참고:동안 거기에 여러 단계이 조리법은,이 사천 가지로 나누어 실행할 수 있는 카테고리하는 데 도움 당신은 더 나은 계획을 위해 요리입니다.

준비를 가지

가져 큰 냄비에 소금을 물을 끓입니다.

를 기다리는 동안 물을 끓여 준비를 가지입니다. 가지에서 끝을 자른 다음 가지를 십자형으로 반으로 자릅니다. 각 반을 세로로 4 분의 1 로 자릅니다.

라인까지 가지 조각에서 오른쪽에서 왼쪽으로 절단이 대각선으로 조각으로 약 3/4 인치 두께입니다.

에 가지를 놓고 물을 끓여 1 분간(시작 시간에 물을 반환을 끓).

배출 가지 종이 타월습니다.

는 소스를 만든

작은 그릇에 결합,어둠과 빛의 간장 소스,식초,쌀 포도주 또는 건조한 셰리,설탕,닭고기.

1. 소스를 따로 보관하십시오.

요리의 돼지고기

에서 별도의 작은 그릇, 손가락을 사용하여 섞은 후추와 옥수수를 지상으로 돼지 고기입니다. (검은 후추는 약간의 여분의 풍미를 더하고 소량의 옥수수 녹말은 땅 돼지 고기가 달라 붙지 않도록 도와줍니다).

열 wok 매체 높은 열과 추가 1 큰술의 기름을 부었다. 기름이 뜨거울 때 마늘,생강,파를 넣으십시오.

볶은 10 초 동안,그 다음에 추가 땅에 돼지 고기입니다.

볶음에는 고추의 마늘 소스입니다.

볶음까지 흰색으로 돼지고기와 거의 요리(약 1 분),주걱을 사용하여 휴식으로 돼지 고기의 작은 조각합니다.

마찬

추가 가지고 교반에 대한 분을 모든 것을 함께 섞. 소스에 빠른 재 저어주고 저어 주면서 팬에 소용돌이 치십시오. 열을 중간 정도로 낮게 내리고 약 10 분 동안 또는 가지가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오.

에서 작은 컵,옥수수를 혼합하고 물. 두껍게하기 위하여 빨리 약동하는 팬의 한가운데에 그것을 추가하십시오. 일단 두껍게되면 접시가 완성됩니다. 뜨거운 봉사.