dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, som ikke vil ændre din pris, men vil dele nogle provision.

hellige pulled svinekødsmørbrød. Dette er den, der styrer dem alle.

Ja, jeg har lige lavet en Ringenes Herre reference – denne smørrebrød er det værd.

Jeg har haft et par trukket svinekødsmørbrød i min tid. Jeg har endda lavet flere. Men jeg har aldrig haft en helt sådan. Først og fremmest plejer jeg at trække svinekød i crockpot med en sund dousing af grillsauce. Denne svinekød koges dog lavt og langsomt i ovnen hele dagen lang og kommer ud med en fantastisk skorpe af krydret, porky godhed. De hjemmelavede ruller gør det hele så meget bedre end at bruge butikskøbte ruller. Det kan jeg ikke understrege nok. Du behøver ikke lave dine egne ruller hver gang … men prøv det mindst en gang, hvis kun for min skyld.

og jeg vil niveau med dig: Du kan helt sikkert bare lave svinekød i langsom komfur eller Instant Pot, men du får ikke skorpen!

Sådan laver du en tør gnidning til Pulled Pork

denne tørre gnidning er virkelig velsmagende og fantastisk, og du vil elske det. Gnidningen er lavet af brunt sukker, paprika, chilipulver, spidskommen, salt, koriander, timian, tørret sennep, hvidløgspulver, cayennepeber og sort peber.

gnid det aaaaallllll over svinekød. Ind i hver eneste krog og kran. Jeg brugte kun et lille stykke svinekød, fordi jeg havde halvdelen af en svinesteg tilbage. Og jeg fodrer kun to mennesker. Men næste gang vil jeg virkelig have flere rester, fordi det var fantastisk i en Morgenmad hash som denne.

Jeg kan godt lide at få mine svinekød skuldre, også kendt som pork butt, fra Porter Road. Fordi deres svin er opdrættet i skoven med masser af plads til at strejfe og rod, udvikler denne hårdtarbejdende muskel en dybere smag og lyserød nuance i modsætning til noget, du kan finde i købmanden.

Sådan tilberedes trukket svinekød i ovnen

du skal tilberede det i en time pr.pund, så husk det, når du foretager dit køb. Det var omkring to og en halv pund (baseret på forlovede er omhyggeligt at kaste det i luften og lave et veluddannet gæt), så jeg kogte det i tre og en halv time for godt mål. Det var for længe, og jeg tørrede det ud en smule, men det var stadig storslået. Barken!

Sådan tilberedes trukket svinekød i en langsom komfur (Crock Pot) eller Øjeblikkelig Pot

Hvis du hellere vil bruge din langsom komfur eller instant pot, kan du helt! Det vil bare ikke have den lækre skorpe.

til en 2-4 Pund svinesteg:

• kog 6-8 timer på lavt i langsomt komfur
• kog 90 minutter i Instant Pot

Sådan laver du ruller til trukket svinekød

derefter ruller. Dette er de perfekte middagsruller. Det kan jeg ikke understrege nok. Jeg brugte opskriften på de Baconfyldte kanelruller, jeg sendte for et par uger siden, og de var lige så fantastiske. Er dejen ikke smuk?

og det gør tolv ruller, som jeg prøver virkelig svært at lave den samme størrelse, men det gør det til en jeg får det aldrig helt.

Let ’em rise and bake them until beautiful and golden.

hvordan man laver Koleslov til trukket Svinekødsmørbrød

jeg lavede en meget simpel krydret Cole-vending med en færdigpakket coleslavblanding, Mayo og Peri Peri sauce (en sydafrikansk varm sauce, der ligner Frank ‘ S, men med citronsaft og nogle sjove krydderier).

sæt derefter alle de vidunderlige sammen.

herunder nogle dine foretrukne grill sauce.

Jeg elsker alt om madblogging, men jeg kan ikke du vanskeligheden ved at se på retter som denne gennem en kameralinse i flere minutter, før du dykker ind. Og stakkels forlovede … hvad du ikke kan se, er ham stående lige uden for kameraets visning, plade i hånden.

det ville være sjovt at ryge svinekødet med denne rub – lad mig vide, hvis du er i stand til at prøve det!