Golden Hills Elementary School, nabij Omaha, Nebraska, veranderde al haar melkpakken dit jaar in zakken melk, onder vermelding van tests (intern uitgevoerd) dat kinderen meer van hun melk aten toen ze in zakken arriveerden dan wanneer ze in dozen kwamen. Golden Hills is de nieuwste in een lange lijn van wereldwijde experimenten met verpakte melk, sommige succesvoller dan anderen.in het midden van de jaren 90 probeerden scholen in Philadelphia kort melk in zakken. (Mijn basisschool, in de westelijke buitenwijken van de stad, gaf het ook een kans.) Zowel reguliere als chocolademelk zou aankomen in heldere plastic zakjes, zonder duidelijke manier om ze te openen. Naast de buidel was een kort geel rietje, smaller en korter dan een typisch rietje, en met een geslepen punt aan één uiteinde. Het kostte een beetje oefening om de truc te achterhalen; je moest het stompe uiteinde van het rietje bedekken met je duim terwijl je in het zakje stak, anders zou de melk eruit vliegen.

in het oosten van Canada, van Ontario via Quebec en in de minder bevolkte Maritieme provincies, is verpakte melk de norm, maar niet in zakken van persoonlijke grootte. Canadezen kopen hun melk in een grote zak, die drie kleinere zakken vol melk bevat. Alle drie de zakken samen zijn gelijk aan vier liter melk. Als je wat wilt, steek je de tas voorzichtig in een gewone kan en knip je de hoek van de tas af. Er is geen manier om het te sluiten, hoewel ik veronderstel dat het technisch mogelijk is om het om te vouwen.

Deze praktijk is bizar voor Amerikanen. Maar onze eigen oplossingen – kartonnen dozen en plastic kannen-zijn vrij nieuw, volgens verschillende geschiedenissen, zoals de Atlantische mooie geschiedenis van het karton. Tot eind jaren zestig kwam melk in zware glazen flessen, die zowel gemakkelijk te gebruiken als te hergebruiken waren. Maar ze waren ook zwaar, wat bijdroeg aan de transportkosten, en gevoelig voor breuk, dus rond de jaren 1960, alternatieven begonnen op te duiken. In Canada introduceerde DuPont melk in zakken in 1967, rond dezelfde tijd dat andere bedrijven plastic kruiken en kartonnen dozen introduceerden, maar ze waren niet erg populair tot 1970, toen Canada begon met de omzetting in het metrieke systeem.

“Milk Bag Plastic werper” door Ilan Costica-eigen werk. Gelicentieerd onder CC BY 3.0 via Commons.

alles in Canada, inclusief melk, moest worden verjiggered om in metrische eenheden te worden verkocht. Geen liters en liters melk meer: liters waren de manier om te gaan. En het bleek dat de dunne plastic zakken die gebruikt werden voor DuPont ‘ s melk zeer vatbaar waren voor maatveranderingen. Het was helemaal geen probleem om de zakken op een andere plek te verzegelen om ze metrisch-compliant te maken. Kannen en kartons daarentegen moesten opnieuw worden ontworpen en vanaf nul worden vervaardigd, een aanzienlijk nadeel. Ze zijn er nooit echt in geslaagd om de verloren tijd in te halen, en verpakte melk heerst nu in Canada.

de voor de hand liggende vraag is echter waarom Canadezen het zo lang hebben volgehouden met de verpakte melk. Het vereist extra apparatuur (schaar en een werper), het kan niet opnieuw worden gesloten en gaat dus snel slecht, en het is gevoelig voor morsen als gesneden of verkeerd gegoten. Er zijn ook nadelen voor het milieu; in veel van Canada, de zakken zijn niet recyclebaar, in tegenstelling tot de kannen of dozen. Dus wat is de deal?

verpakte melk heeft natuurlijk enkele voordelen. Bijvoorbeeld, je opent een kleinere hoeveelheid melk per keer, dus ook al gaat de geopende zak sneller slecht, de resterende verzegelde zakken in je 4-liter drie-pack blijven veel langer goed. Voor een andere, zakken melk heeft de neiging om een beetje groot goedkoper, simpelweg omdat plastic zakken zijn goedkoper te maken dan kartonnen dozen of plastic kannen.het experiment van Golden Hills is merkwaardig: de directeur van de foodservice van de school denkt dat kinderen meer van de verpakte melk drinken omdat ze, in tegenstelling tot kartons, precies kunnen zien hoeveel ze gedronken hebben. Ik kan geen studie vinden om aan te geven of zakken of dozen de neiging hebben om meer melk te drinken, maar zeker, waarom niet? Ik weet nog dat ik van die rare melkzakjes hield.