Breton Cookiesとしても知られているこれらのおいしいFrench Sable Cookiesは、シンプルなバターのようなもろいFrench butter cookieです。 このホリデーシーズンを試してみる必要があります。私はこのフランスのものだけでなく、私のクリスマスクッキートレイにイタリアのバタークッキーを含めるのが好きです。

クリスマスの時間のバターク

フランスのセーブルクッキー

イタリア人はショートブレッドに大きくないが、彼らは彼らのバタークッキーを愛していない、とセーブルクッキーはクリスマスの時にここで非常に人気があります。私は最近、Dorie Greenspanの料理本”Baking from my home to yours”、素晴らしい本を購入しました。私はセーブルクッキーのための彼女のレシピに出くわしたと私はそれを試してみる必要があることを知っていました。

私はそれを試してみる 私もそれらをロールバックするためにいくつかのスパークリングシュそして、はい、彼らは私が想像したようにおいしいです。

今、私はイタリア人があまりにもそれらを作るのが大好きな理由を知っています。

フランスのセーブルクッキーを作る方法

• ミキサーのボウルに中速でバターをクリームし、砂糖と塩を加え、一分間打ちます。

• 速度を低くして、卵黄とバニラビートを1分間加えます。
• ボウルをこすります。

• 低速で続行し、小麦粉を少しずつ追加します。

• 混ぜるだけで、生地は柔らかくなります。
• ボウルの底に小麦粉が残っているかもしれません、それをスパチュラで生地に混ぜる。

• 生地を軽く打ち粉した平らな面に置き、ボールに静かに混練します。
• 生地を二つの部分に分割します。 私はログに一つを形成し、ボールに一つを形成しました。 丸太は切れのためであり、焼き、円形は切り取られたクッキーのためである。 あなたは同じことをするか、どちらか一方を行うことができます。
• 生地をプラスチックで包み、少なくとも三時間冷やす。

• 冷蔵庫から生地を取り出します。
• 卵の洗浄でログを磨き、その後、スパークリングシュガーでそれを振りかける1/3″スライスにカットし、羊皮紙の上に置くクッキーシートを並べました。

• または軽く打ち粉平らな面に生地をロールバックし、お気に入りのクッキーカッターで切り取る。
• カットアウトを羊皮紙の裏打ちされたクッキーシートの上に置き、スパークリングシュガーを振りかける。

• オーブンが予熱されている間、再びクッキーを冷蔵します。
• 約15-17分間焼く。li>

• 数分後にクッキーシートからクッキーを削除し、慎重に完全に冷却するためにワイヤーラックに置きます。

生地は冷蔵庫の中でどれくらい持続しますか？

生地は冷蔵庫に最大3日間保管することができます。 あなたがカットクッキーを作っている場合、生地はおそらくロールするのが難しいので、ロールして切断する前に約15-20分間座ってみましょう。

生地を凍結することができます

生地を凍結することができ、プラスチックラップでしっかりとラップし、冷凍庫の安全な袋や容器に置 それは二ヶ月まで維持されます。

セーブルクッキーとは

セーブルブルトンまたはフレンチバタークッキーとしても知られています。 これらのクッキーは、フランスのサブレ-シュル-サルトで生まれました。 彼らは明らかにフランスで北アメリカのチョコレートチップクッキーと同じくらい人気があります。

セーブルという名前はフランス語で砂を意味し、これらの柔らかくてもろいクッキーの砂の質感を指します。

クッキーがいつ完了したかを知る方法

クッキーは、底が明るい茶色で、端の周りが軽く金色ですが、まだ上が薄い場合、焼くのに約15-17分かかります。

それらを格納する方法

クッキーは、クールな乾燥した部屋に気密容器に格納する必要があり、彼らは一週間まで維持されます。

クッキーを凍結する方法

クッキーは冷凍庫の安全な袋または容器に入れる必要があります。 適切に保存されている場合、彼らは冷凍庫で四週間まで維持されます。

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だから、あなたのベーキングリストにバタークッキーを追加したい場合は、今年、私はあなたがこれらのフランスのセーブルクッキーを試してみて、私はあなたが何を考えて知ってみましょう願っています。 幸せなベーキング！P>

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フレンチセーブルクッキー

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