kuukauden kuluessa avaamisesta.

miten tietää, ovatko limetit ja sitruunat huonoja

vaikka sekä limeteissä että sitruunoissa on runsaasti happoa, mikä tunnetaan luonnollisena säilöntäaineena, ne pilaantuvat lopulta.

tuore limetti ja sitruunat ovat kiinteitä, meheviä ja tuoksuvat raikkailta. Jonkin ajan kuluttua hedelmät menettävät makunsa ja kosteutensa. Ellei pilaantumisen merkkejä nähdä, kuten näkyviä homeita, mätiä osia, värimuutoksia tai erittäin pois haju, sen pitäisi olla hieno kuluttaa.

limetin ja sitruunan mehun tapaan, jos huomaat ulkonäön muuttuvan, mehu ei haise tuoreelta sitrusmehulta ja mausta tulee äärimmäisen hapan tai epämiellyttävä, on myös aika hävittää se.

tuorepuristettu mehu on turvallisuussyistä parempi hävittää, jos se on istunut jääkaapissa liian pitkään.

Usein kysyttyä

johtopäätös

limeä ja sitruunaa pidetään monissa kotitalouksissa niiteinä. Nämä sitrushedelmät ovat monipuolisia ja niitä käytetään monenlaisiin tarkoituksiin.

aivan kuten muutkin tuoretuotteet, ne pilaantuvat jonkin ajan kuluttua. On olemassa erilaisia tapoja säilyttää ja laajentaa tuoreita limettejä ja sitruunoita. Valitse, mikä sopii tarpeisiisi ja nauti, kun ne ovat vielä tuoreimmat.

osta viisaasti ja säilytä tuotteet oikein, se paitsi pidentää säilyvyyttä, myös yksinkertainen tapa minimoida ruokahävikki ja säästää rahaa!

seuraavaksi: sitruunamehun parhaat korvikkeet

*Photo by Wirestock/