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Pensez à l’Europe et il ne fait aucun doute que les rues pavées, l’architecture historique et ce littoral parfait font leur apparition. Mais la nourriture (ah la nourriture!) est sûr de figurer aussi.

Aussi diversifié que le continent soit petit, il offre quelque chose pour tous les types de voyageurs – plats délicieux inclus.

Mais où vos papilles seront-elles le plus ravies cet été ? Quelle cuisine aura votre Instagram brillant et vos amis verts d’envie? Eh bien, laissez-nous vous guider à travers les meilleures destinations européennes pour les gourmets, afin que vous puissiez arrêter de vous demander et commencer à grignoter

Macédoine

Il y a de fortes chances que vous en sachiez très peu sur ce pays, sans parler de la cuisine. Mais soyons les premiers à vous le dire: La nourriture macédonienne est la prochaine grande chose. Nous pourrions écrire à ce sujet toute la journée (en effet, nous l’avons fait, vérifiez-le), mais c’est essentiellement un délicieux mélange de Balkans, du Moyen-Orient et de Méditerranée. Pensez à une abondance de fromages, de pâtisseries et de viande, ainsi qu’à une sélection indispensable de légumes super frais et à une aide de vin local moins nécessaire mais toujours appréciée.

Ohrid, Macédoine

L’une des meilleures parties est la manière dont cette cuisine copieuse a tendance à être servie: avec une chaleur qui vient d’une conscience que les touristes sont rares dans cette partie du monde; avec une compétence qui vient de recettes transmises de génération en génération.

Alors, aventurez-vous dans ce joyau enclavé et vous découvrirez des lacs si clairs qu’ils semblent faire semblant (lac d’Ohrid), des villages au bord de la rivière si éloignés de la civilisation que vous serez le seul non local (Janche), et, bien sûr, une multitude de merveilles gastronomiques qui méritent d’être vantées pendant des mois.

Cuisiner dans le canyon de Matka

Notre recommandation: Cette aventure gastronomique de 10 jours vous emmène à travers la Macédoine et le Monténégro, c’est-à-dire certaines des parties les plus savoureuses et les plus jolies de l’Europe moins découverte. Les points forts macédoniens incluent la découverte de la scène viticole prometteuse du pays, un cours de pâtisserie avec des villageois locaux, une masterclass et une séance de dégustation d’apiculture.

Grèce

Nous n’avons probablement pas besoin de vous dire pourquoi la nourriture grecque est si bonne. À parts égales saines et fraîches, les aliments de base tels que l’huile d’olive, le fromage feta, le poisson frais et la pâte filo sont difficiles à blâmer. L’histoire non plus; la culture culinaire du pays est considérée comme vieille de plus de 4 000 ans et sa simplicité rustique, combinée à des herbes abondantes (aneth et menthe) et aux viandes les plus tendres (il s’agit de l’agneau ici), sont les rêves alimentaires.

Superbe Santorin

Bien que vous trouverez des plats de qualité partout où vous irez, notre région préférée doit être les îles Saroniques, proches du continent, remplies d’un littoral accidenté et d’oliviers abondants.

Visitez avec Intrepid et vous explorerez des endroits peu fréquentés: les plages de Kardamyli, les marchés aux poissons d’Égine et la charmante ville balnéaire de Nauplie. Et c’est juste pour commencer… (Baver? Consultez notre guide des plats grecs et vous le serez.)

La salade de feta par excellence

Notre recommandation: Embarquez pour cette véritable aventure culinaire de 9 jours en Grèce pour des cours de cuisine avec des locaux, des visites de fermes de pistaches, un voyage dans une distillerie d’ouzo familiale et un tas de plaisir gastronomique à partir d’Athènes.

Slovénie

La Slovénie est l’un de ces pays si jolis qu’on ne peut tout simplement pas y prendre une mauvaise photo. Connue sous le nom de « l’Europe en miniature », elle a vraiment quelque chose pour tout le monde, des chaînes de montagnes planantes comme les Alpes juliennes aux villes super mignonnes au bord de la mer. En conséquence, la cuisine est tout aussi diversifiée – des ragoûts alpins au prsut (jambon séché à l’air) en passant par des strudels sensationnels. (Indice: guide alimentaire complet ici.)

La charmante capitale de Ljubljana est l’endroit idéal pour commencer votre visite culinaire, où nous vous recommandons de prendre une journée ou deux pour vous prélasser dans les cafés au bord de la rivière, déguster quelques-uns des délicieux gâteaux et essayer le schnaps, une liqueur fruitée qui sert également de boisson nationale du pays.

Piran, Slovénie

Ensuite, voyagez sur le lac de Bled pour la romance et l’aventure dans une égale mesure, avant de découvrir les nombreux autres joyaux de la Slovénie. L’une des visites incontournables à proximité est Piran, une ville située près de la frontière entre l’Italie et la Croatie. Connu pour ses huiles d’olive et son vin de qualité, il est également proche de l’une des expériences slovènes les plus magiques d’Intrepid: un repas avec une famille locale où chaque chose que vous mangez est cultivée et préparée sur la propriété!

Italie

Y a-t-il un pays européen avec une nourriture plus emblématique? Probablement pas. Bien plus que des pizzas et des pâtes, la cuisine italienne est régionale, de saison, simple et délicieuse. Il est vraiment difficile de se tromper ici, mais permettez-nous de présenter quelques-unes de nos régions préférées quand même.

Tout d’abord, la Toscane – une région connue pour ses vignobles, ses ingrédients locaux et à peu près tous les fantasmes gastronomiques que l’on peut avoir. (Astuce: Des voyages intrépides vous permettent de séjourner dans une véritable ferme toscane, entourée de vignes et d’oliviers, où vous pourrez déguster du vin et grignoter des bruschetta à votre guise.)

Deuxièmement, nous adorons la ville côtière du sud-ouest de Sorrente. Coloré et pavé, c’est joli comme une carte postale. Il abrite également des spécialités régionales comme la mozzarella de bufflonne et le limoncello, une liqueur de citron rafraîchissante.

EN SAVOIR PLUS: UN GUIDE VILLE PAR VILLE DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE

Enfin et surtout, Venise est un joyau culinaire surprenant. Avec ses risottos riches, sa polenta crémeuse et plus de bars à vin que de ruelles pittoresques, c’est l’endroit idéal pour commencer ou terminer toute visite gastronomique en Italie.

Dîner en plein air à Rome

Notre recommandation: La cuisine italienne est tellement alléchante que nous ne pouvions pas nous contenter d’une seule option. Pour un aperçu de la nourriture dans le pays, consultez ce voyage de 8 jours qui visite Rome, Bologne, Venise et plus encore. Ou rendez-vous sur ce tour du sud de l’Italie pour un look plus approfondi (et un goût!) de la cuisine de la région avec des arrêts dans la belle Matera et Sorrente.

Monténégro

Le Monténégro n’est pas bien connu, mais il suffit de donner quelques années à ce pays des Balkans et le secret sortira. Après tout, les paysages parlent d’eux-mêmes ici: toutes les eaux méditerranéennes d’un bleu profond et de charmantes petites villes. Plus un éventail de restaurants traditionnels servant des collations turques, des produits de base italiens et une tonne de bière et de vin locaux de qualité. Si cela ne vous a pas mis en appétit, la culture du café le fera.

Et si vous visitez (vous devriez le faire), la ville côtière de Kotor est tout simplement un must. Classé au patrimoine mondial et tellement éblouissant, il est situé entre des montagnes imposantes et un port magnifique.

Kotor, Monténégro

Promenez-vous dans les ruelles escarpées mais magnifiques et vous verrez pourquoi Kotor est un parfait exemple de la diversité de la scène culinaire. Vous y trouverez des brochettes grillées, du goulasch, des soupes de haricots traditionnelles, suffisamment de fruits de mer pour vous garder heureux pour la vie, et bien plus encore.

Notre recommandation: Cette aventure gastronomique de 10 jours vous emmène à travers la Macédoine et le Monténégro, deux des pays les plus cool et les plus inconnus d’Europe. Dans l’étape du voyage au Monténégro, attendez-vous aux points forts suivants: une visite d’un fumoir centenaire, une visite d’une authentique oliveraie et un verre dans l’un des bars à vin pittoresques de Kotor.

Croatie

La Croatie est vraiment difficile à ne pas aimer. Abritant plus de 1 000 îles et presque autant de raisons de visiter (soleil, mer, bon rapport qualité-prix et parcs nationaux remplis de cascades, pour n’en nommer que quelques-uns), sa capitale culinaire est l’Istrie. Cette péninsule qui s’avance dans la mer Adriatique est rêveuse pour les gourmets, principalement grâce à ses truffes, son huile d’olive, son steak et son prosciutto.

Fromage et jambon croates

Une fois que vous avez mangé plus longtemps que nécessaire, il y a une multitude d’autres villes magnifiques à visiter – essayez Pula, Zadar et Zagreb, pour commencer.

Parmi ceux-ci, l’un de nos favoris doit être la ville fortifiée de Zadar. Autrefois capitale de la région de Dalmatie, ce paradis des gourmands est connu pour ses fruits de mer frais et sa liqueur de cerise cultivée localement qui est tout simplement un must. Doux. Littéralement.

EN SAVOIR PLUS:POURQUOI LE SECRET LE MIEUX GARDÉ DE LA CROATIE EST SA NOURRITURE

Les belles rues de Rovinj

Notre recommandation: Rendre justice à la scène alimentaire croate ce voyage de 10 jours dédié à sa cuisine (et à celle de la Slovénie voisine). Vous pourrez déguster des huîtres dans la ville enchanteresse de Rovinj, visiter l’un des vignobles réputés du pays et essayer un cours de cuisine à Coastal Split.