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Bun Cha:베트남어 돼지 고기 미트볼

by admin 10월 11, 2021

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하노이를 방문하는 동안에 도입 되었다 그래서 많은 맛있는 요리가 있습니다. 일단 나머지 부분에서 눈에 띄는 것은 bun cha:베트남 돼지 고기 미트볼이었습니다. 그것은 인생을 변화시키는 경험이었습니다. 정말로,그것은이었다. 2017 년 크리스마스 휴가 동안 내 가족과 나는 베트남 여행을했다. 내 딸은 거기에 영어 선생님입니다.

판 베트남의 쌀국수,미트볼,샐러드 채소,그리고 국

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하노이 길거리 음식:
이렇게,무엇 bun cha 정확히?
단계별로 사진을 bun cha:
몇 가지 팁을 전체 Bun Cha 하노이 경험
자주 묻는 질문:
Bun Cha:베트남어 돼지 고기 미트볼 레시피

중 하나에서의 우리의 첫째 일에 그녀는 우리 길거리 음식을 함께 투어 Thanh. Thanh 에게 소개하는 많은 지역 베트남어 즐거움 등과 같은:포 또는 쌀국수 국물에 일반적으로 쇠고기,bánh mì,클래식 베트남의 샌드위치에 제공되는 프랑스트”gỏi cuốn”,신선한 스프링롤을 감싸는 쌀에서 종이와 박제 raw 채소와 새우 요리,돼지,또는 채소,ca phe trung,계란,커피입니다. 그 중 가장 좋아하는 롤빵 차:베트남 돼지 고기 미트볼. 롤빵이라는 단어는 쌀 국수를 의미하고 차는 구운 돼지 고기를 의미합니다. 일부 지역 주민들은 다정하게 그것을 분차 하노이라고 부를 것입니다.

이 미트볼은 풍미가 가득하며 입맛을 다양한 방향으로 향하게합니다. 오 향신료—전통적인 중국과 베트남 양념—는 약간 달콤한 맛 때문에 스타 아니스,아직도 따뜻한 느낌을 입 때문에 계피와 향. 갈은 돼지고기의 지방 함량은 5 가지 양념과 섞여 맛있고 잘 어울리는 맛입니다.

하노이 길거리 음식:

중 하나에서 우리의 길거리 음식 중지,탄 led 을 통해 우리에고 설정의 가파른 나무로 되는 단계가 있습니다.
우리는 한쪽 끝에 발코니가있는 혼잡하고 직사각형의 방에서 끝났습니다. 방은 피크닉과 같은 테이블로 가득 차 있었고,현지인들과 어깨를 나란히했습니다. 모두가 기품을 가지고 먹는 롤빵 차 그릇을 쭈그려 앉았다. 이것은 내가 생각한 좋은 것이 틀림 없다!

국물에 담그는 미트볼 우리는 방에있는 유일한 서양인이 아니었지만 거의. 나는 분차의 첫 번째 물기를 가져다가 사랑에 빠졌다. 맛의 조합은 절대적으로 놀랍습니다. 이제 여분의 배가 고프면 자신에게 롤빵 차 지오를 주문하면 튀긴 스프링 롤도 얻을 수 있습니다!

다음은 롤빵 차와 짝을 이루기 위해 자신 만의 Chả Giò 또는 베트남 튀김 스프링 롤을 만드는 방법입니다.

여성 과일의 거리에는 하노이
하노이에서,많은 지역의 식당은 작고,겸손하며,전문으로 하나 또는 두 개의 전통적인 요리만 있습니다.
머무는 동안 우리는이 시간과 시간을 다시 발견했습니다. 혹시 하노이에있는 경우,자신에게 모험을 먹는 사람을 고려,탄과 함께 투어를 예약.

그럼,분차는 정확히 무엇입니까?

글쎄,나를 위해,그것은 그릇에 천국입니다! 좋아,나는 더 구체적 일 것이다. 롤빵 차는 버거를 형성하기 위해 약간 평평하게 구운 돼지 고기 미트볼의 전통적인 베트남 요리입니다. 그릴이 없거나 북부 겨울의 한가운데에 있다면 걱정할 필요가 없습니다. 프라이팬에 버거를 요리 한 다음 볶을 수 있습니다.

베트남어 돼지 고기 미트볼을 제공하는 맛있는 골든 국물이 다양한 신선한 허브,야채,쌀 국수입니다. 고기가 짭짤한 측면에 떨어지기 때문에 실란트로,박하 및 라임 주스를 사용하여 약간의 밝기를 확실히 통합하고 싶습니다. 콩나물이 당신에게 접근 할 수 있다면,위기와 신선함뿐만 아니라 그것들을 추가하십시오. 돼지 고기의 맛 외에도 국물의 생선 소스베이스는 우마미를 제공하고 실제로 조리법을 반올림합니다.

베트남 남부의 Bún Thịt Nướng 은 다양한 허브,악몽 소스,레몬 그라스 돼지 고기 및 국수를 곁들인 bun cha 와 비슷합니다. 당신이 롤빵 차를 좋아하는 경우에 나는이 접시에게 시도를주는 것이 좋습니다 것입니다.

판의 미트볼,채소,국수와 국
베트남어 돼지 고기 미트볼을 제공하는 맛있는 골든 국물이 다양한 신선한 허브,야채,쌀 국수입니다.
집으로 돌아온 후 나는 bun cha 를 만드는 방법에 대한 지침을 위해 Thanh 에게 메시지를 보냈습니다. 그녀는 나에게 간단한 설명을 주었고,그래서 나는 그것을 가기로 결정했다. 시간대를 가로 질러가는 몇 가지 FB 메시지가있었습니다. 나는 비율,성분 등에 관한 질문을했습니다. 내 개인 요리 컨설턴트가있는 것과 같았습니다.

나는 나의 조리법이 그 작은 위층 식당에 꽤 가깝게 밝혀 졌다고 생각한다. 불행하게도 탄은 내 평론가가 될 여기에 없습니다,하지만 내 남편과 아들이 맛 프로파일에 자리라고 생각하는 데 도움이 않습니다!

단계별로 사진을 bun cha:

콜라주를 보여주는 사진의 단계를 만드 베트남 요리 bun cha 지상에서 돼지고기와 향신료입니다.

모든 재료를 모아서 측정,다진 및 갈 준비가되었습니다. 쌀국수는 패키지 지침에 따라 미리 만들 수 있으며 식도록 허용합니다.
장소는 지상 돼지고기 큰 그릇에 추가한 다음 다섯 가지 향신료 파우더,소금,물고기 소스,쪽파,마늘,고추. 철저히 섞어서 1 시간 동안 마리 네이드에 담그십시오.일단 절인 당신은 약 1 인치 공으로 그들을 형성하고 약간 평평하게 할 수 있습니다.
145°F 의 내부 온도를 칠 때까지 미트볼을 한 면당 약 3 분 정도 굽습니다. 당신은 또한 그들이 145’F 를 칠 때까지 프라이팬에서 그들을 요리하고 멋진 갈색 외장을 위해 그들을 굽을 수 있습니다.
국물을 만들기 위해 슬라이스 콜라비 얇게 절단 분으로 뿌려과 소금 한 스푼을 넣고 약간의 쌀 식초과 그들이 나머지 부분에서 그릇입니다. 물고기 소스,물,lime juice,갈색 설탕,식초,작은 소스 팬에 끓인 다음을 제거하에서 가열합니다. 나는 그것이 단지 끓기 시작할 때까지 파이렉스 투수와 전자 레인지를 사용하고 싶다. 알 줄기 양배추 위에 국물을 붓는다. 이 단계를 앞두고 냉장고에 1-2 일 동안 보관 한 다음 봉사 할 준비가되면 가열 할 수 있습니다.
쌀 국수와 미트볼과 함께 작은 서빙 그릇에 국물을 제공하십시오. 즐기십시오!

몇 가지 팁을 전체 Bun Cha 하노이 경험

를 얻을 수 있는지 확인하기 위해 약간의 모든 것을 때 당신은 아케이드가 완비되어 있습니다. 젓가락과 숟가락 또는 포크와 숟가락을 사용하여 음식을 적절하게 기동 할 수 있도록하는 것이 가장 쉬울 수도 있습니다. 방법은 다음과 같습니다:국물에 숟가락을 덩크하고 포크 나 젓가락을 사용하여 숟가락에 베르 미첼 리를 돌리십시오. 미트볼과 허브와 콩팥의 일부를 위에 올려 놓고 큰 물기를 취하십시오.

베트남 문화에 정말로 몰두하려면 작은 플라스틱 의자에 쭈그리고 앉은 롤빵 차를 먹는 것을 고려하십시오! 하노이에서는 사람들이 작은 플라스틱 의자에 쪼그리고 앉는 길거리 음식을 먹습니다. 베트남 식재료의 모든 것에 접근 할 수 있다면,당신의 입맛에 호의를 베풀고 테이블에 제시된 조미료를 모두 추가하십시오. 그것은 허브,콩팥,생선 소스,칠리 및 호이신입니다. 당신은 또한 당신의 롤빵 차 위에 부어 적절한 Nước Chmm 또는 디핑 소스를 섞을 수 있습니다. 그것은 단순한 소스이지만 풍미 폭탄과 같습니다. 베이스는 단순히 짠맛과 악몽 같은 생선 소스,설탕 및 식초입니다. 그것은 단맛,짠맛,신맛의 완벽한 혼합입니다.

맛있는 야외 식사가 끝나면 많은 베트남인들이 커피 숍으로 걸어 갈 것입니다. 인기있는 여름 음료는 베트남 코코넛 커피이며,에스프레소는 코코넛 크림과 함께 제공되며 뜨겁거나 얼 수 있습니다.

자주 묻는 질문:

미트볼을 미리 만들 수 있습니까? 예,완전히 조리 된 미트볼을 가지고 2-3 일 동안 냉장고에 보관하고 재가열 할 수 있습니다. 당신이 진공 포장한다면 그들은 냉동실에서 6 개월 동안 지속될 것입니다.
미리 국물을 만들 수 있습니까? 예,1-2 일 동안 냉장고에 국물을 보관하고 봉사 할 준비가되면 재가열 할 수 있습니다.
쌀 베르 미첼 리 국수는 어떻게 보관합니까? 이들은 밀폐 용기에 3-5 일 동안 냉장고에 보관할 수있다. 그들은 또한 1-2 개월 동안 밀폐 된 용기에서 얼 수 있습니다. 밤새 냉장고에서 그들을 해동하십시오.

마지막으로,롤빵 차이 조리법을 즐길:베트남 돼지 고기 미트볼,너무 친구들과 공유! 훌륭한 베트남 음식을 즐기기 위해 베트남에 가지 않아도됩니다. 를 확인하려면 몇 가지어 조리법을 좀 더을 공유하는 당신이 쉽게 만들 수 있습니다.

베트남 코코넛 찐 돼지 고기(Thit Kho Tau)는 천천히 요리되고 부드럽고 짠맛이 있으며 단맛은 시도해야 할 한 가지 요리입니다!

뜨거운 여름 개월 동안 좋은 시원한 베트남의 쇠고기 국수 샐러드:포 Tron 은 매우 인기가 있습니다.

당신을 마무리해야의 식사와 함께 베트남 전통 달걀 커피 또는 캘리포니아 페 trung(cà phê trứng)는 하노이프와는 달콤한 머랭을 다음과 같 토핑.

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