Beat vaj, cukrok és folyékony glükóz egy elektromos mixer közepes-nagy sebességű 2-3 percig, kaparja le oldalán tál, adjunk hozzá tojást és vanília és verte, amíg nagyon sápadt és bolyhos (7-8 perc). Csökkentse a sebességet alacsonyra, majd adjunk hozzá lisztet, sütőport, szódabikarbónát és 1 teáskanál tengeri sót. Keverjük össze, amíg a tészta össze nem jön, legfeljebb 1 percig (ne keverje túl). Alacsony fordulatszámon keverve adjuk hozzá a csokis chipset, a vajkrémet, a Graham-kéreget, a zabot és a kávét, majd keverjük össze egészen 30 másodpercig. Adjunk hozzá chipset, perecet, és üt alacsony sebességgel, amíg csak építeni. Ügyeljen arra, hogy ne keverjen túl sok perecet vagy burgonya chipset. Megérdemel egy pat a hátán, ha az egyik cookie süt le egy egész perec állt fel a központban. Scoop adag sütitésztát egy 70 ml-es fagylalt kanál rá tálcák bélelt sütőpapír. Pat tetejét cookie tészta kupolák lapos. Tekerje szorosan műanyag csomagolásba, hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb egy hétig. Ne süsse a cookie-kat szobahőmérsékleten – nem fognak megfelelően sütni. Melegítsük elő a sütőt 180C. Gondoskodjon a részeit hűtött tésztát 16cm egymástól a sütő tálcák bélelt sütés papír sütjük, amíg enyhén pirított, a szélei még mindig élénk sárga, a központ (18 perc). A cookie-k puffadnak, repednek és elterjednek. Hűtsük le teljesen a tálcákon. Tárolja légmentesen lezárt tartályban 5 napig vagy fagyasztóban egy hónapig.