a sógorom kérésére, a húgommal elkezdtük a fűszeres pepperoni cheesestick-ek készítését, hogy versenyezzünk azokkal, akiket gyerekként szeretett (vagy Tini, vagy nemrégiben, nem emlékszem). Tudtam, hogy sok mindenre kell felkészülnünk, ezért gondoskodtunk róla, hogy jól csináljuk. Néhány napig néztem ezt a receptet, tudva, hogy ezek a jalapeño botok tökéletes prototípusát jelentik annak, amit megpróbálnak létrehozni. A recept elolvasásával megállapítottam, hogy a pizza tészta volt a válasz. Tehát a szokásos pizza tészta receptemet használtuk, kaptunk Tex Mex aprított sajtot, néhány nagyon fűszeres pepperoni botot, és elkezdtük elkészíteni ezeket a finom ételeket. Könnyű peasy lemon squeezy. Ezek úgy jöttek össze, mint a bandatagok, ízletesek és elégedettek voltak a sógorom vágyaival. Siker!

Csípős Pepperoni Cheesesticks

Összetevők

Pizza Tészta

• 1 csomag aktív száraz élesztő (2 1/4 tk)
• 1 csésze meleg víz
• 2 csésze liszt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 tk só
• 2 utazási szolgáltatásokat nyújtó vállalkozásoktól fehér cukor
• 1 evőkanál oregano
• 1/2 tk chili por
• 2/3 csésze reszelt sajt (cheddar vagy Tex-Mex)

, A Többit

• 1 csomag csípős pepperoni botok
• reszelt cheddar vagy Tex-Mex sajt (sonkás, sajtos, mozza, stb.)
• chili por a porozáshoz

1. egy kis tálban oldja fel az élesztőt meleg vízben. Hagyja állni, amíg krémes, körülbelül 10 percig.
2. egy nagy tálban keverje össze a lisztet, az oregánót, a chili port, a sajtot, a sót és a fehér cukrot. Keverjük jól.
3. adjuk hozzá az olívaolajat és az élesztőkeveréket; keverjük jól össze.
   

   Kel

4. jól keverjük össze, amíg merev tészta nem képződik. Fedjük le és emeljük fel, amíg a térfogat megduplázódik, körülbelül 30 perc. Eközben Melegítse elő a sütőt 350 F fokig.
5. fordítsa a tésztát egy jól lisztezett felületre. Formázza a tésztát egy kerek and roll out egy téglalap (ha lehetséges), hogy körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságú.
6. szelet csík tészta 2 1/4 hüvelyk széles.
7. helyezzen egy pepperoni botot a csíkok közepére, tegyen egy kis sajtot a pepperoni oldalára, majd húzza körül a tésztát, majd csípje meg, hogy a bot mentén lezárja. Hajtsa át a végeket (vágja le a felesleges tésztát, és tartson több botot), majd csípje meg a tömítést.
8. helyezze a lezárt rudakat egy zsírozott sütőlapra, és szórja meg több sajttal és némi chili porral.
9. süssük körülbelül 20 percig, a pálca aranybarna lesz, a sajt megolvad. Hagyja lehűlni 5-10 percig étkezés előtt.