今日、私はあなたたちから最も要求されたレシピの一つを共有しています,塩とコショウ手羽先!

いつものように、私はあなたと最高のレシピだけを共有し、この塩とコショウの手羽先はあなたの靴下をノックします！私は調理する前に最初に手羽先をマリネしたい、それはちょうど私の個人的な好みだと私はそれが最後に巨大な異なるものになると信じています。

私は調理する前に手羽先をマリネしたい、それはちょうど私の個人的な好みです。

まず最初に、あなたは素敵できれいな単一の手羽先が必要になります。 紹興酒、中国料理のワインを注ぎます。

紹興酒は、地元の中国の食料品店で見つけるのは簡単で、オンラインから購入することもできます。 （上の写真をクリック！）ちょうど、アジアの食料品では、それは約$3になりますが、オンライン、それはより多くの費用がかかります。

紹興酒を持っていない場合は、先に行くとドライシェリーまたは通常の調理米ワインや日本酒を使用しています。 あなたの料理にアルコールを仮定できない場合は、水を使用してください。 それはまだ味を吸収し、骨から血液の一部を取り除くために翼を助けるでしょう。

今、生姜とニンニクを鶏肉にすりおろし、塩とコショウを加えます。

Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.

Preheat a large pot of frying oil to 350°F

Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.

片栗粉はコーンスターチよりもサクサクなので、揚げに片栗粉を使用するのが好きですが、コーンスターチだけがあればそれも機能します。

慎重に予熱された油に翼を落とし、鍋を群衆にしないように2または3バッチを行います。 あまりにも多くの鍋を群衆すると、油の温度があまりにも速く低下するので、翼はそれがあるべきほどカリカリにならないでしょう。 鶏の羽の大きさに応じて、または12-15分で翼を炒める。

チキンが調理されると、彼らは油の上に浮かぶので、彼らは完全に調理されたときに知っています。 冷却の棚のオイルそして場所から取除いて下さい。 残りの翼で繰り返します。

一方、鶏肉は揚げ、スライスタマネギ、ニンニク、唐辛子とネギです。

大きなフライパンや中華鍋を強火で加熱し、バターを追加します。 バターが溶けて泡立ったら、ニンニク、タマネギ、唐辛子、ネギを加えます。 すぐに炒め、約30-45秒。

鶏の粉と各塩とコショウの小さじ1/2を追加します。

Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.

Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.

Enjoy!

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