lukuaika: 6 minuuttia

ajattele Eurooppaa, eikä ole epäilystäkään siitä, että mukulakivikatuja, historiallista arkkitehtuuria ja kuvankaunista rantaviivaa syntyy. Mutta ruoka (ah ruoka!) on varmasti ominaisuus liian.

niin monipuolinen kuin maanosa on pieni, se tarjoaa jokaiselle matkailijatyypille jotakin – herkullisia ruokiakin sisältyy.

mutta missä makuhermosi ilahduttavat tänä kesänä eniten? Mikä keittiö saa Instagram hehkumaan ja ystäväsi vihreiksi kateudesta? No, käydään läpi Euroopan parhaat ruokakohteet, niin voit lakata ihmettelemästä ja alkaa mutustella…

Makedonia

mahdollisuudet ovat, että tiedät hyvin vähän tästä maasta, saati keittiöstä. Mutta kerrottakoon ensimmäisenä, että makedonialainen ruoka on seuraava iso asia. Voisimme kirjoittaa siitä koko päivän (todellakin meillä on, tarkista se), mutta se on pohjimmiltaan herkullinen sekoitus Balkanin, Lähi-idän ja Välimeren. Ajattele runsaasti juustoa, leivonnaisia ja lihaa, rinnalla paljon kaivattu valikoima super tuoreita vihanneksia ja vähemmän kaivattu mutta aina arvostettu auttaa paikallista viiniä.

Ohrid, Makedonia

yksi parhaista puolista on tapa, jolla tätä runsasta ruokaa yleensä tarjoillaan: lämpöä, joka tulee tietoisuudesta siitä, että turistit ovat harvinaisia tässä osassa maailmaa; taitoa, joka on peräisin sukupolvelta toiselle siirtyneistä resepteistä.

joten, uskaltautukaa tähän sisämaahelmeen ja löydätte järvet, jotka ovat niin kirkkaita, että ne tuntuvat teeskenteleviltä (Ohridjärvi), Jokivarren kylät, jotka ovat niin kaukana sivilisaatiosta, että olette ainoita ei-paikallisia (Janche), ja tietenkin runsaasti ruokaihmeitä, joilla kannattaa kerskailla kuukausia.

ruoanlaitto Matka-kanjonissa

suosituksemme: tämä 10 päivän ruokaseikkailu vie läpi Makedonian ja Montenegron eli muutaman vähemmän löydetyn Euroopan maukkaimman ja kauneimman Kolkan. Makedonian kohokohtia ovat tutustuminen maan nousevaan viinikohtaukseen, leivonnaiskeittokurssi paikallisten kyläläisten kanssa sekä mehiläishoidon mestarikurssi ja maistelutuokio.

Kreikka

meidän ei varmaan tarvitse kertoa, miksi kreikkalainen ruoka on niin mahtavaa. Yhtä suuri osa terveellistä ja tuoretta, niitit, jotka sisältävät oliiviöljyä, fetajuustoa, tuoretta kalaa ja filo leivonnaiset ovat vaikea vika. Eikä historiakaan; maan ruokakulttuuria pidetään yli 4000 vuotta vanhana ja sen maalaismainen yksinkertaisuus, yhdistettynä runsaisiin yrtteihin (tilli ja minttu) ja mureimpiin lihoihin (tässä on kyse lampaasta), ovat mitä ruokaunelmat on tehty.

upea Santorini

vaikka laaturuokaa löytyykin mistä tahansa, suosikkialuettamme ovat mantereen lähellä sijaitsevat Saroniset saaret, jotka ovat täynnä jylhää rantaviivaa ja runsaita oliivilehtoja.

vieraile Intrepidin kanssa ja tutustut paikkoihin, joita harva tekee: Kardamylin rannoille, Aeginan kalamarkkinoille ja viehättävään Nafplion merenrantakaupunkiin. Ja se on vain alkajaisiksi… Tutustu opas Kreikan syö ja olet.)

pohjimmainen Fetasalaatti

suosituksemme: hypätkää tähän 9 päivän Reaaliruokaseikkailuun Kreikassa kokkikursseille paikallisten kanssa, pistaasitilavierailuille, retkelle perheomisteiseen ouzo-tislaamoon ja kasapäin muuta ruokakivaa Ateenasta alkaen.

Slovenia

Slovenia on yksi niistä maista, jotka ovat niin kauniita, ettei siellä yksinkertaisesti voi ottaa huonoa valokuvaa. Tunnetaan ”Eurooppa pienoiskoossa”, se todella on jotain kaikille, alkaen huimat vuoristot kuten Julian Alpit super söpö kaupungeissa meren rannalla. Näin ollen keittiö on yhtä monipuolinen-kerskuu kaikkea alpine muhennokset prsut (ilmakuivattu kinkku) joitakin sensaatiomainen strudels. (Vinkki: koko ruokaopas täällä.)

Viehättävä pääkaupunki Ljubljana on ihanteellinen paikka aloittaa kulinaarisen kierroksen, jossa suosittelemme ottamaan päivän tai kaksi laiskotella joen rannalla kahviloita, maistella joitakin herkullisia kakkuja, ja kokeilla snapseja, hedelmäinen likööri, joka kaksinkertaistuu maan kansallisjuoma.

Piran, Slovenia

sitten matka Bled-järvelle kohti romantiikkaa ja seikkailua yhtä mittaa, ennen kuin löytää Slovenian monet muut jalokivet. Yksi läheisistä must-vierailuista on Italian ja Kroatian rajalla sijaitseva Piran-kaupunki. Tunnettu laadukkaista oliiviöljyistään ja viinistään, se on myös lähellä yhtä Intrepidin maagisimmista Slovenialaiskokemuksista: ateria paikallisen perheen kanssa, jossa jokainen syötävä asia kasvatetaan ja valmistetaan tontilla!

Italia

onko Euroopan maassa ikonisempaa ruokaa? Luultavasti ei. Niin paljon muutakin kuin pizzaa ja pastaa, italialainen ruoka on alueellista, kausiluonteista, yksinkertaista ja herkullista. Tässä on todella vaikea mennä vikaan,mutta sallikaa meidän kuitenkin esitellä joitakin suosikkialueitamme.

ensiksikin Toscana – alue, joka tunnetaan viinitarhoista, paikallisista raaka-aineista ja lähes jokaisesta ruokafantasiasta. (Vihje: peloton matkoja siellä voit yöpyä aito Toscanan Maalaistalo, ympäröivät viinitarhoja ja oliivipuita, jossa voit viini-maku ja bruschetta-Mutch niin paljon kuin haluat.)

toiseksi ihastellaan lounaista Sorrenton rannikkokaupunkia. Värikäs ja mukulakivinen, kaunis kuin postikortti. Siellä on myös paikallisia erikoisuuksia, kuten puhvelimozzarella ja limoncello, virkistävä sitruunalikööri.

Lue lisää: KAUPUNKIKOHTAINEN opas italialaiseen ruokailuun

viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, Venetsia on yllättävä kulinaarinen helmi. Se tarjoaa runsaasti risottoja, kermaista polentaa ja enemmän viinibaareja kuin kuvankauniita kujia, ja se on täydellinen paikka aloittaa tai lopettaa kaikki ruoan täyttämä vierailu Italiassa.

Al fresco dining in Rome

suosituksemme: Italian ruokakulttuuri on niin suussa sulavaa, ettemme voineet pitää sitä vain yhden vaihtoehdon varassa. Katsauksen ruokaa maassa, tutustu 8 päivän matka, joka vierailee Rooma, Bologna, Venetsia ja enemmän. Tai osu tähän Etelä-Italian kiertueeseen saadaksesi syvällisemmän ilmeen (ja maun!) alueen ruokakulttuurin pysäkeillä kauniissa Materassa ja Sorrentossa.

Montenegro

Montenegroa ei tunneta kovin hyvin, mutta antakaa tälle Balkanin maalle vain muutama vuosi, niin salaisuus paljastuu. Maisemathan puhuvat tässä puolestaan: kaikki syvänsiniset Välimeren vedet ja viehättävät pikkukaupungit. Plus joukko perinteisiä ravintoloita, jotka tarjoavat turkkilaisia välipaloja, italialaisia niittejä ja tonnin laadukasta paikallista olutta ja viiniä. Jos se ei kiihottanut ruokahalua, kahvikulttuuri herättää.

ja jos käy (pitäisi), rannikkokaupunki Kotor on yksinkertaisesti pakko. Maailmanperintöluettelossa ja voi niin häikäisevä, se sijaitsee välillä jyrkät vuoret ja upea satama.

Kotor, Montenegro

vaeltavat jyrkkiä mutta upeita kujia pitkin ja näet, miksi Kotor on täydellinen esimerkki ruokakentän monimuotoisuudesta. Löydät grillattuja kebabeja, gulassia, perinteisiä papukeittoja, tarpeeksi mereneläviä pitämään sinut onnellisena koko elämäsi ajan, ja paljon muuta.

suosituksemme: Tämä 10 päivän ruokaseikkailu vie sinut läpi Makedonian ja Montenegron, kaksi Euroopan siisteintä, tuntematonta maata. Matkan Montenegron puoleisella osuudella voit odottaa seuraavia kohokohtia: vierailu vuosisatoja vanhassa savustamossa, kierros aidolla oliivitilalla ja monet drinkit yhdessä Kotorin viehättävistä viinibaareista.

Kroatia

Kroatiaa on todella vaikea olla rakastamatta. Koti yli 1000 saarta ja lähes yhtä monta syytä vierailla (aurinko, meri, hyvä arvo, ja vesiputous täynnä kansallispuistot, vain muutamia), sen kulinaarinen pääkaupunki on Istria. Tämä Adrianmereen työntyvä niemimaa on unenomainen herkkuruokailijoille, lähinnä tryffelien, oliiviöljyn, pihvin ja prosciutton ansiosta.

Kroatialainen juusto ja kinkku

kun on mässäillyt pidempään kuin on tarpeen, on lukuisia muita upeita kaupunkeja, joihin voi käydä tutustumassa – esimerkiksi Pula, Zadar ja Zagreb.

näistä yksi suosikeistamme lienee Zadarin muuri. Kun pääkaupunki alueen Dalmatia, tämä ruoka rakastaja taivas on tunnettu tuore mereneläviä ja paikallisesti kasvanut kirsikka likööri, joka on yksinkertaisesti pakko kokeilla. Makea. Kirjaimellisesti.

Lue lisää: Miksi Kroatian parhaiten varjeltu salaisuus on sen ruoka

Rovinj: n kauniit kadut

suosituksemme: Do Kroatialle ruokakohtaus oikeutta tämä 10 päivän matka omistettu sen ruokaa (ja naapurimaiden Slovenian). Voit nauttia ostereita lumoava kaupunki Rovinj, vierailla yksi maan ylistämä boutique Viinitilat, ja kokeilla ruoanlaitto luokka coastal Split.