초콜릿 덮여 설탕에 절인 오렌지 껍질을
초콜릿 오렌지 애호가를 쉽게 만들 수 있습니다 맛있는 이러한 초콜릿 덮여 오렌지 껍질을 가진 간단한 성분!
나는 최근에 이러한 집을 설탕에 절인 오렌지 껍질을 위해 내는 그들은 그녀의 즐겨 찾기 중 하나입니다. 을 봤을 때 오렌지 두께와 껍질은 시장에서 나는 즉시 잡고 그들이 이 맛있는 아직 쉬운 조리법이다.
간단한 재료 만 필요하지만 결과는 놀랍습니다.
껍질이 완전히 건조되는 데 얼마나 걸립니까? 껍질이 완전히 마르기를 원한다면 적어도 24 시간을 기다려야합니다. 하지만 난 기다리지 않는 긴 후,8-12 시간(때로는 짧)을 때,그들은 거의 건조를 즐길 수 있는 이러한 설탕에 절인 껍질을 녹인다. 원한다면 설탕에 절인 오렌지 전체를 초콜릿에 담그고 끈적 끈적한 표면을 피할 수 있습니다.
오렌지 설탕에 절인 껍질은 얼마나 오래 지속됩니까?
냉장고에서 최대 한 달 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
하는 방법을 설탕에 절인 오렌지 껍질
단계가 쉬운
첫 번째,세척 오렌지습니다. 그런 다음 오렌지의 아래쪽과 위쪽을 잘라냅니다. 다음으로 과일 부분을 차지하지 않고 껍질과 흰 피부를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 세로로 자릅니다. 마지막으로 껍질을¼(6mm),⅓(8mm)스트립으로 자릅니다.
과일 부분을 가져 가면 걱정하지 마십시오. 당신은 당신의 칼로 그 부분을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
당신은 1 개의 큰 오렌지를 가진 많은 조각을 가질 것입니다. 오렌지가 크지 않은 경우 2 개의 중간 오렌지를 사용할 수 있습니다.
나중에 껍질을 희게하여 오렌지의 쓴 맛을 제거하십시오. 냄비에 껍질을 넣고 물 커버와 종기에 가져다. 그런 다음 팬에서 껍질을 제거하고 배수하십시오. 신선한 물 팬을 다시 덮고이 과정을 2 번 더 반복하십시오.
다음으로,물 및 설탕을 중간 냄비에 med-low 열에 놓고 설탕이 녹을 때까지 저어주고 끓인다. 그것이 끓을 때,열에서 팬을 제거하고 결정화를 피하기 위하여 오렌지 껍질 및 레몬 주스를 첨가하십시오.냄비에 설탕과 물. 오렌지 껍질과 레몬 주스가 용해 된 혼합물에 첨가됩니다.
그곳을 통해 팬 낮은 열과 끓인다 25~30 분간 교반할 때까지 오렌지 껍질은 거의 반투명입니다.
나중에,제거에서 팬 열고 설탕에 절인 오렌지 껍질에 철 선반과 그들이 실온에서 냉각시킨다. 마지막으로 껍질을 녹인 초콜릿에 담그십시오. 당신이 선호하는 경우에 당신을 던져 수 있습니다 껍질과 함께 대신 설탕을 찍으로 초콜릿 냉각 후 2 시간입니다.
즐기십시오!
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초콜릿 덮여 설탕에 절인 오렌지 껍질
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성분
- ▢1(또는 2 중)두꺼운-오렌지 껍질
- ▢150g(¾)설탕
- ▢240ml/g(1cup) 물
- ▢1 작은 술,레몬 주스가
- ▢90g(3oz)반 달콤한 초콜릿, 거칠게 다진*
지침
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씻 오렌지입니다. 오렌지의 아래쪽과 위쪽을 잘라냅니다. 과일을 가져 가지 않고 껍질과 흰 피부를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 세로로 자릅니다.
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조각을¼(6mm),⅓(8mm)두께로 자릅니다.
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희게 하:껍질을 넣어서 팬 커버에 충분한 물과 끓인다. 팬에서 껍질을 제거하고 배수하십시오. 신선한 물 냄비를 커버 하 고이 과정을 2 번 더 반복 하 여 피부의 쓴 맛을 제거 합니다.
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배치의 물고 설탕에서는 매체를 통해 팬 med-낮은 열 때까지 저어 설탕이 녹는다. 그것이 끓게하십시오.
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경우 설탕을 끓는 다을 추가,오렌지 껍질 그리고 레몬 주스를 방지하 결정이 생기는 경우가 있습니다. 껍질이 거의 반투명하고 시럽이 두껍게 될 때까지 저온에서 25 분에서 30 분 동안 교반하지 않고 혼합물을 끓인다.
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배치의 설탕에 절인 껍질 와이어 선반에 사용하는 포크 또는 집게입니다. 그들이 실온에서 식도록하십시오. 껍질이 완전히 마르기를 원한다면 적어도 24 시간을 기다려야합니다. 약간의 끈적 거림이 괜찮 으면 몇 시간이면 충분합니다.
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초콜릿을 녹여 통해 bain-marie:다진으로 초콜릿을 내열 그릇에 앉아의 팬 끓인 물. 자주 저어주세요. 녹을 때 열에서 그릇을 제거하십시오. 또는 다진 초콜릿을 내열 보울에 넣어 210°F(100°C)의 오븐에서 초콜릿을 녹일 수 있습니다. 오븐을 자주 점검하고 녹기 시작하면 저어 주어야합니다. 녹지 않은 일부 조각이 있으면 오븐에서 계속 녹여 다시 저어줍니다.
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경우 초콜릿 녹,복각 절반의 껍질 또는 전체 껍질으로 초콜릿을 녹이고에 넣어둡니다. 설탕에 절인 껍질을 밀폐 된 용기에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. (원한다면 껍질이 완전히 건조되기 전에 녹인 초콜릿에 담그는 대신 설탕으로 껍질을 던질 수 있습니다.)
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