Hoje eu estou compartilhando um dos mais solicitados receita de vcs, o sal e a pimenta asas de frango!

I like to marinate chicken wings first before cooking, it’s just my personal preference and I believe it makes a huge different at the end.

Primeira coisa é em primeiro lugar, você vai precisar único asas de frango, limpo e agradável. Vinho de shaoxing, vinho de cozinha Chinês.

Shaoxing, é um vinho fácil de encontrar em seu local de Chinês mercearia e você também pode comprar on-line. (clica a imagem acima!) Apenas removedor, na mercearia asiática, será em torno de US $3, Mas on-line, custa mais.

If you don’t have shaoxing wine, go ahead and use dry sherry or regular cooking rice wine or sake. Se você não pode assumir o álcool em sua cozinha, basta usar água. Ele ainda vai ajudar as asas a absorver os sabores e se livrar de um pouco do sangue dos ossos.

Agora, rale o gengibre e o alho para o frango e adicione o sal e a pimenta.

Cover and marinate for 20 mins to over night in a refrigerator.

Preheat a large pot of frying oil to 350°F

Coat the marinated wings evenly with potato starch, shake of the excess starch.

fécula de batata é mais crocante do que amido de milho, é por isso que eu prefiro usar fécula de batata para fritar profundamente, mas se você tem apenas amido de milho, que funciona também.

Cuidadosamente soltar as asas no óleo pré-aquecido, fazer 2 ou 3 lotes, não a multidão o pote. Se você amontoar o pote muito, a temperatura do Óleo vai cair muito rápido demais, para que as asas não vai ficar tão crocante como deveria ser. Fritar as asas em ou 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho das asas de frango.

Quando a galinha é feito de cozinhar, eles vão flutuar no topo do óleo, para que você saiba quando estiverem totalmente cozidos. Retirar do óleo e colocar em uma prateleira de resfriamento. Repita com as asas restantes.

Aqueça uma frigideira grande ou um wok em fogo alto e adicione a manteiga. Quando a manteiga é derretida e espumosa, adicione alho, cebola, pimentões e cebolas verdes. Agitar fry rapidamente, cerca de 30 a 45 segundos.

adicionar pó de frango e 1/2 tsp de cada sal e pimenta.

Stir fry to mix everything then add in chicken wings. Toss chicken wings and veggies all together, until they are well combined, about 1 to 2 minutes.

Place on a serving place, sprinkle extra salt and pepper as you like! Serve immediately.

Enjoy!

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