Spaanse gehaktballetjes in Knoflooktomatensaus, Albondigas
Deel onze post!
Spaanse gehaktballen in Knoflooktomatensaus, Albondigas. Ik kan er wel 100 van eten. Ze zijn absoluut heerlijk. Traditioneel een Spaans Tapas eten vaak geserveerd in kleine kleigerechten, zou je dit bestellen onder verschillende andere Tapas gerechten en gewoon genieten van hen in de loop van de dag of avond met een lekker koel biertje.
De smaken zijn heerlijk! Je krijgt de knoflook en tomaat met een achtergrond van peterselie en tijm, en de textuur van de zachte sappige gehaktballetjes zorgt voor een mooie combinatie.
u kunt ervoor kiezen om de gehaktballen klein te maken als u als Tapas dient, of voor feestjes, of als u als hoofdmaaltijd wilt dienen, dan kunt u de ballen natuurlijk groter maken. Uiteraard moet u de kooktijd aanpassen aan de grootte van de gehaktballen die u maakt.
u kunt de gehaktballetjes ook invriezen voordat u ze kookt, of invriezen nadat ze in de tomatensaus zitten. Wat handig!
serveer met friet, pasta, op hun eigen, warm brood uit de oven, alles wat je wilt! Deze heerlijke Spaanse gehaktballetjes in Knoflooktomatensaus, Albondigas, zijn zo lekker dat je steeds weer gevraagd wordt om ze te maken!
geniet ervan!
Bereidingstijd: 10 minuten
kooktijd: 15 minuten
serveert: 4 personen (als hoofdmaaltijd)
ingrediënten:
de gehaktballetjes:
½ lb of 250 g rundergehakt
½ lb of 250 g gemalen varkensvlees
4 teentjes knoflook, gehakt
1 kleine ui, fijngehakt
1 eetlepel gehakte peterselie
1 sneetje brood, geweekt in melk (wit of bruin brood)
1 ei, geklopt
1 kop paneermeel (facultatief)
zout en peper om op smaak te brengen
de saus:
2 teentjes knoflook, gehakt
4 grote rijpe tomaten, in vieren
1 eetlepel olijfolie
½ kop tomatenpuree
½ – 1 theelepel gerookte Paprika
2 gedroogde cayennepeper
¼ theelepel gedroogde tijm
1 eetlepel honing
zout en peper op smaak brengen
instructies.
1. Maak de gehaktballetjes door alle ingrediënten behalve de paneermeel toe te voegen aan een kom en goed te mengen zodat alles wordt gecombineerd. Dek af en koel gedurende minimaal 30 minuten.
2. Rol de gehaktballetjes in tot golfbalgrootte of kleiner (naar wens), rol vervolgens de balletjes in de paneermeel tot ze gelijkmatig zijn gecoat. ** Je hoeft de paneermeel niet te gebruiken, maar het voegt gewoon iets meer textuur toe. Als je een glutenvrij dieet volgt, maak je dan geen zorgen over de paneermeel. de gehaktballetjes zullen nog steeds absoluut heerlijk smaken!
3. Voeg wat olijfolie toe aan een koekenpan, verwarm en plaats vervolgens de gehaktballetjes in de pan en aan alle kanten bruin. Het kan nodig zijn om dit in batches te doen, afhankelijk van de grootte van uw pan. Zorg ervoor dat je de pan niet overbevolkt met de gehaktballen.
4. Eenmaal gebruind, breng over op een bord met keukenpapier en zet opzij om de saus te maken.
5. Maak de saus door de gehakte knoflook toe te voegen aan de olijfolie in een pan. Kook zachtjes tot de knoflook verzacht is. Voeg de tomaten toe en laat zacht sudderen. Neem een blenderstick en pureer het mengsel tot het glad is en voeg de resterende ingrediënten toe. Proef de saus en kijk of je een beetje meer honing of peper etc.nodig hebt.
6. Breng de gehaktballetjes over in de pan en laat zachtjes 10 minuten sudderen en serveer dan met wat heerlijk knapperig brood vers uit de oven, pasta, rijst of serveer gewoon met wat tandenstokers als voor een feestje.
We horen graag van u en wat u vond van ons Spaanse gehaktballetjes in Knoflooktomatensaus recept. Heb je wijzigingen aangebracht of wat andere goodies toegevoegd? Laat het ons weten in de reacties hieronder. Bedankt voor het lezen en gelukkig koken!
hier zijn nog een paar heerlijke Tapas en Feestgerechten om van te genieten!
Spanish Garlic Mushrooms
Bacon Wrapped Dates
Mojo Picante, Spanish Red Pepper Sauce
Breaded Chicken Skewers
Festive Jack Daniel’s Stuffing Balls
- ½ kg of 250 g rundergehakt
- ½ kg of 250 g Gemalen Varkensvlees
- 4 Teentjes knoflook, gehakt
- 1 Kleine Ui, fijngehakt
- 1 Eetlepel Gehakte Peterselie
- 1 snee brood geweekt in melk (wit of bruin brood)
- 1 ei losgeklopt
- 1 Kopje Paneermeel optioneel
- Zout en peper naar seizoen
- 2 Teentjes Knoflook, Gehakt
- 4 Grote Rijpe Tomaten in Vieren
- 1 Eetlepel Olijfolie
- ½ Kopje tomatenpuree
- ½ – 1 Theelepel Gerookte Paprikapoeder
- 2 Gedroogde Cayenne Pepers
- ¼ Theelepel Gedroogde Tijm
- 1 Eetlepel Honing
- Zout en Peper naar seizoen
-
het Maken van de gehaktballetjes door het toevoegen van de ingrediënten, BEHALVE HET PANEERMEEL, tot een kom en meng goed zodat alles goed gecombineerd is. Dek af en koel gedurende minimaal 30 minuten.
-
rol de gehaktballen in golfbalgrootte of kleiner (naar uw wens), rol de ballen in de paneermeel tot ze gelijkmatig zijn gecoat.
-
voeg wat olijfolie toe aan een koekenpan, verwarm en leg de gehaktballetjes in de pan en aan alle kanten bruin. Het kan nodig zijn om dit in batches te doen, afhankelijk van de grootte van uw pan. Zorg ervoor dat je de pan niet overbevolkt met de gehaktballen.
-
na het bruin worden overzetten op een bord met keukenpapier en opzij zetten om de saus te maken.
-
maak de saus door de gehakte knoflook in een sauspan aan de olijfolie toe te voegen. Kook zachtjes tot de knoflook verzacht is. Voeg de tomaten toe en laat zacht sudderen. Neem een blenderstick en pureer het mengsel tot het glad is en voeg de resterende ingrediënten toe. Proef de saus en kijk of je een beetje meer honing of peper etc.nodig hebt.
-
breng de gehaktballetjes over in de pan en laat zachtjes gedurende 10 minuten sudderen en serveer dan met wat heerlijk knapperig brood vers uit de oven, pasta, rijst of serveer gewoon met wat tandenstokers als het voor een feestje is.
Leave a Reply