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Santa tirato panini di maiale. Questo è quello di governare tutti.

Sì, ho appena fatto un riferimento al Signore degli Anelli – questo sandwich ne vale la pena.

Ho avuto un paio di panini di maiale tirato nel mio tempo. Ne ho fatti anche diversi. Ma non ne ho mai avuto uno così. Prima di tutto, di solito faccio il maiale tirato nel crockpot con una sana spolverata di salsa barbecue. Questo maiale, però, è cotto basso e lento in forno tutto il giorno e esce con una fantastica crosta di piccante, bontà porky. I rotoli fatti in casa rendono tutto MOLTO MEGLIO che usare negozio comprato rotoli. Non posso enfatizzarlo abbastanza. Non devi fare i tuoi panini ogni volta try ma provalo almeno una volta, se solo per il mio bene.

E ti livellerò con te: puoi sicuramente fare il maiale nel fornello lento o nel piatto istantaneo, ma non otterrai la crosta!

Come fare un Dry Rub per Pulled Pork

Questo dry rub è davvero gustoso e fantastico e lo adorerai. Lo sfregamento è fatto di zucchero di canna, paprica, peperoncino in polvere, cumino, sale, coriandolo, timo, senape secca, aglio in polvere, pepe di cayenna e pepe nero.

Strofinare aaaaallllll sul maiale. In ogni angolo. Ho usato solo un pezzetto di maiale perché avevo metà degli avanzi di arrosto di maiale. E sto dando da mangiare solo a due persone. Ma la prossima volta voglio davvero più avanzi perché è stato fantastico in un hash per la colazione come questo.

Mi piace prendere le mie spalle di maiale, noto anche come culo di maiale, da Porter Road. Perché i loro maiali sono allevati nei boschi con un sacco di spazio per vagare e radice, questo muscolo duro lavoro sviluppa un sapore più profondo e tonalità rosa diverso da qualsiasi cosa si può trovare nel negozio di alimentari.

Come cucinare il maiale tirato in forno

Dovrai cucinarlo per un’ora al chilo, quindi tienilo a mente quando effettui l’acquisto. Si trattava di circa due chili e mezzo (in base al fidanzato che lo lanciava con attenzione in aria e faceva un’ipotesi istruita), quindi l’ho cucinato per tre ore e mezza per buona misura. Era troppo lungo e l’ho asciugato un po’, ma era comunque magnifico. La corteccia!

Come cucinare il maiale tirato in un fornello lento (pentola di coccio) o istantaneo Pot

Se si preferisce utilizzare il fornello lento o pentola istantanea, è totalmente possibile! Semplicemente non avrà quella deliziosa crosta.

Per un arrosto di maiale da 2-4 libbre:

• Cuocere 6-8 ore a bassa nel fornello lento
• Cuocere 90 minuti nel piatto istantaneo

Come fare i rotoli per il maiale tirato

Quindi i rotoli. Questi sono i panini perfetti per la cena. Non posso enfatizzarlo abbastanza. Ho usato la ricetta per i panini alla cannella ripieni di pancetta che ho postato un paio di settimane fa ed erano altrettanto fantastici. La pasta non è bella?

E fa dodici rotoli che cerco davvero difficile fare la stessa dimensione, ma Non l’ho mai capito.

Let ’em rise and bake them until beautiful and golden.

Come Fare insalata di Cavolo per la carne di Maiale Tirato Sandwich

ho fatto una semplice piccante cole slaw con un pre-confezionati cavolo miscela, mayo, e peri peri salsa (un Sud Africano salsa calda, simile a Frank, ma con il succo di limone e qualche divertimento spezie).

Quindi metti insieme tutte le meraviglie.

Compreso un po ‘ la tua salsa barbecue preferita.

Amo tutto ciò che riguarda il food blogging, ma non posso descriverti la difficoltà di guardare piatti come questo attraverso un obiettivo della fotocamera per diversi minuti prima di immergersi. E povero fidanzato what quello che non si vede è lui in piedi appena fuori dalla vista della telecamera, piatto in mano.

Sarebbe divertente fumare il maiale con questo rub – let so se sei in grado di provarlo!