Articles

francuskie ciasteczka Sablowe

by admin 26 sierpnia, 2021

te pyszne francuskie ciasteczka Sablowe znane również jako ciasteczka bretońskie to proste, maślane, kruche Francuskie ciastko maślane . Trzeba spróbować w tym sezonie świątecznym.

nie ma nic lepszego niż świąteczne ciastko maślane, Lubię umieszczać nie tylko to francuskie, ale także włoskie ciastko maślane na mojej Świątecznej tacy.

francuskie ciasteczka sobolowe

Włosi nie przepadają za kruchymi ciasteczkami, ale uwielbiają Ciasteczka maślane, A ciasteczka sobolowe są bardzo popularne w czasie Świąt Bożego Narodzenia.

niedawno kupiłam książkę kucharską Dorie Greenspan „Pieczenie z mojego domu do twojego”, fantastyczną książkę.

przypadkiem natknęłam się na jej przepis na ciasteczka sobolowe i wiedziałam, że będę musiała spróbować. Zamówiłem nawet cukier musujący, żeby je zwinąć!

i tak są tak pyszne jak sobie wyobrażałam. Teraz wiem, dlaczego Włosi uwielbiają je robić.

Jak zrobić francuskie ciasteczka Sable

w misce miksera śmietanę masło na średniej prędkości, następnie dodać cukry i sól, ubić przez minutę.

zmniejsz prędkość do niskiej, dodaj żółtka i wanilię beat na minutę.
Skrobnij miskę.

Kontynuuj na małej prędkości i dodawaj trochę mąki na raz.

mieszaj tylko do momentu połączenia, ciasto będzie miękkie.
na dnie miski może pozostać mąka, wymieszaj ją z ciastem łopatką.

ciasto umieścić na lekko posypanej mąką płaskiej powierzchni i delikatnie zagnieść w kulkę.
Ciasto podzielić na dwie części. Jeden uformowałem w kłodę, a drugi w kulę. Dziennik jest dla kawałek i piec i okrągły jest dla wyciąć ciasteczka. Możesz zrobić to samo lub zrobić jedno lub drugie.
zawijamy ciasto w plastik i schładzamy przez co najmniej trzy godziny.

wyjmij ciasto z lodówki.
kłodę posmarować umyciem jajecznym, następnie posypać cukrem musującym, pokroić w plasterki 1/3″ i umieścić na wyłożonej pergaminem arkuszu ciastek.

lub rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką płaskiej powierzchni i wycinaj ulubionymi foremkami do ciastek.
wyciąć na wyłożonej pergaminem blasze i posypać cukrem musującym.

ponownie przechowywać ciasteczka w lodówce, gdy piekarnik jest podgrzewany.
piec około 15-17 minut.

po kilku minutach usuń ciasteczka z arkusza cookie i ostrożnie umieść na drucianym stojaku, aby całkowicie ostygły.

Jak długo ciasto wytrzyma w lodówce?

ciasto można przechowywać w lodówce do trzech dni. Jeśli robisz wycięte ciasteczka ciasto będzie prawdopodobnie zbyt trudne do walcowania, więc odstawić na około 15-20 minut przed walcowania i cięcia.

czy ciasto można zamrozić

ciasto można zamrozić, należy szczelnie owinąć folią i umieścić w bezpiecznej torbie lub pojemniku z zamrażarką. Utrzyma się do dwóch miesięcy.

Co to są ciasteczka Sable

Sable są również znane jako Sable Breton lub francuskie ciasteczka maślane. Ciastka te pochodzą z Sablé-sur-Sarthe we Francji. Są podobno tak popularne we Francji jak ciasteczka czekoladowe w Ameryce Północnej.

Nazwa Sable oznacza po francusku piasek, co odnosi się do piaszczystej tekstury tych delikatnych i kruchych ciasteczek.

Jak sprawdzić, kiedy ciasteczka są gotowe

pieczenie trwa około 15-17 minut, gdy są jasnobrązowe na dole i lekko złociste na brzegach, ale nadal blade na górze, są gotowe.

Jak je przechowywać

ciasteczka powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym pomieszczeniu, będą przechowywane do tygodnia.

Jak zamrozić ciasteczka

ciasteczka należy umieścić w bezpiecznym worku lub pojemniku z zamrażarką. Przechowują do czterech tygodni w zamrażarce, jeśli są prawidłowo przechowywane.

więcej pysznych świątecznych ciasteczek do zrobienia

Ciasteczek z cukrem cytrynowym

Ciasteczek z potrójnymi orzechami

czekoladowe ciasteczka z orzechami laskowymi

więc jeśli chcesz dodać ciasteczko z masłem do listy wypieków w tym roku, mam nadzieję, że dasz te francuskie ciasteczka Sable spróbować i daj mi znać, co myślisz. Miłego Pieczenia!

Drukuj przepis pin przepis

5 z 2 głosów