Itt az a videó, ez transcript: A bukik a Tony Roma

nemrég találkoztam egy hír, hogy Tony Roma volt tovább bővíti nemzetközi szinten. De emlékszem, hogy lemérték őket. Volt több mint 25 az éttermek Kanadában egy bizonyos ponton. Most, weboldala összesen 11 helyet jelenít meg Kanada számára. Ezért úgy döntöttem, hogy megvizsgálom, mi történt. Merüljünk bele.

Tony Roma névadó cég megnyitotta 1972-ben Miamiban, Floridában. Eleinte rendes steak és hamburger étterem volt. De aztán egy nap a séf úgy döntött, hogy hozzáadja a baba hátsó bordákat, amelyeket Tony Roma által kifejlesztett bordaszósszal szolgálnak fel. Ez bizonyult az étterem ragyogó pillanatának. Tony Roma a barbecue Bordás vacsorák szimbólumává vált az Egyesült Államokban, és szájról szájra gyors ütemben nőtt. Ahhoz, hogy vonzza a különböző ügyfelek, bővült a menü, hogy olyan elemeket, mint a tenger gyümölcsei, tészta, csirke, szendvicsek.

valami nagyon érdekes történt 1976-ban. Clint Murchison Jr. a Dallas Cowboys akkori tulajdonosa Tony Románál vacsorázott, amikor a csapat a városban volt a Super Bowlért. Annyira lenyűgözte a bordák, hogy egyenesen megvette Tony Roma amerikai franchise jogait. Murchison és Roma alapítottak egy vállalatot, a Roma Corp-ot, hogy működtessék az éttermeket, és franchise-t adjanak el szerte az Egyesült Államokban. De a duó a nemzetközi színtéren is leskelődött. Három évvel később megnyitották első éttermüket az Egyesült Államokon kívül Tokióban, Japánban. Manapság 8 Tony Roma van, akik Japánban aktívak.

A bordák még mindig sláger a 80-as években, a Tony Roma nyitó több mint 40 éttermek, 1985. Addigra már voltak üzleteik New Yorkban, Chicagóban, Oklahomában és Kaliforniában. A franchise-t a következő szintre akarták vinni, sőt professzionális franchise-ügynökséget is felvettek. De úgy döntöttek, hogy a franchise-t végül belsőleg kezelik. Növekedési tervük több több egységnyi franchise-t igényelt a vállalati tulajdonban lévő franchise helyett. Ez a stratégia adna mozgásteret franchise nyitni több helyen. Japán franchise-tulajdonosuk például Japánban, Hawaiin és Guamban üzemeltetett üzleteket.

a 80-as évek közepén a Murchison gyermekeire hárították a romák tulajdonjogát, és Kenneth Reimert nevezték ki vezérigazgatónak, aki a Murchison tulajdonában lévő egyes vállalatokat irányította. Úgy tűnik, amikor Reimer átvette, a lánc nem volt túl jól pénzügyileg. Úgy döntött, hogy áthelyezi a Főhadiszállást Dallasba, ami sok időt és erőfeszítést igényelt a szervezéshez. Azt hiszem, Tony Roma nem örült ennek a döntésnek, így eladta érdeklődését a Murchison családnak.

bár Clint Murchison Jr. gazdag volt, 1985-ben csődöt jelentett. Egy évvel korábban még a Dallas Cowboys-t is eladta 60 millió dollárért. Murchison az évek során sok vállalkozásba fektetett be. És ha sokat mondok, úgy értem, több mint 140 vállalat tulajdonosa volt. A koporsó szöge pedig az volt, hogy személyes garanciákat tett rájuk a projektek finanszírozására. Amikor a legtöbb ilyen vállalkozások nem, ő személyesen felelős a hitelezők. Murchisonnak szörnyű vége volt. Idegbetegségben szenvedett, amely kerekesszékbe szorította, nem tudott beszélni. 1987-ben tüdőgyulladásban halt meg.

mindezek ellenére Tony Roma ‘ s 1991-re 16 állam és négy kontinens több mint 140 éttermére bővült. A növekedést az éttermek átalakítása és új operációs rendszerek bevezetése kísérte. A menü is folyamatosan bővül, hogy tartalmazza a hal, saláták. Abban az időben a lánc jól megalapozott volt.

Az összesen 150 egységet működtető láncot 1993-ban vásárolta meg a National Pizza. A National Pizza volt a Pizza Hut legnagyobb franchise-vállalata, és a Skipper ‘ s, a seafood étteremlánc tulajdonosa is. Reimernek sikerült kiterjesztenie a láncot az Egyesült Államokban, és nagy forgalmú helyeken, például a floridai Universal Studios közelében, valamint a New York-i Times Square-en. Bár Reimer vezetése alatt nőtt Tony Roma, a National Pizza azonnal átalakította a felsővezetést, ekkor Reimer úgy döntött, hogy távozik. Mivel a most diverzifikált gazdaságok, National Pizza megváltoztatta a nevét NPC International.

az átalakítás 1996-ban folytatódott. Az új dizájnban többszintű étkezők, világosabb színösszeállítás és kiállítókonyha is helyet kapott. A szlogen megváltozott egy hely bordák híres bordák. A fő ügyfélkör a 35-54 éves korosztályban volt, Tony Roma pedig diverzifikálni akarta a bázist, hogy fiatalabb vásárlókat vonzzon. A lánc továbbra is agresszív volt a tengerentúlon, Franciaországban, Peruban, Spanyolországban és a Fülöp-szigeteken nyitott egységeket. Még megállapodásokat is kötöttek, hogy megnyíljanak Nagy-Britanniában, Németországban, Ausztráliában és Oroszországban.

az NPC 1998-ban úgy döntött, hogy feltőkésíti a Romacorp-ot a Sentinel Capital Partners-szel, amely több mint 110 millió dollárt bocsátott készpénzben az NPC-nek. A lánc ugyanabban az évben kezdte meg Bordás Grill koncepcióját, amely népszerűvé vált, néhány év alatt több mint egy tucat működik. A Rib Grill része volt a fiatalabb ügyfélkör vonzására irányuló marketing erőfeszítéseknek. Bár a bevétel 1999-ben megtörte a 100 millió dolláros jelet, a nettó jövedelem csökkent az újrafejlesztés részeként felmerült magasabb kamatkiadások miatt.

elég jó képünk van arról, hogy mi történt a Romacorpnál 2003-ig. Összeállítottam néhány pénzügyi, mint mindig, hogy vizsgálja meg a teljesítményt. A bevételek 135 millió dollárra emelkedtek 2001-re, a lánc 241 éttermének segítségével, amelyek pozitív ugyanazon üzlet értékesítésének növekedését jelentették. Aztán minden lefelé ment. A bevételek 2003-ra 119 millió dollárra csökkentek, mivel az ugyanazon áruház értékesítése sláger volt. Szerettem volna látni több pénzügyi de Romacorp nyújtott be egy űrlapot 15 felfüggeszteni a kötelességüket, hogy jelentse a nyilvánosság számára. Ezt megtehették (akkoriban különböző szabályozások szerint működtek), mivel részvényeik nagy részét adósság váltotta fel az 1998-as újrafutózásukban.

But that’s okay. We can judge their performance by looking at the chain restaurant’s expansion since then. Honlapjukról úgy tűnik, hogy kevesebb mint 110 étterem van nyitva, ami kevesebb, mint a fele annak, mint 2003-ban. A 2000-es évek elején a lánc átruházta a vállalati tulajdonú éttermek tulajdonjogát a franchise-tulajdonosokra. Onnan minden lefelé ment. Sok franchise végül bezárta üzleteit. Nem vagyok szakértő az üzleti életben, de úgy tűnik, hogy rossz munkát végeztek a megfelelő franchise kiválasztásában. Aztán 2005-ben a Romacorp csődöt jelentett. Nem tudta fenntartani azt a magas kamatozású adósságot, amelyet az újrafutózással okozott. A 2008-as pénzügyi válság súlyosbította helyzetüket.

úgy tűnik, hogy keményen dolgoznak a lánc újjáélesztése érdekében. 2015-ben bemutatták a tűz Grill & Lounge concept Orlando, hogy volt némi siker. De az eredeti formátum úgy tűnik, hogy fizzled ki, nemrég nyitó egy újat több mint hat éve.

sajtóközlemények azt mondják, hogy az új engedélyezési foglalkozik a világ minden tájáról, de nem vagyok benne biztos, hogy milyen jól fog játszani. Az étterem táj túl versenyképes manapság. Talán megpróbálhat egy másik újratervezést, vagy új menüelemeket vezethet be? Vagy talán a szupermarketekben értékesített termékekre kell összpontosítania? Mint mindig, tudassa velünk, mit gondol.