Articles

A legjobb só-bors Csirkeszárnyas Recept & Videó

by admin

ma megosztom az egyik legkeresettebb receptet tőled srácok, só és bors csirkeszárnyak!

mint mindig, csak a legjobb recepteket osztom meg veled, és ez a só-bors csirkeszárnyak leütik a zoknidat!

szakács előtt szeretem a csirkeszárnyakat pácolni, csak a személyes preferenciám, és úgy gondolom, hogy a végén hatalmas különbséget tesz.

első dolog az első, akkor kell egy csirke szárnyak, szép és tiszta. Pour shaoxing bor, kínai szakács bor.

A Shaoxing bor könnyen megtalálható a helyi kínai élelmiszerboltban, és online is vásárolhat. (kattintson a fenti képre!) Just remover, at Asian grocery, it will be around $3 DE online, it costs more.

ha nem rendelkezik shaoxing borral, menjen előre, használjon száraz sherry-t vagy rendszeres szakács rizsbort vagy szakét. Ha nem tud alkoholt feltételezni a szakácsban, csak használjon vizet. Ez még mindig segít a szárnyak, hogy felszívja az ízeket, és megszabadulni a vér egy részét a csontok.

most reszelt gyömbért és fokhagymát a csirkébe, és adjunk hozzá sót és borsot.

Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.

Preheat a large pot of frying oil to 350°F

Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.

a burgonyakeményítő sokkal ropogósabb, mint a kukoricakeményítő, ezért inkább burgonyakeményítőt használok mély sütéshez, de ha csak kukoricakeményítő van, ez is működik.

óvatosan dobja a szárnyakat az előmelegített olajba, tegyen 2 vagy 3 tételt, hogy ne tömegesítse a potot. Ha túl sok a pot, az olaj hőmérséklete túl gyorsan csökken, így a szárnyak nem lesznek olyan ropogósak, mint amilyennek lennie kellene. Sütjük a szárnyakat vagy 12-15 percig, a csirkeszárnyak méretétől függően.

szakács, akkor lebegnek az olaj tetején, így tudja, mikor teljesen szakács. Távolítsa el az olajból, majd helyezze egy hűtőállványra. Ismételje meg a fennmaradó szárnyakkal.

közben a csirke sütés, szelet hagyma, fokhagyma, chili és zöld hagyma.

melegítsen egy nagy serpenyőt vagy egy wok-ot magas hő hatására, majd adjon hozzá vajat. Amikor a vaj megolvad és habos, adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, chilit és zöldhagymát. Keverjük gyorsan megsütjük, körülbelül 30-45 másodpercig.

adjunk hozzá csirkeport és 1/2 teáskanál minden sót és borsot.

Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.

Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.

Enjoy!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 2 lb single chicken wings
  • 1 cupshaoxing wine, Chinese cooking wine or dry sherry
  • 1 tbsp grated ginger
  • 1 tbsp reszelt fokhagyma, körülbelül 3 nagy gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk só, fekete bors, plusz még a későbbi
  • 1 csésze burgonyakeményítő -, vagy kukorica keményítő
  • sütéshez olaj
  • 1/4 vöröshagyma
  • 3 nagy gerezd fokhagyma
  • 1. minden piros, zöld chili
  • 2 zöld hagyma
  • 1/2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1/8 teáskanál csirke por, opcionális

Utasítás

  1. Össze csirke szárnyak, shaoxing bor, reszelt gyömbér, fokhagyma, só, bors, egy nagy tálba. Fedjük le és pácoljuk 20 percig, hogy több mint éjszaka hűtőszekrényben.
  2. melegítsen elő egy nagy fazék sütőolajat 350°F-re
    a pácolt szárnyakat egyenletesen kenje be a keményítővel, rázza fel a felesleges keményítőt.
  3. óvatosan dobja le a szárnyakat az előmelegített olajba, tegyen 2 vagy 3 adagot, hogy ne tömegesítse a potot. Ha túl sok a pot, az olaj hőmérséklete túl gyorsan csökken, így a szárnyak nem lesznek olyan ropogósak, mint amilyennek lennie kellene. Sütjük a szárnyakat vagy 12-15 percig, a csirkeszárnyak méretétől függően. Amikor a csirke kész szakács, távolítsa el az olaj, majd helyezze a hűtőállvány. Ismételje meg a fennmaradó szárnyakkal.
  4. eközben a csirke megsütjük, szeleteljük a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a zöldhagymát.
  5. melegítsen egy nagy serpenyőt vagy egy wok-ot magas hőn, majd adjon hozzá vajat. Amikor a vaj megolvad és habos, adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, chilit és zöldhagymát. Keverjük gyorsan megsütjük, körülbelül 30-45 másodpercig. Adjunk hozzá csirke por, 1/2 teáskanál minden só, bors. Keverjük össze a sütést, hogy mindent összekeverjünk, majd hozzáadjuk a csirkeszárnyakat. Dobd össze a csirkeszárnyakat és a zöldségeket, amíg jól össze nem kombinálódnak, körülbelül 1-2 percig.
  6. helyezze egy kiszolgáló helyre, szórja meg extra sót és borsot, ahogy tetszik!
    azonnal tálaljuk. Élvezd!