Sha cha beef（中国語：沙茶牛肉;sa cha beef、cha beef、またはcha beefsteakとも呼ばれる）は、シャチャソースとテンダービーフストリップを備えた中国料理の名前である。 アメリカの料理は、通常、新鮮なネギとコリアンダー（コリアンダー）と白米のベッドの上に提供されています。 この料理は、中国の甘粛省にネイティブです。

牛肉は何千年も前の伝統的な料理です。 この料理は、fan-ts’aiまたはfan、穀物および他の澱粉食品とts’ai、野菜および肉料理との間の分割の原則を維持する数少ない中国系アメリカ人の料理の一つ バランスの取れた食事を準備するには、ファンとts’aiの両方の適切な量を持っている必要があり、成分は両方のトラックに沿って準備されています。