Lästid: 6 minuter

Tänk på Europa och det råder ingen tvekan om att kullerstensgator, historisk arkitektur och den bild-perfekta kusten gör ett utseende. Men maten (ah maten!) är säker på att funktionen också.

så olika som kontinenten är liten, erbjuder det något för alla typer av resenärer – läckra äter ingår.

men var kommer dina smaklökar att vara glada mest i sommar? Vilket kök kommer att ha din Instagram glödande och dina vänner gröna av avund? Tja, låt oss ta dig igenom de bästa europeiska destinationerna för foodies, så du kan sluta undra och börja mumsa…

Makedonien

chansen är att du vet väldigt lite om detta land, än mindre köket. Men låt oss vara de första som berättar: Makedonisk mat är nästa stora sak. Vi kunde skriva om det hela dagen (vi har faktiskt kolla in det) men det är i grunden en utsökt blandning av Balkan, Mellanöstern och Medelhavet. Tänk ett överflöd av ost, bakverk och kött, tillsammans med ett välbehövligt urval av superfärska grönsaker och en mindre nödvändig men alltid uppskattad hjälp av lokalt vin.

Ohrid, Makedonien

en av de bästa delarna är hur detta hjärtliga kök tenderar att serveras: med en värme som kommer från en medvetenhet om att turister är sällsynta i denna del av världen; med en färdighet som kommer från recept som skickas ner från generation till generation.

så, ge dig in i denna inlåsta pärla och du kommer att upptäcka sjöar så tydliga att de känner sig låtsas (Lake Ohrid), Riverside byar så långt från civilisationen kommer du att vara den enda icke-lokala (Janche), och naturligtvis en mängd foodie underverk värda att skryta om i månader.

matlagning i Matka Canyon

vår rekommendation: detta 10-dagars foodie-äventyr tar dig genom Makedonien och Montenegro, dvs några av de godaste, vackraste delarna av mindre upptäckta Europa. Makedonska höjdpunkter inkluderar upptäcka landets up-and-coming vin scen, en konditorivaror matlagningskurs med lokala bybor, och en biodling masterclass och provsmakning session.

Grekland

vi behöver nog inte berätta varför grekisk mat är så bra. Lika delar friska och färska, häftklamrar som inkluderar olivolja, fetaost, färsk fisk och filo bakverk är svåra att fel. Inte heller är historien; landets kulinariska kultur anses vara över 4000 år gammal och dess rustika enkelhet, i kombination med rikliga örter (dill och mynta) och det mest ömma köttet (det handlar om lammet här), är vad matdrömmar är gjorda av.

bedövning Santorini

även om du hittar kvalitet äter vart du än går, måste vår favorit region vara Saroniska Öarna, nära fastlandet, fylld med en robust kustlinje och rikliga olivlundar.

besök med Intrepid och du kommer att utforska platser som få människor gör: stränderna i Kardamyli, fiskmarknaderna i Aegina och den charmiga kuststaden Nafplio. Och det är bara för att börja… (dreglar? Kolla in vår guide till grekiska äter och du kommer att vara.)

den typiska feta sallad

vår rekommendation: hoppa på detta 9-dagars riktiga Matäventyr i Grekland för matlagningskurser med lokalbefolkningen, pistachio gårdsbesök, en resa till ett familjeägt ouzo-destilleri och ett gäng mer foodie kul som börjar i Aten.

Slovenien

Slovenien är ett av dessa länder så vackert att du helt enkelt inte kan ta ett dåligt fotografi där. Känd som ’Europa i miniatyr’, det har verkligen något för alla, från stigande bergskedjor som Julian Alperna till super söta städer vid havet. Följaktligen är köket lika varierat-med allt från alpina grytor till prsut (lufttorkad skinka) till några sensationella strudels. (Tips: full-on Mat guide här.)

den charmiga huvudstaden Ljubljana är den perfekta platsen att börja din kulinariska rundtur, där vi rekommenderar att du tar en dag eller två för att lata vid Riverside cafes, prova några av de läckra kakorna och prova snaps, en fruktig likör som fördubblas som landets nationella dryck.

Piran, Slovenien

sedan resa till sjön Bled för romantik och äventyr i lika stor utsträckning, innan du upptäcker Sloveniens många andra pärlor. Ett av de närliggande måste-besöken är Piran, en stad nära gränsen till Italien och Kroatien. Känd för sin kvalitet olivolja och vin, det är också nära till en av Intrepid mest magiska Slovenska upplevelser: en måltid med en lokal familj där varje enskild sak du äter odlas och tillagas på fastigheten!

Italien

Finns det ett europeiskt land med mer ikonisk mat? Förmodligen inte. Så mycket mer än bara pizza och pasta, italiensk mat är regional, säsongsbetonad, enkel och utsökt. Det är verkligen svårt att gå fel här, men låt oss ändå presentera några av våra favoritregioner.

först ut, Toscana – en region känd för vingårdar, lokala ingredienser och ganska mycket varje foodie fantasi man kan ha. (Tips: Intrepid resor där kan du bo i en äkta toskansk bondgård, omgiven av vingårdar och olivträd, där du kan vin-smak och bruschetta-munch så mycket du vill.)

för det andra älskar vi den sydvästra kuststaden Sorrento. Färgglad och kullersten, det är vackert som ett vykort. Det är också hem för regionala specialiteter som buffalo mozzarella och limoncello, en uppfriskande citronlikör.

Läs mer: en stad för stad GUIDE till italienska restauranger

sist men inte minst, Venedig är en överraskande kulinarisk pärla. Med rika risotto, krämig polenta och fler vinbarer än pittoreska gränder, är det en perfekt plats att börja eller avsluta alla matfyllda besök i Italien.

uteservering i Rom

vår rekommendation: Italiens kök är bara så aptitretande att vi inte kunde hålla det till bara ett alternativ. För en översikt över mat i landet, kolla in denna 8-dagars resa som besöker Rom, Bologna, Venedig och mer. Eller slå upp denna rundtur i södra Italien för en mer djupgående look(och smak!) av regionens kök med stopp i vackra Matera och Sorrento.

Montenegro

Montenegro är inte känt, men bara ge detta Balkanland några år och hemligheten kommer ut. När allt kommer omkring talar landskapen för sig själva här: alla djupblå Medelhavsvatten och charmiga småstäder. Plus en rad traditionella restauranger som serverar turkiska snacks, italienska häftklamrar och massor av lokal öl och vin av hög kvalitet. Om det inte gjorde din aptit, kaffekulturen kommer.

och om du besöker (du borde) är kuststaden Kotor helt enkelt ett måste. Världsarvslista och oh så bländande, det ligger mellan höga berg och en fantastisk hamn.

Kotor, Montenegro

vandra genom de branta men fantastiska gränderna och du får se varför Kotor är ett perfekt exempel på matscenens mångfald. Du hittar grillade kebabar, gulasch, traditionella bönsoppa, tillräckligt med skaldjur för att hålla dig lycklig för livet och så mycket mer.

vår rekommendation: Detta 10-dagars foodie-äventyr tar dig genom Makedonien och Montenegro, två av Europas coolaste, oupptäckta länder. I Montenegro-delen av resan förväntar du dig följande höjdpunkter: ett besök på ett hundraårigt rökhus, en rundtur i en autentisk olivgård och många en drink på en av Kotors pittoreska vinbarer.

Kroatien

Kroatien är verkligen svårt att inte älska. Hem till över 1000 öar och nästan lika många skäl att besöka (sol, hav, bra värde och vattenfallsfyllda nationalparker, för att bara nämna några), är dess kulinariska huvudstad Istrien. Denna halvö som skjuter ut i Adriatiska havet är drömmande för foodies, främst tack vare tryffel, olivolja, biff och prosciutto.

Kroatisk ost och skinka

När du har gorged längre än nödvändigt finns det en mängd andra fantastiska städer att besöka – prova Pula, Zadar och Zagreb, till att börja med.

av dessa måste en av våra favoriter vara den muromgärdade staden Zadar. När huvudstaden i regionen Dalmatien är denna matälskares himmel känd för sin färska skaldjur och lokalt odlade körsbärlikör som helt enkelt är ett måste-försök. Söt. Bokstavligen.

Läs mer: Varför Kroatiens bäst bevarade hemlighet är dess mat

de vackra gatorna i Rovinj

vår rekommendation: gör Kroatiens matscen rättvisa på denna 10-dagars resa tillägnad sitt kök (och angränsande Slovenien). Du kommer att kunna njuta av ostron i den förtrollande staden Rovinj, besöka en av landets hyllade boutique vingårdar, och prova en matlagningskurs i coastal Split.