Articles

Stekt Acorn Squash Skiver Med Lønn Brun Smør Eddik Saus

by admin

disse stekt acorn squash skiver er hendene ned min favoritt måte å spise acorn squash. Oppskriften er avslørende-acorn squash ringer er stekt med en rask brun smør, eddik og lønnesirup saus. Noen av sausen er drizzled over squashen før servering, og parabolen er drysset med finhakkede nøtter og en spredning av persille (begge er valgfrie). Squashen er karamellisert og øm, mens sausen er nutty, litt søt og lys. Det er en kamp laget i himmelen. Første gang jeg gjorde det, spiste jeg halvparten av squashen av fatet med fingrene før den til og med traff bordet(jeg avsluttet resten med frokost). Det er så godt.

Stekt acorn squash ringer på et serveringsfat.

Stekt acorn squash skiver med lønnesirup og brunet smør

mens stekt squash ringene er deilig på egen hånd, sausen gjør denne retten besvimelse-verdig. Heldigvis er det en cinch å gjøre. Smør er kokt til melkefaststoffene blir gyldenbrune og lukter nutty (en av de beste luktene i universet!), som du legger til en spiseskje hvitvinseddik. Eddik er nøkkelen, da den skjærer gjennom sausens rikdom. Et snev av lønnesirup blir deretter virvlet inn. Noen av sausen er kastet med squash før steking, og resten er drizzled over toppen på slutten. Jeg avslutter parabolen med hakkede nøtter (du kan gå for hasselnøtter, pekannøtter eller pistasjenøtter), som gir knase, samt persille, som lyser alt opp.

prosessskudd delt inn i fire kvadranter, som viser trinnene for å lage stekte eikenøtt squash ringer.

Sunn stekt eikenøtt squash

dette er en sunn-ish siderett (sausen bruker bare tre spiseskjeer smør, men det vil smake som mer på grunn av den naturlige rikdom av squash) som du kan parre med omtrent alle typer kjøtt, fisk eller vegetarisk hoved (tror stekt kylling eller fisk, grillet biff, lammekoteletter, lammelår, stekt hele hoder av blomkål, etc.) Squashen er også fantastisk i kornskåler og hjertelige salater. Hakk opp rester og kast det i pastaretter, veggie sauté og salater (eller spis det til frokost som jeg gjør ?).

hvordan kutter du acorn squash i skiver?

prosessskudd som viser hvordan man skjærer en eikenøtt squash i halvmåner.

Gode nyheter: slicing acorn squash er enklere enn å håndtere andre oppsvulmede vinter saft (og du trenger ikke å skrelle det!). Først kutter du squashen i halv vertikalt. Dette er den vanskeligste delen, men en skarp kokkens kniv gjør jobben enklere. Jeg setter kniven inn i midten av squashen og jobber meg ned til bunnen. Jeg snu squashen over og jobber meg tilbake til stammen. Når squashen er halvert, er det harde arbeidet gjort. Skrap ut frøene (du kan kaste dem eller steke dem!), legg deretter squashhalvdelene, kutt sidene ned, på skjærebrettet. Skjær squashen på tvers i 1-tommers tykke halvmåner. Du kan slå ut dette trinnet en dag eller to på forhånd hvis du vil få en jumpstart på oppskriften(kjøl squashen til du er klar til å lage mat).

Kan du spise huden av stekt eikenøtt squash?

Ja! Acorn squash hud er perfekt spiselig ,og du vil bli overrasket over hvor øm det blir i dette preparatet (det er også en fantastisk kilde til fiber). Når det er sagt, kan du alltid scoop ut kjøttet hvis du foretrekker å forlate huden bak.

Nærbilde av ristede acorn squash skiver på et serveringsfat.

for en annen tilnærming, prøv disse stekte eikenøtt squash kiler, som får børstet med lønnesirup og smør til dypt karamellisert.

jeg håper disse stekte squash ringene vil gjøre det til din mealtime rotasjon! Bare ikke la meg komme nær fatet, for jeg vil stjele et stykke når du ikke ser.

andre squash oppskrifter å prøve:

  • Stekt Delicata Squash
  • Stekt Acorn Squash Wedges
  • Stekt Squash Salat
  • Marokkansk Lam Fylt Squash
  • Quinoa, Eple& Spinat Fylt Squash

Oppskrift tips:

  • Denne oppskriften fungerer også med andre vinter squash varianter, for eksempel butternut, buttercup eller delicata (hvis du bruker delicata Squash, Sjekk skiver tidlig, som de koker Raskere).en skarp kokkekniv er ditt beste verktøy for å håndtere vinter squash (jeg er delvis Til Mine wustof kniver, men noen skarp kniv vil gjøre susen!).
  • en grapefrukt skje fungerer bra for å skrape ut vinter squash frø.
  • Pergamentpapir forhindrer ikke bare squashen i å stikke, men det gjør også opprydding til en bris (jeg elsker disse pre-cut arkene, som jeg lagrer på toppen av kjøleskapet mitt!).

Stekt Acorn Squash Skiver Med Lønn Brun Smør Saus

disse stekt acorn squash skiver er toppes med en brun smør, lønnesirup og eddik saus for en siderett som vil forlate deg swooning. Squashen er karamellisert og øm, mens sausen er nutty, litt søt og lys. Det er en kamp laget i himmelen. Mål ut eddik før du starter den brune smør, som smør kan gå fra brunet til formørket raskt. Aleppo pepper legger til et kick av krydder, men det er valgfritt.
Forberedelsestid15 minutter
Totaltid45 minutter

kurs: Side Dish
Cuisine: American
Keyword: roasted acorn squash, roasted acorn squash recipe, roasted acorn squash slices

Servings: 4 -6 people
Author: Nicki Sizemore

Ingredienser

  • 1 stor eikenøtt squash (1 1/2-2 pounds), skrubbet
  • Salt Og nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts aleppo pepper (valgfritt)
  • 3 ss smør
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss lønnesirup

    • for servering

    • finhakket persille (valgfritt)
    • finhakket hasselnøtter, pekannøtter eller pistasjenøtter, til servering (valgfritt)

    Instruksjoner

    • Forvarm ovnen til 400f. linj et bakeplate med pergamentpapir.
    • Skjær eikenøtt squash i to vertikalt. Skrap ut og kast frøene. Skjær hver squash halv horisontalt i 1-tommers halvmåner. Smak til med salt og pepper, og smak til med salt og pepper. Dryss Med Aleppo pepper, hvis du bruker.
    • smelt smøret over middels varme i en liten gryte. Fortsett å lage mat, virvle pannen ofte, til melkefaststoffene er gyldenbrune og smøret lukter uimotståelig nutty. Tilsett straks hvitvineddik. Ta kjelen av varmen og virvle i lønnesirupen.
    • Drypp 2 spiseskjeer av den brune smørsausen over squashen (reserver resten av sausen i skillet for senere). Kast til frakk. Ordne squashen i et jevnt lag på det tilberedte bakeplaten. Bake til squashen er karamellisert og øm (en kniv skal glide gjennom uten motstand), ca 30 minutter, bla skivene halvveis gjennom.
    • Overfør squashskivene til et serveringsfat. Varm opp den reserverte sausen til den er varm og dryss den over squashen. Hvis du vil, dryss med hakket persille og nøtter. Serveres varm.

    Notater

    Gjør Fremover: Den brune smørsausen og de stekte squashskivene kan gjøres flere timer i forveien (la dem stå ved romtemperatur). Før servering, oppvarm squashen og sausen (drikk squashen med sausen rett før servering). Denne oppskriften fungerer også med andre vinter squash varianter, for eksempel butternut, buttercup eller delicata(hvis du bruker delicata squash, sjekk skiver tidlig, som de koker raskere).en skarp kokkekniv er ditt beste verktøy for å håndtere vinter squash (jeg er delvis Til Mine wustof kniver, men noen skarp kniv vil gjøre susen!).

  • en grapefrukt skje fungerer bra for å skrape ut vinter squash frø.
  • Pergamentpapir forhindrer ikke bare squashen i å stikke, men det gjør også opprydding til en bris (jeg elsker disse pre-cut arkene, som jeg lagrer på toppen av kjøleskapet mitt!).

    • *dette innlegget inneholder Amazon affiliate linker til produkter jeg bruker og elsker (uten kostnad for deg). Takk For at du støtter Fra Grunnen Raskt!

    Hold Kontakten!

    jeg vil gjerne høre hva du lager, og jeg er glad for å svare på alle spørsmål. Husk å tagge noen bilder slik at jeg kan dele! @FromScratchFast

    • Instagram: FromScratchFast
    • YouTube: FromScratchFast
    • Facebook: FromScratchFast
    • Pinterest: FromScratchFast