tämä munanpudotuskeitto on helppo, aito ja valmis 15 minuutissa! Valmistettu tuoreista kananmunista, kanavarastosta ja maissista. Autenttista ravintolatyylistä munapudotuskeittoa!

Tämä helppo ja aito munapudotuskeitto on herkullinen Aasialainen keitto, joka valmistuu vain 15 minuutissa! Valmistettu hienoista nauhoista kananmunaa, sokerimaissia, kuutioitua porkkanaa ja ripaus valkosipulia ja inkivääriä.

se on täydellinen ravintolatyylinen munapudotuskeitto maissilla. Maissi lisää hieman makeutta ja rakennetta, mikä on loistava lisä tähän keittoon.

loppusilaus on paahdetun seesamiöljyn tihkua, joka lisää täyteläisyyttä ja pähkinäisyyttä.

jotkut kutsuvat tätä munakukkakeitoksi, sillä lyödyt munat muistuttavat kukkaa, joka kukkii, kun sitä tihkuu keittoon.

hyppää:

• why you ’ll love this recipe
• Ingredients you’ ll need
• Step by step instructions
• Expert tips and tricks
• säilytys & tähteiden uudelleenlämmittäminen

miksi rakastat tätä reseptiä

• se on nopea ja helppo resepti, jossa on kaikki autenttiset maut ravintolatyylistä munapudotuskeittoa!
• valmistettu aineksista, joita sinulla todennäköisimmin on kotona.
• oiva tapa hiipiä mukaan kasviksia. Lisää keittoon maissi, porkkanat ja herneet. Ne maistuvat upeilta!
• on mainio make ahead-keitto, jonka voi lämmittää uudelleen mikrossa.

Ingredients you ’ ll need

• munat – käytä suuria, tuoreita munia
• varastossa – käytä kana – tai vihannesvarastoa
• maissi – lisää makeutta ja hieman rakennetta
• maissitärkkelystä-käytetään sakeuttajana; sekoita veteen maissitärkkelyslietettä
• valkopippuria ja seesamiöljyä – antaa tälle keitolle autenttisia makuja, aivan kuten miten sitä tarjoillaan kiinalaisissa ravintoloissa

askel askeleelta ohjeet

Aloita hakkaamalla munat mittakupissa nokalla. Nokare auttaa kaatamaan munat keittoon myöhemmin.

Lisää valkosipuli, inkivääri ja öljy kuumennettuun kattilaan. Tämä on maustaa öljyä niin, että munakukkakeitossa on hienovarainen ripaus valkosipulia ja inkivääriä ilman, että se päihittää herkän keiton.

poista valkosipuli ja inkivääri 1 tai 2 minuutin kuluttua.

Lisää kanavartaat, porkkanat, sokeri ja valkopippuri pannulle ja anna kiehua hiljalleen.

kun se on soistunut, lisää maissitärkkelysliete kantaan ja sekoita, kunnes keitto sakenee.

seuraavaksi pyörittele keittoa hitaasti yhteen suuntaan niin, että siitä syntyy ”pyörre”. Tämä auttaa luomaan ohuita, pitkiä säikeitä munan nauhoja.

tihkuu puolet munista hitaasti liemeen jatkaen samalla sekoittamista yhteen suuntaan. Sekoittaminen auttaa luomaan munaraitoja tai keittoon.

odota 30 sekuntia, jotta munat kypsyvät ja tihkuvat sitten hitaasti munien toiseen puoliskoon samalla tavalla.

Add the corn and toasted sesame oil.

Garnish with chopped scallions cut on the bias.

Serve immediately and enjoy!

asiantuntijalausunnot

• lisää mätimunat puolikas kerrallaan, koska se estää niitä tarttumasta yhteen ja muodostamasta kokkareita.
• kaada munat hitaasti joukkoon, jotta vältyt isoilta kananmunapaloilta. Mittakuppi, jossa on nokka, auttaa.
• pyörittele keittoa yhteen suuntaan koko ajan. Tykkään käyttää syömäpuikkoja tähän, koska se auttaa erottamaan lyödyt munat ja luo kauniita, herkkiä munanauhoja tai munakukkia, kuten sitä myös kutsutaan.
• sekoita hitaasti niin saat pitkiä nauhoja kananmunasta. Jos sekoitat liian nopeasti, tämä hajottaa munat ja sinusta tulee pieniä paloja.

säilytys & tähteiden lämmittäminen

säilytä tähteitä ilmatiiviissä astiassa ja säilytä ne jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä se mikrossa.

lisää keittoreseptejä kokeiltavaksi:

• 15 minuutin Aasialainen Kananuudelikeitto
• Pikapannu vegaaninen Butternut – Squashkeitto
• paahdettu Kabocha – Squashkeitto
• 15 minuutin Sokerimaissikeitto

lisää noutoruokasuosikkeja:

paras kana Lo Mein

resepti

Munapisarakeitto-helppoa ja aitoa!

tämä munapudotuskeitto on helppo, aito ja valmis 15 minuutissa! Valmistettu tuoreista kananmunista, kanavarastosta ja maissista. Autenttista ravintolatyylistä munapudotuskeittoa!

5 from 13 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Course Appetizer, Soups

Cuisine Asian, Chinese

Servings 4

Calories 194 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 cups chicken stock – substitute with vegetable stock
• 3 to 4 large eggs
• ¼ cup corn – fresh or frozen kernels
• ¼ kuppia porkkanoita – kuutioituna ¼ tuuman paloiksi
• 2 ½ rkl maissitärkkelystä – sekoitettuna 2 ½ rkl vettä
• 2 valkosipulinkynttä – murskattuna mutta kokonaisina
• viipale inkivääriä ¼ tuuman paksuinen
• 2 tl ruokaöljyä
• ½ tl paahdettua seesamiöljyä
• ½ tl sokeria
• ½ tl sokeria
• ⅛ tl valkopippuria – korvaa mustapippurilla
• 2 vartta vihreää sipulia – hienonnettuna, koristeeksi
• suolaa maun mukaan – riippuu käytetystä kannasta

ohjeet

• halkaise munat mittakuppiin (tai mihin tahansa, jossa on nokare helppoa kaatamista varten). Vatkaa haarukalla. Pane se sivuun.
  

• Kuumenna suuri kattila keskilämmöllä ja lisää ruokaöljy, inkiväärisiivu ja murskatut kokonaiset valkosipulinkynnet. Sekoita sitä ympäri maustamaan öljyä. Yhden tai kahden minuutin kuluttua öljy on maustettava, joten poista inkivääri ja valkosipulinkynnet.
  

• nosta kuumuus keskikorkeaksi ja lisää kanaliemi, kuutioitu porkkana, sokeri ja valkopippurijauhe. Hauduta se. Sekoita sillä välin maissitärkkelys veteen.
  
• kun kanta on kiehunut, sekoita maissitärkkelystä ja vettä vielä kerran, kun saattaa olla asettumista. Kaada sekaan ja sekoita, kunnes keitto sakenee.
  
• kun keitto sakenee, kääntele keittoa syömäpuikoilla hitaasti yhteen suuntaan (joko myötäpäivään tai vastapäivään) niin, että se näyttää pyörremyrskyltä.

  kaada hitaasti ohut virta vatkattuja munia keittoon jatkaen samalla puikoilla pyörittelyä. Kaada puolet vatkatuista munista ja odota 30 sekuntia munien kypsymistä. Sitten tihkua toinen puoli samalla tavalla.

  syömäpuikot auttavat luomaan pitkiä, ohuita nauhoja munasta. Liian nopea kaataminen luo paakkuja nauhojen sijaan.

  
• lisää maissiöljy ja paahdettu seesamiöljy. Kanavarannasta riippuen voi olla tarpeen lisätä suolaa. Mausta maun mukaan.
  
• koristele pullilla ja tarjoile heti.
  

Nutrition

*Nutritional information is an estimate, calculated using online tools.