lihakirves, jota kutsutaan myös lihaveitseksi, on paksu veitsi, jonka viistetty reuna on suunniteltu erityisesti lihanpalojen, ja joskus myös luun leikkaamiseen saumattomasti. Voit myös leikata kovat vihannekset, kuten perunat, yhdeksi siivuksi.

sinun pitäisi tietää, että kaikki lihakirveet eivät voi leikata luun läpi ja täydellisen lihakirveen löytäminen porsaankyljyksille on erittäin tärkeää.

tässä oppaassa opit:

• mitkä ovat erilaiset lihakirveet, jotka soveltuvat luun leikkaamiseen?
• mitä tärkeitä ominaisuuksia näitä lihakirveitä valitessa tulee pitää silmällä?
• ja paljon muuta!

alla on nopea lista lempilihapullistani luun leikkaamiseen. Pidä vieritys oppia lisää minun alkuun vinkkejä valita ja käyttää sopivin veitsi luut.

My Overall Top #1 Pick: Imarku 7 Inch German High Carbon Stainless Steel Chopper Knife

se on suunniteltu ainutlaatuisesta teräsmateriaalista, 7Cr17mov: stä, jonka ansiosta terä on riittävän terävä lihan leikkaamiseen ja riittävän vahva luun leikkaamiseen.

yhdistettynä 7 tuuman pituuteensa ja Rockwellin kovuusasteikolla 60+: aan (lujin ranking vahvuudessa) tämä veitsi on täysin varustettu läpäisemään paksuja sianlihalaattoja sekä luuta.

kahva on valmistettu pakkapuusta ja siinä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka pitävät sinut turvassa. Kahvan tukeva rakenne lisää vankkaa otetta ja helppoa ohjailua.

Top 5 Best Meat Cleavers for Cutting Bone

In a how? Tutustu top 5 poimintoja alla! Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja näistä lihakirveistä.

Imarku 7 Inch German High Carbon Stainless Steel Chopper Knife (My Top Pick)

DALSTRONG Cleaver Butcher Knife (Best High-End)

Utopia 7 Inches Stainless Steel Cleaver Knife Chopper (Best Budget)

Sky Light 7 inches German High Carbon Stainless Steel Meat Chopper

Juvale Heavy Duty Knife

mitkä ovat korkealaatuisen Lihakirveen edut luun leikkaamiseen?

tarkkuus on tärkeää valmistettaessa herkkää lihaa, kuten filet mignonia tai vasikanlihaa. Kalan herkkyyden vuoksi sitä voi joskus olla mahdotonta saada puhtaaksi syömättä sen lihaa.

korkealaatuista lihakirvestä ei voi korostaa liikaa, kun yritetään saada tehokas ja tehokas leikkaus näistä kovista ja / tai herkistä lihoista. Tämä puolestaan nopeuttaa keittoaikaasi.

terän leveyttä voidaan käyttää myös ainesosien, kuten inkiväärin tai valkosipulin, murskaamiseen ruoanvalmistuksen aikana.

Lue lisää >> mitkä ovat rintalihan trimmaukseen käytettävät Kärkiveitset?

Miten valita paras lihakirves luun leikkaamiseen?

Cleavereita ei ole suunniteltu samoilla spesifikaatioilla. Niiden voimavaihtelu tarkoittaa sitä, että vain osa pystyy käsittelemään luita. Tämä mielessä, se voi olla vaikea valita oikea chopper tehtävään.

lihakirveen valinnassa on tärkeää huomioida kaikki nämä ominaisuudet sen tehokkuuden varmistamiseksi: lujuus ja kestävyys, muotoilu, tyyli ja hinta.

voimaa ja kestävyyttä: kuinka tukeva tarvitsen lihakirveeni?

Jos aikoo pilkkoa jotain kovaa, pitää käyttää jotain kovempaa. Kun kyse on korkealaatuisesta metallista, paras tapa edetä olisi joko saksalainen tai japanilainen teräs.

Rockwellin arvosteluasteikolla sijoitus 56-64+ koostuisi maapallon kovimmista teristä. Rockwellin testaus on yleinen tapa mitata metalli-ja polymeerimateriaalien kovuutta. Sen mittakaava perustuu materiaalin sisennyskovuuteen.

terät, jotka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kestävät hyvin korroosiota ja tahroja, mikä tekee lihakirveen kestäväksi vielä pidempään useiden käyttökertojen jälkeen.

Design: What Look am I going for?

harkittaessa lihakirveen rakennetta on tärkeää pitää mielessä terän pituus, korkeus, paksuus, tasapaino, paino ja kahva.

terän pituus ja korkeus vaikuttavat siihen, kuinka hyvin lihakirves valmistuu. Pituutta 6-8 tuumaa pidetään riittävänä kaikille lihakyljyksille, vaikka jotkut yritykset laajentavat lihakyljystensä pituusaluetta, jotta voidaan helposti leikata suurempia lihalaattoja. Vaikka pituudella ei ole niin väliä kuin pituudella, 3,25 tuuman kantama riittäisi.

terän tulee olla paksummalla puolella, jotta varmistetaan sellainen tylppä voima, jota tarvitaan paksujen laattojen ja tiheiden luiden leikkaamiseen.

Lihakirveet on yleensä suunniteltu terän painaviksi. Tämä tarkoittaa, että paino on enemmän terän alueella, jolloin se putoaa eteenpäin. Terä, joka antaa enemmän hallintaa, on sellainen, jonka paino jakautuu tasaisesti. 8 tuuman lihakirves voi painaa peräti 2,5 kiloa, kun taas 6 tuuman yksi saattaa painaa vain 10 unssia.

kahvat on valmistettu eri materiaaleista ja lopullisen valinnan tulee perustua mieltymykseesi. Sopivissa lihakirveen kahvoissa tulisi olla kolmoisniitit työkalun oikean otteen varmistamiseksi. Ne on yleensä valmistettu puusta tai polypropeenista.

tyyli: mikä tyyli kelpaisi parhaiten luunmurskaukseen?

toinen pohdittava asia on lihakirveen tyyli. Lihakirveitä on kolme perustyyliä: länsimaiset, kiinalaiset ja japanilaiset lihakirveet.

läntisessä lihakirveessä on terä, joka on tylppäreunainen. Näin veitsi sopii paremmin luiden pilkkomiseen, mutta ei pehmeiden kasvisten viipalointiin. Sitä ei myöskään saa käyttää hienoon leikkaukseen.

kiinalaista lihakirvestä kutsutaan kansanomaisesti ”yleiseksi lihakirveeksi”. Terävämpi reuna ja ohuempi terä, tämäntyyppinen lihakirves on täydellinen vihannesten leikkaamiseen ja lihan viipalointiin. Litteää puolta käytetään usein raaka-aineiden kuten valkosipulin murskaamiseen ja yläreunaa voidaan käyttää lihan mureuttamiseen.

Japanilainen lihakirves muistuttaa länsimaista, mutta siinä on ohuempi terä. Sitä käytetään pääasiassa precision slicing-valmistuksen aikana.

hinta: onko laadukas lihakirves suhteessa hintaansa?

kun valitaan mitä tahansa keittiökonetta yleensä, budjetti on tärkeä huomioon otettava tekijä.

lihakirves voi maksaa missä tahansa niinkin alhaisesta kuin 12 dollarista jopa 100 dollariin. Ihannetapauksessa huippulaatuisen lihakirveen pitäisi pudota keskialueen hinnoittelussa, joka tyypillisesti vaihtelee 20 dollarista 70 dollariin.

Lue lisää >> keittiöveitsien Täydellinen opas

miten lihakirvestä käytetään?

Jos et ole ennen käyttänyt lihakirvestä, se on hyvä. Katso alla olevalta videolta, mikä on oikea tapa käyttää sitä!

my Reviews of Meat Cleavers for Cutting Bone

1. Imarku 7 tuuman Saksalainen High Carbon Stainless Steel Chopper Knife

PROS (+)	CONS (-)
+ Made with unique metal, 7Cr17mov + 100% German stainless steel + Holds edge-retention + Pakkawood Handle	– Not dishwasher friendly

2. DALSTRONG Cleaver-Lihaveitsi

Dalstrongin lihaveitsessä on kromia tahrankestävyyden vuoksi, laminoitu ja kiillotettu puhdistuksen helpottamiseksi.

PROS (+)	CONS (-)
+ 56+ Rockwellin kovuus + täysi tang pakkapuu kahva + laminoitu ja käsin kiillotettu +lisätty Kromi tahrankestävyyteen	– kallis – raskas

3. Utopia 7 Inches Stainless Steel Cleaver Knife Chopper

PROS (+)	CONS (-)
+ Lightweight + Affordable price + 100% stainless steel (rust-resistant) + Easy to clean	– The blade could be sharper

4. Sky Light Butcher ’s knife 7 inches German High Carbon Stainless Steel Meat Chopper

se painaa 19.36 unssia, mikä voi olla hieman vaikea ohjailla, mutta tämä paino on juuri mitä tarvitaan saada sileä leikkaus tiheä luut.

sen koko tang-rakenne, joka on sujuva siirtyminen terästä kahvaan, tarjoaa erinomaisen tasapainon, ja sen kolminiittinen kahva takaa varman otteen.

PROS (+)	CONS (-)
+ 62+ Rockwellin kovuus + korkea hiilipitoisuus + käsin kiillotetut terät + saksalainen ruostumaton teräs + kahvan reunassa oleva suojakoriste	– raskas

5. Juvale Heavy Duty Knife

se painaa 2,1 kiloa. Sen korkea-hiili terä on käsin teroitettu ja on hiottu reuna, parantaa leikata laatua ja terän käyttöikää.

PROS (+)	CONS (-)
+ 100% ruostumaton teräs + litteä terän kärki + kolminkertainen puinen kahva	-very heavy cleaver – ote saattaa olla liian iso ihmisille, joilla on pienet kädet.

minun ykkösvalinta: Imarku 7 tuuman Saksalainen Korkeahiilinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu Hakkuriveitsi

paksuimmista kyljyksistä kovimpiin kasviksiin, tämä lihakirves on pitäjä. Todistaa sen laatu sen tekniset tiedot, Tämä on täydellinen nopea luun chop. Se sopii myös kovien hedelmien, kuten squashin, leikkaamiseen.

jykevien ainesten murskaamisessa tämä terä on yhtä erinomainen.

Amazonin arviot vahvistavat entisestään sen tehokkuutta. Yli 3500 + arvostelua, minun ei tarvitse sanoa paljon siitä, kuinka hyvä tämä lihakirves on. Sen edullinen hinta on huipennus.

Lue lisää >> parhaat pihviveitset rahalle

lopulliset ajatukset parhaasta Lihakirveestä luun leikkaamiseen

Jos aiot saada vasikanlihasi ajoissa valmiiksi päivälliseksi, tarvitset lihakirveen nopeaa valmistusprosessia varten. Yllä olevassa oppaassa on täydellinen viitteitä siitä, mitä sinun tarvitsee tietää, ennen kuin saat yhden riittävän hyvän työhön.

hyvässä lihakirveessä on oltava oikea painojakauma riittävän voiman varmistamiseksi heilautuksessa, oikea pituus pidempien leikkausten tekemiseen ja oikea kahva oikean otteen saamiseksi. Se voi tuntua paljolta, mutta oikean kopterin saaminen voi saada ruoan vatsaasi nopeammin ja säästää paljon hikeä.

samaan aikaan ei haluta veistä, joka nopeasti ruostuu tai syöpyy, mikä johtaa mahdolliseen ruokamyrkytykseen. Oikea keittolaite on tärkeä, ja siihen kuuluvat lihakirveet.