Articles

Kanapki z ciągniętą wieprzowiną na domowych rolkach

powolne gotowane łopatki wieprzowe są używane do ciągniętej wieprzowiny, a te kanapki są tylko w komplecie z domowymi rolkami. Te kanapki (lub suwaki, naprawdę!) są łatwe do wykonania z odrobiną czasu idealne do karmienia tłumu, szczególnie do ogonków, oglądania meczu piłki nożnej lub grilla na podwórku!
ściągany suwak wieprzowy na białym talerzu na ręczniku w Kropki

ten post może zawierać linki partnerskie, które wygrały nie zmieniaj ceny, ale podziel się prowizją.

kanapki z wieprzowiną. To jest ten, który rządzi nimi wszystkimi.

tak, właśnie nawiązałem do Władcy Pierścieni – ta kanapka jest tego warta.

jadłem w swoim czasie kilka kanapek z wieprzowiną. Zrobiłem nawet kilka. Ale nigdy nie miałem takiego. Przede wszystkim zwykle robię wieprzowinę w crockpot ze zdrowym polewaniem sosem barbecue. Ta wieprzowina jest jednak gotowana nisko i powoli w piekarniku przez cały dzień i wychodzi z fantastyczną skórką pikantnej, porky dobroci. Domowe rolki sprawiają, że wszystko jest o wiele lepsze niż używanie rolek kupionych w sklepie. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Nie musisz robić własnych bułek za każdym razem … ale spróbuj chociaż raz, choćby ze względu na mnie.

i powiem wam szczerze: na pewno można po prostu zrobić wieprzowinę w powolnej kuchence lub garnku Instant, ale nie dostaniesz Skórki!

jak zrobić suchy Rub dla Pulled Pork

ten suchy rub jest naprawdę smaczny i niesamowity i pokochasz go. Rub składa się z brązowego cukru, papryki, chili w proszku, kminku, soli, kolendry, tymianku, suszonej musztardy, czosnku w proszku, pieprzu cayenne i czarnego pieprzu.

przyprawy w białej misce do suchego rub wieprzowego

Rub to aaaaalllll nad wieprzowiną. W każdy zakamarek. Użyłem tylko kawałek wieprzowiny, bo miałem połowę pieczonej wieprzowiny resztki. A ja karmię tylko dwoje ludzi. Ale następnym razem naprawdę chcę więcej resztek, bo to było fantastyczne w hasz śniadaniowy jak ten.

Lubię dostawać moje łopatki wieprzowe, znane również jako Tyłek wieprzowy, z Porter Road. Ponieważ ich świnie są hodowane w lesie z dużą ilością miejsca do wędrowania i korzeni, ten ciężko pracujący mięsień rozwija głębszy smak i różowy odcień niepodobny do niczego, co można znaleźć w sklepie spożywczym.

polędwica wieprzowa wcierana z pulpy wieprzowej

jak gotować wieprzowinę ciągniętą w piekarniku

musisz gotować go przez godzinę na Funt, więc miej to na uwadze, gdy dokonujesz zakupu. To było około dwóch i pół funta (opierając się na narzeczonym ostrożnie rzuca go w powietrze i podejmowania wykształconych zgadywać) więc gotowałem go przez trzy i pół godziny na dobry środek. Był za długi i trochę go wyschłem, ale i tak był wspaniały. Kora!

Polędwica wieprzowa gotowana
lubię ustawić wieprzowinę na przewodowym stojaku chłodzącym na wyłożonej folią blasze do pieczenia, aby mogła się naprawdę chrupać.
palce ciągnące od siebie pulled pork

jak gotować Pulled Pork w powolnej kuchence (garnek) lub instant pot

jeśli wolisz korzystać z wolnej kuchenki lub instant pot, całkowicie możesz! Po prostu nie będzie miał tej pysznej Skórki.

na pieczeń wieprzową 2-4 funty:

  • gotować 6-8 godzin na niskim poziomie w powolnej kuchence
  • gotować 90 minut w garnku Instant

jak zrobić Roladki na wieprzowinę ciągniętą

następnie roladki. To idealne bułeczki. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Użyłam przepisu na nadziewane boczkiem bułeczki cynamonowe, które zamieściłam kilka tygodni temu i były równie świetne. Czyż ciasto nie jest piękne?

kulka ciasta na posypanej mąką desce do krojenia

i robi dwanaście rolek, które bardzo staram się zrobić w tym samym rozmiarze ale nigdy tego nie rozumiem.

12 raw rolls in glass baking dish

Let ’em rise and bake them until beautiful and golden.

pieczone bułki w szklanym naczyniu do pieczenia

jak zrobić surówkę do kanapek z wieprzowiną ciągniętą

zrobiłem bardzo prosty pikantny cole slaw z pre-packaged mieszanka coleslaw, majonez, i sos Peri Peri (South African hot sauce, podobny do franka, ale z sokiem z cytryny i niektóre zabawne przyprawy).

Coleslaw w białej misce

następnie złóż wszystkie cuda razem.

Roll on plate toped with pulled pork

Including some your favorite barbecue sauce.

wieprzowina na rolce z surówką z surówką

uwielbiam wszystko o blogowaniu kulinarnym, ale nie potrafię opisać dla ciebie trudność patrzenia na takie dania przez obiektyw aparatu przez kilka minut przed nurkowaniem. A biedny narzeczony … nie widać go stojącego tuż przed kamerą, z talerzem w ręku.

ściągany suwak wieprzowy na białym talerzu na ręczniku Polka

fajnie byłoby palić wieprzowinę z ten RUB – daj mi znać, jeśli jesteś w stanie spróbować!

jeśli to zrobisz, będzie dla mnie bardzo ważne, jeśli ocenisz i opisz! Pomaga innym ludziom znaleźć ten przepis.Facebook Facebook Instagram Instagram ikona pinterest pinterest ikona facebook Facebook ikona print Drukuj ikona kwadraty kwadraty ikona serce ikona serce solidne serce solidne ikona

opis

powolne gotowane ramię wieprzowe, aby zrobić ciągniętą wieprzowinę, jest tylko w komplecie z domowymi rolkami dla idealnych suwaków lub kanapek na łatwy posiłek dla tłumu.

składniki

Skala 1x2x3x

wieprzowina:

  • Tyłek/łopatka wieprzowa, co najmniej 2 funty
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 2 łyżki papryki
  • 1 łyżka kminku
  • 1 łyżka soli
  • 1/2 łyżki kolendry
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonej musztardy
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

bułki:

  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 (.25 oz) Pakiet aktywnych suchych drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 3/4 szklanki mąki

Dodatki:

  • Coleslaw
  • sos BBQ do wyboru

instrukcje

  1. rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Do wieprzowiny, połączyć wszystkie przyprawy w małej misce. Pocierać wieprzowinę całą mieszaniną przypraw, upewniając się, aby dostać się we wszystkich pęknięciach. Umieść stojak chłodzący z drutu na blasze z ciastkami, a na nim wieprzowinę.
  2. Jeśli masz termometr sondy, włóż go do środka cięcia i ustaw alarm, aby włączył się, gdy wieprzowina osiągnie 190 stopni F. Jeśli nie, oszacuj, że powinieneś gotować go przez godzinę na Funt. Gotować przez godzinę, jeśli cięcia jest więcej niż sześć funtów lub pół godziny, jeśli jego mniej w 400 stopni, a następnie zmniejszyć ciepło do 250 stopni F (120 stopni C) i gotować, aż centrum osiągnie 190 stopni F lub przez godzinę na Funt.
  3. gdy wieprzowina się skończy, rozdrzyj ją rękami.
  4. na rolki: W dużej misce lub misce KitchenAid, połączyć wodę, 1 łyżeczka cukru, i drożdże. Odstawić na około 10 minut, lub do spienienia.
  5. podczas gdy drożdże są proofing, dodać 1/2 szklanki mleka, 1/3 szklanki masła i 1/4 szklanki cukru do małego rondla na średnim ogniu. Wymieszać i gotować, aż mleko będzie ciepłe i masło stopi.
  6. dodaj mieszaninę mleka, jajka i sól do mieszaniny drożdży. Wymieszać do połączenia. Dodać mąkę około filiżanki na raz, aż ciasto nie jest już lepki. Jeśli ugniatanie ręcznie, ugniatać przez około 8 minut. Jeśli ugniatanie KitchenAid, ugniatać przez około 5 minut. Umieścić ciasto w naoliwionej misce w ciepłym miejscu pokrytym folią lub wilgotną szmatką i odstawić do podwojenia, o 45 protokół.
  7. gdy ciasto wzrosnie, uderz i rozwałkuj na dwanaście równomiernie wielkości kulek. Ułóż w nasmarowanym naczyniu do pieczenia 9×13 cali. Przykryć owijką saran i odstawić do niemal podwojenia, a rolki po prostu dociskają się do siebie.
  8. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Piecz bułki przez 15-20 minut, lub aż blaty będą złociste.
  9. gdy bułki ostygną, dzielimy na pół i łączymy z wieprzowiną, sosem barbecue i surówką.

uwagi

aby ugotować wieprzowinę w wolnej kuchence, gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin.

aby ugotować wieprzowinę w garnku, gotuj na ręcznym ustawieniu przez 90 minut.

słowa kluczowe: kanapki z wieprzowiną ciągniętą