Elle se froisse, fait mal à mâcher et peut même être transformée en chapeau pour éloigner les sondes mentales extraterrestres.

Le papier d’aluminium n’est peut-être pas l’accessoire de cuisine le plus excitant, mais la junior Kylie Woodford a déclaré qu’il jouait un rôle important dans la cuisine de Mancino’s Grinders and Pizza. Woodford, un employé de Mancino, a déclaré que le restaurant utilisait régulièrement du papier d’aluminium pour emballer les restes.

« C’est très polyvalent et très agréable à utiliser et aussi peu coûteux”, a-t-elle déclaré. « Je suis un fan de papier d’aluminium. »

En fait, la ”feuille d’étain » utilisée dans les maisons et les restaurants n’est pas du tout de l’étain. La feuille d’étain était à l’origine utilisée à des fins industrielles telles que la doublure des paquets de cigarettes, a déclaré Pat Schweitzer, porte-parole d’Alcoa. Cependant, la feuille d’enveloppe Reynolds est en aluminium depuis 1926.

« La ‘feuille d’étain’ est simplement reportée de l’époque où elle était utilisée pour d’autres utilisations plus industrielles », a déclaré Schweitzer, ajoutant que toute la feuille domestique est désormais en aluminium. Aujourd’hui, l’enveloppe Reynolds est faite d’alliage d’aluminium à 99%; le fer et le silicium ajoutent de la résistance et de la résistance à la perforation dans le pourcentage restant. Reynolds Wrap appartient maintenant à Alcoa, qui a acheté la marque populaire il y a six ans.

Schweitzer a déclaré que le papier d’aluminium a été commercialisé comme produit ménager dans les années 1940, lorsqu’un représentant des ventes de Reynolds Wrap a utilisé un rouleau supplémentaire de papier d’aluminium de sa voiture pour sauver le dîner de Thanksgiving de sa famille. Sa femme n’a pas pu trouver de casserole pour la dinde et le représentant doutait qu’il resterait des casseroles dans le magasin le jour de Thanksgiving, a déclaré Schweitzer.

« Il a enveloppé la dinde dans le papier d’aluminium et cela s’est parfaitement passé”, a-t-elle déclaré.

L’Association européenne du papier d’aluminium affirme que le papier d’aluminium est un produit idéal pour protéger les aliments car il est malléable; il n’absorbe pas la graisse, l’huile ou l’eau; il ne réagit pas avec la plupart des composés courants; et il est stérile, insipide et sans odeur.

Le papier d’aluminium est plus efficace que le film plastique lors de la congélation des aliments en raison de sa capacité à retenir l’humidité. Woodford trouve que le papier d’aluminium fonctionne particulièrement bien dans l’emballage des broyeurs de Mancino ou des sandwichs sous-marins, selon le site Web d’Alcoa.

« Cela semble fonctionner mieux avec les meuleuses », a-t-elle déclaré. « Cela ne les rend pas détrempés ou quoi que ce soit. »

Le côté brillant et terne du papier d’aluminium provient du fait de rouler deux feuilles d’aluminium ensemble, a déclaré Schweitzer. Le côté positif tire son éclat du contact avec les rouleaux lourds de l’entreprise pendant la fabrication. En ce qui concerne la cuisson, la congélation et le stockage des aliments avec la feuille standard, Schweitzer a déclaré qu’il n’y avait pas de différence significative entre les deux côtés. Cependant, elle suggère de faire face au côté terne (et antiadhésif) vers l’intérieur si vous utilisez une feuille antiadhésive Reynolds Wrap Release.

L’aluminium Reynolds Wrap et le film antiadhésif Release sont tous deux casher et recyclables, selon le site Web d’Alcoa.

Woodford utilise également du papier d’aluminium souvent à la maison, en particulier lors de la cuisson.

« Je tapisse toujours ma casserole de papier d’aluminium”, dit-elle. « C’est facile à nettoyer; les choses ne s’y collent pas du tout. Ensuite, je n’ai pas à laver la vaisselle comme un fou. »

Schweitzer a déclaré que bien que l’utilisation la plus courante de Reynolds Wrap soit pour la préparation et le stockage des aliments, elle est également utile dans de nombreuses autres circonstances.

Elle recommande d’utiliser du papier d’aluminium sur le gril et au four pour empêcher les aliments, tels que les pommes de terre au four, de carboniser et de sécher. Le papier d’aluminium fonctionne également bien comme enveloppe pour stocker les pinceaux entre les utilisations et comme doublure entre les rangées de jardin pour contrecarrer les mauvaises herbes, a déclaré Schweitzer.

Woodford trouve que le papier d’aluminium améliore également la réception de sa télévision.

« J’ai du papier d’aluminium sur mes antennes de télévision « , dit-elle. « Cela semble plutôt bien fonctionner.”