그것은 모두 계란과 올리브 오일로 시작되었습니다. 마요네즈니아 시작은 250 개 이상의 년 경우 프랑스 요리사,누가 채찍질 기념 소스의 크림과 생각하는 올리브 오일을 추가하여 자신의 알을 대신 합니다. 이 인기 있는 유럽에 소스 파산에서 미국의 요리는 장면에서는 1905 년 후 리처드 Hellmann,독일 이민자,열 델리카트슨이 뉴욕에서. 헬만 부인의 수제 마요네즈는 샐러드에 등장하여 조미료로 판매되었습니다.

오늘날 미국인들은 마요네즈에 열정적입니다. 어떤 브랜드가 최고로 통치하는지는 미국 내 거주지에 따라 다릅니다. Hellmann’s 는 east coast 에서 이길 수있는 사람이며 Best Foods 라는 이름으로 판매되는 동일한 브랜드는 west coast 의 king 입니다. 한편 듀크는 남쪽의 많은 부분이 수 놓은 상태입니다.

그러나 mayo 에 대한 우리의 사랑은 칼로리와 지방이 많이 함유되어 있기 때문에 가격이 책정됩니다. 퍼지만 한 스푼 마요네즈에서 샌드위치를 추가 거의 100 칼로리와 11g 의 지방의 점심 식사 및 그것을 직면하자,우리의 많은 멈추지 않에서 스푼.

Enter”빛,”감소 지방,지방,올리브 오일 mayos 는 일반적으로 절반(이하)수의 칼로리와 지방질 그램입니다. 주요 마요네즈 브랜드의 대부분은 저지방,저칼로리 품종을 제공합니다. 이 카테고리의 최신 항목 중에는 올리브 오일로 만든 마요스가 있습니다. (그러나지 않는 아이디어를 얻는 이점을 가진 올리브 오일,다른 오일,콩 등은 일반적으로 중 성분이다.)

그럼 어떻게 기름과 달걀을 기본으로 한 조미료를”빛”으로 만드나요? 지만 두 가지 주요 재료에 일정한 마요네즈는 기름과 달걀이나 달걀 노른자,에서 가벼운 마요네즈,물은 일반적으로 주요 성분(따로 석유,달걀,된 식품 전분). 무 지방 마요네즈를 사용하면 일반적으로 물,설탕 및 변형 식품 전분입니다.

대부분의 가벼운 마요네즈 옵션이 우리는 시도했다는 약 45 칼로리당 스푼과,100 밀리그램,나트륨,5 밀리그램 이하의 콜레스테롤(을 제외한 공작의 빛으로,10 밀리그램),4~5g 당 지방질의 한 스푼(지만 기적 Whip 빛이 1.5g). 대부분의 브랜드에는 포화 지방이 없었으며 고도 불포화 지방과 단일 불포화 지방의 양은 브랜드마다 다양했습니다. Best Foods 올리브 오일과 Duke’s Light 는 고도 불포화 지방이 많았고 Best Foods 카놀라,크래프트 올리브 오일,Smart Balance 는 단일 불포화 지방이 더 많았습니다.

맛만큼 가벼운 마요네즈 품종은 전 지방 대응 물을 비추는 경향이 있습니다. 당신이 기적의 채찍 애호가라면,기적의 채찍의 빛을 선호 할 가능성이 있습니다. 당신의 최고의 음식을 마요네즈의 최고의 음식/Hellmann 의 가벼운 옵션(내 돈은에 올리브 오일 마요네즈 드레싱). 당신이 공작의 풍미 마요네즈에 제기 된 경우,공작의 빛이 가능성이 당신을위한 승자가 될 것입니다.