Skinny Easy Chicken Marsala Skillet
Questa Skillet Skinny, Easy Chicken Marsala è una deliziosa ricetta di pollo ai funghi cremosa, resa più sana con meno panna e vino Marsala. Si tratta di una cena one-pan che è freezer-friendly!
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Quale vino Marsala è il migliore per il Marsala di pollo?
Il Marsala è un vino liquoroso italiano Fondamentalmente, è un vino secco fortificato con brandy. Quando stai facendo ricette con il vino Marsala, ci sono due opzioni: marsala secco e Marsala dolce
- Marsala secco ha un sapore di nocciola, quindi è meglio in piatti salati con carne di manzo, maiale, pollo e vitello. Aiuta anche a caramellare verdure come cipolle e funghi.
- Il Marsala dolce è il migliore nelle ricette di dessert o nei piatti con salse dolci e appiccicose.
Quindi, per questa semplice ricetta di pollo al marsala, ti consigliamo di scegliere un vino Marsala secco. Per il miglior sapore, non prendere il vino da cucina Marsala dal negozio di alimentari. Invece, selezionare un Marsala secco di buona qualità dal negozio di liquori.
Cosa posso usare al posto del vino Marsala?
Se non avete Marsala secco a portata di mano per il marsala easy chicken, ecco alcune buone sostituzioni:
- Vino rosso secco – Sostituire 1/4 di tazza di vino rosso secco più 1 cucchiaino di brandy per ogni 1/4 di tazza di Marsala nella ricetta.
- Vino bianco secco-Utilizzare le stesse sostituzioni elencate nel sostituto del vino rosso, sopra elencato.
- Succo d’uva bianca-Sostituire 1/4 tazza di succo d’uva bianca più 1 cucchiaino di brandy per 1/4 tazza di Marsala secco.
Sostituto non alcolico del Marsala secco
Quando si cuoce con l’alcol, la maggior parte evapora durante la cottura. Tuttavia, alcune persone preferiscono non usare affatto l’alcol.
Per un sostituto analcolico del Marsala, unire 1/4 di tazza di succo d’uva bianca con 2 cucchiai di aceto di sherry e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
Ciò che rende questo un Marsala ricetta pollo più leggero?
Per rendere questo in una versione skinny di pollo marsala, questa ricetta utilizza modo meno crema rispetto alla versione tradizionale. Userai solo due cucchiai di panna e, se preferisci, puoi anche sub a metà& metà, latte o latte non caseario. Anche se questo potrebbe influire sulla colorazione e sulla ricchezza di questa ricetta, otterrai comunque tutto il sapore dai funghi e aggiungerai cipolle e aglio.
In genere non aggiungeresti aglio o cipolle a una ricetta di marsala di pollo, ma nell’interesse di controllare le calorie e utilizzare meno ingredienti ricchi come il vino e la panna di marsala, è meglio aggiungere altri agenti aromatizzanti che si traducono ancora in un sacco di prelibatezze!
Qual è un buon contorno da servire con il Marsala di pollo?
Per un pasto semplice e veloce padella come questo, avete un sacco di opzioni di contorno. Il marsala di pollo è delizioso con riso, purè o patate al forno o tagliatelle imburrate. Quinoa è anche una grande opzione.
Per mantenere la cena di pollo al Marsala più sana, scegli i lati come il riso al cavolfiore o il riso ai broccoli, o anche solo un lato di verdure come le zucchine e il peperoncino che ho servito in queste porzioni di preparazione del pasto funzionano bene!
si Può congelare pollo Marsala?
Come molti dei miei altri pasti in padella, questo facile Marsala di pollo si congela molto bene. Che lo rende una grande scelta per un pasto make-ahead e per pranzi di preparazione del pasto.
Per congelare il Marsala di pollo, trasferire il contenuto della padella in un contenitore di stoccaggio sicuro per il congelatore. Una padella di alluminio usa e getta con un coperchio funziona bene, anche. Tenere il coperchio spento, lasciando raffreddare il pollo a temperatura ambiente. Una volta che è fresco, coprire la padella e metterlo nel congelatore.
Una volta congelato, dovrebbe mantenersi bene per almeno 2 o 3 mesi. Se non si prevede di congelarlo, tenere il piatto in frigorifero e utilizzare entro 4-5 giorni.
Altre ricette di padella di pollo
Se ami le cene di pollo facili e monoporzione, so che adorerai la ricetta del Marsala di pollo facile. Ecco alcune altre ricette di padella di pollo che amo:
- Cipolla francese di Pollo in Padella
- 30 Minuti in Una Padella italiano di Pollo in Padella
- Broccoli Pollo Alfredo Padella
Afferrare il vetro pasto prep ciotole se avete intenzione di trasformare questo Pollo Marsala settimanale sacco.
Ricevo tutto il mio pollo ruspante dalla scatola del macellaio, comodamente consegnato a me congelato.
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Skinny Facile Pollo Marsala Padella
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Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 4 chicken breast cutlets (or 2 chicken breasts sliced in half lengthwise)
- Salt & pepper to taste
- 1 (16oz) package cremini mushrooms, thinly sliced
- 1 yellow onion, diced
- 2 cloves garlic minced
- 1/4 cup dry marsala wine (or dry white wine)
- 1 tbsp flour
- 1/2 cup chicken broth
- 2 tbsp heavy cream
- 1 tbsp freshly chopped parsley
- 1 zucchini, sliced
- 1 red pepper, sliced
Instructions
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Preheat olive oil in a large skillet over med-high heat. Aggiungere le cotolette di pollo e condire con sale e pepe, quindi cuocere per 4-5 minuti per lato fino ad ottenere una buona scottatura. Togliere dal fuoco e trasferire a un piatto.
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Senza pulire la padella, aggiungere i funghi, saltando 4-5 minuti fino a quando i succhi iniziano a rilasciare, quindi mescolare le cipolle e l’aglio, saltando altri 2-3 minuti fino a quando le cipolle sono traslucide.
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Aggiungere il vino e lasciare ridurre per 1 minuto, quindi mescolare la farina.
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Aggiungere brodo di pollo e pollo di nuovo in padella. Portare a ebollizione e attendere che la miscela si ispessisca leggermente, circa 2-3 minuti. Mescolare la panna e cuocere un altro minuto prima di togliere dalla padella.
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Plate miscela di pollo e quindi aggiungere zucchine e pepe rosso in padella, saltando per 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere al piatto o pasto prep ciotole con pollo poi servire e godere!
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