kuinka kauan kotiruokaa voi säilyttää?

Food Canning ja viimeinen käyttöpäivä. Tämä kysymys on esitetty, kuinka kauan kotona säilykkeitä voidaan säilyttää? Kauanko se kestää? Onko kotipurkkiruoille viimeinen käyttöpäivä? Katso videolta vastauksia.

alla olevat videomuistiot, muokattu selkeyden vuoksi:

kun ruokaa tölkitetään, kuinka kauan kotiruokapurkit kelpaavat hyllylle? Miten Päättymispäivä määritetään?

Tervetuloa SimplyCanning.com sieltä löytyy kotiruoan säilöntäluokkia ja opetusohjelmia. Tule käymään, niin autan sinua täyttämään ruokakomerosi.

tänään puhutaan kotipurkkien vanhentumisajoista. Saan tämän kysymyksen usein,ja olen nähnyt tämän kysymyksen myös muualla. Jotkut pohtivat, ovatko kotipurkit kuin pakastekuivattua ruokaa, jossa sitä voi säilyttää 30 vuotta.

vastaukseni siihen on: Se ei ole hyvä idea.

kotiruoan säilöntä on syklinen prosessi.

kotiruoan säilöntä on syklinen prosessi. Sen on tarkoitus toimia näin …

• säilytät ruokasi kun se on sesonkiaikaa,
• kuluttaa sitä kun se on sesonkiaikaa ja kun se on taas sesonkiaikaa…
• syöt tuoretta ruokaa ja säilöt jälleen sesonkiaikaa varten.

ei ole oikeastaan tarkoitettu ruuaksi, jota säilötään ja säilytetään pois monta vuotta.

virallinen suositus ruokapurkkien säilytysajaksi on yksi vuosi, ja sitä suositellaan syötäväksi 2 vuoden sisällä. Se on laatukysymys. Tuon ensimmäisen vuoden jälkeen ruoka ei ole välttämättä huonoa, joten älä heitä sitä vielä pois. Tuon ensimmäisen vuoden jälkeen ruuat purkissa alkavat pilaantua hieman nopeammin, joten laatu kärsii.

Jos on kulunut vuosi ja tiedät, että ruoka on käsitelty oikein, älä heitä ruokaasi pois. Vedä se kaapin eteen ja tee suunnitelma sen käyttämiseksi pian.

säilykkeet: mitä tapahtuu vuoden kuluttua?

kaikilla on vähän erilainen mukavuustaso, miten kauan he pitävät ruuanpurkkejaan. Riippuen siitä, mitä se on, hieman pidempi kuin vuosi on luultavasti OK. Esimerkiksi nämä vihreät papupurkit ovat kaksi vuotta vanhoja,eikä niiden käyttäminen haittaa. Olisin varmaan jopa kunnossa, jos he olisivat kolmevuotiaita. Tiedän, että se on käsitelty oikein. Voin tarkistaa sinetin ja tietää, että sinetti on hyvä. Minä syön pavut.

yritän pitää kiinni vuodesta lähes kaikessa. Mutta joinakin vuosina sitä on vain yltäkylläisesti. Meillä oli runsas viherpapusato, joten purkitin paljon enemmän kuin mihin pystyimme vuodessa. Se vain riippuu.

Jos se olisi päärynöitä, ei niinkään. Kaikki, mikä on hieman hauraampaa, kuten hedelmät, pehmenee helposti purkissa. Yritän pitää kiinni hedelmävuodesta. Mutta taas en aio heittää sitä pois … minä vain tehdä pointti käyttää sitä.

on muitakin asioita, jotka kestävät paljon kauemmin, ja olen erittäin mukava käyttää sitä paljon kauemmin. Sellaisia kuin sokerihillo ja hyytelö. Niissä on niin paljon sokeria, ja tämä sokeri toimii säilöntäaineena. Minulla on viisi-ja kuusivuotiaita hilloja ja hyytelöitä, ja se sopii minulle täysin. Tämä ei oikein päde vähäsokerisiin tai sokerittomiin hilloihin ja hyytelöihin. Huomaan paljon laadun heikkenemistä vuoden jälkeen, joten teen pieniä eriä, kun teen vähän sokeria.

Kuinka pitkä on liian pitkä?

on kuitenkin raja, ja tässä kohtaa sanon, että kaikkien raja on erilainen. Olen saanut ihmisiltä yhteydenottoja hyvin, hyvin vanhoista ruokapurkeista. Mieleen juolahtaa erityisesti se, kun jollakulla oli purkillinen punajuuripurkkia, jonka isoäiti oli purkittanut 40 vuotta sitten. Suosittelin, etteivät he söisi sitä. En tiedä, mitä sille lopulta tehtiin,mutta se olisi ääripäiden työntämistä.

2 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa Ruokasäilykkeillä

1. haluat varmistaa, että tiedät, miten tuote on purkitettu. Varmista, että se on purkitettu oikein oikeilla menetelmillä.
2. kannattaa varmistaa, että sinetti on vankka. Jos sinetti on rikki, et halua syödä sitä. Se koskee oikeastaan mitä tahansa, jopa ensimmäisen vuoden aikana.

Kotiruokasäilykkeet & purkkien pyörittäminen

ruoan pyörittäminen on tärkeää. Laita vastasäilytetyt purkit taakse. Käytä vanhempaa tavaraa ensin.

varmista, että laitat siihen päivämäärät, vaikka vain vuoden.

esimerkiksi tässä purkissa on vain vuosi. Laitan yleensä kuukauden ja vuoden, mutta laita ainakin se vuosi siihen, koska et halua luottaa muistiisi. Et muista. Asioita sekoitetaan ruokakomerossa. Vaikka et söisikään niin paljon kuin minä, laita silti päiväys purkkeihin.

yhden vuoden käyttö on ihanteellinen. Vielä vähän aikaa. Kierrä purkit, niin olet hyvä mennä.

toivottavasti siitä oli apua. Tässä on Sharon Peterson. Olen mukana. SimplyCanning.com mukavaa iltapäivää. Jutellaan myöhemmin.

aiheeseen liittyviä sivuja:

Would you like to receive notifications when more Canning Chats are released?

More Canning Chats

Canning chicken stock FAQ: excess fat

so I ’ m Canning chicken stock/Brod. Miten poistan rasvan? Paljonko on liikaa? Mitä teen ylimääräisellä? SimplyCanning.com vastaa näihin usein kysyttyihin kysymyksiin.

page last updated: 2/19/2020