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Petits pains à hamburger au blé entier

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Mes petits pains à hamburger au blé entier sont moelleux et aux noisettes et sont le bon véhicule pour ce délicieux hamburger végétarien que vous venez de griller. Recette végétalienne, sans soja et sans noix.

Lorsque le président Clinton a répondu, « Je suppose que je le suis », à la requête de Sanjay Gupta,  » Vous appelez-vous végétalien? »ce fut, je pense, un tournant pour la façon dont le reste du monde considère un mode de vie végétalien. Vous pourriez soutenir qu’il y a des milliers de végétaliens qui se sont longtemps criés rauques des avantages d’un régime à base de plantes, et qui méritent plus de crédit que Clinton, et je ne me battrai pas avec vous. Mais voici pourquoi l’étreinte du véganisme de Clinton, autrefois accaparée par les hamburgers, est très importante: car elle dit à tous ceux qui jurent qu’ils ne peuvent pas vivre sans viande et / ou produits laitiers qu’ils peuvent changer. De plus, ce changement pourrait leur sauver la vie.

Je trouve souvent dans les médias des histoires d’ex-végétaliens qui se remettent à manger de la viande, affirmant que leurs médecins ont trouvé qu’ils étaient déficients en quelque chose ou l’autre. Voici ce que je ne comprends pas: les carences sont généralement en fer, en vitamine B et en vitamine D, et si vous travaillez assez dur pour équilibrer votre alimentation et rechercher les bons aliments à manger – vous devez sûrement beaucoup à votre santé et à votre famille – vous ne les aurez même pas. Si vous en avez, vous pourriez prendre une pilule de vitamines et tout irait bien. D’un autre côté, manger un régime chargé de viande et de produits laitiers peut causer des maladies qui peuvent vraiment, vraiment, honnêtement vous tuer, comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et de nombreux cancers. Tout cela est évitable si vous suivez un régime à base de plantes. Voici donc le choix: vous pouvez manger toute la viande et les produits laitiers que vous voulez et faire éclater des pilules pour réduire le cholestérol et la pression artérielle, et prendre de l’insuline tous les jours; ou vous pouvez simplement manger des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses sains, délicieux et vivifiants. Il va sans dire, mais vous seriez un imbécile de choisir les pilules de cholestérol et l’insuline.

Et il n’y a aucune excuse pour ne pas manger d’aliments végétaliens sains. Ce blog et d’innombrables autres sur le web, ainsi qu’un grand nombre de livres de cuisine végétaliens, proposent désormais une variété de délicieuses recettes qui ne vous laisseront jamais désirer un autre hamburger ou un steak charnu. Faites-moi confiance. J’ai grandi en mangeant de la viande et du poisson. J’adorais les produits laitiers I je pouvais boire du lait au gallon. De plus, j’ai adoré cuisiner avec ces aliments pour ma famille et mes amis. Mais après être devenu végétalien il y a plus de quatre ans, je n’ai jamais eu envie d’aliments d’origine animale, sauf peut-être au cours des deux premières semaines. Mes papilles ont changé et ma santé n’a jamais été aussi bonne. Le nombre d’amis omnivores acceptant des invitations à dîner chez nous n’a pas diminué. La plupart des clients apprécient les aliments sains que je cuisine et se sentent même libérés de manger plus d’entre eux parce qu’ils savent qu’ils n’ont pas à s’inquiéter qu’ils se sentiront horribles après.

Maintenant, pour partager de la vraie nourriture avec cette matière à réflexion, voici une recette pour mes Petits pains au Burger de blé Entier que vous allez adorer, et que j’avais promis de partager dans mon dernier post. Essayez-le avec un hamburger végétalien costaud, comme mes Hamburgers aux Haricots et à l’avoine, ou mon Burger Végétalien aux Haricots Noirs

Ou avec mon BLT végétalien. Profitez-en, tous!

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Petits pains à hamburger au blé entier

Mes petits pains à hamburger au blé entier sont moelleux et aux noisettes et sont le bon véhicule pour ce délicieux hamburger végétarien que vous venez de griller. Recette végétalienne, sans soja et sans noix.
Pain de cours
Cuisine végétalienne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 heures 30 minutes
Temps total 3 heures 45 minutes
Portions 6 petits pains
Calories 203kcal
Auteur Vaishali · Vache sacrée! Recettes végétaliennes

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine de blé entier
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de farine de gluten de blé vital (facultatif use utiliser si vous le pouvez, car cela donne au pain une bonne texture et une meilleure élévation)
  • 1 ½ c. à thé de levure sèche active
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 ½ tasse d’eau tiède
  • 2 c. à thé de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Instructions

  • Mélanger le sucre, ½ tasse d’eau tiède et la levure dans un bol à mélanger et réserver pour environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser, indiquant que la levure est bien vivante.
  • Tamiser toutes les farines, le sel et le bicarbonate de soude dans le bol. Pétrir à basse vitesse dans un batteur sur socle ou à la main pendant environ 3 minutes, en coulant dans 1 tasse d’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse mais légèrement collante. Si vous omettez le gluten, pétrissez au moins 2 minutes de plus.
  • Ajouter l’huile et continuer à pétrir jusqu’à ce que l’huile ait été absorbée par la pâte, environ 1 minute de plus.
  • Placez maintenant dans un bol huilé, retournez une fois pour enrober le tout d’huile, couvrez avec un torchon et réservez pendant 2 heures jusqu’à ce que la pâte soit levée.
  • Enfoncez la pâte et divisez-la en 6 boules
  • Façonnez-les en boules lisses. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et farinée, à au moins quelques pouces de distance. Aplatissez légèrement les sommets avec vos doigts et laissez les petits pains lever pendant une heure.
  • Préchauffez le four à 370 degrés. Placer les petits pains au four et cuire 25 minutes.
  • Badigeonnez les tops avec un peu d’huile pour un joli look brillant. Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot sur le dessus, si désiré.
  • Déposer sur une grille et laisser refroidir les petits pains avant de les casser.

Notes

  • Double or triple the recipe to make more buns. Don’t change rise and bake times.

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 33.8g | Protein: 11g | Fat: 2.7g | Sodium: 493mg | Potassium: 54mg | Fiber: 2.1g | Sugar: 1.7g | Iron: 2mg