heeft u ooit een sushi-avond gehost? Als je dat hebt, dan weet je dat het snel een zeer dure spread kan worden. Zelfs als je alleen sushi-voor-één maakt of koopt. De beste manier om te bezuinigen op uren en uren van het maken van sushi, en een manier om u wat geld te besparen, is om de sushi te serveren met een aantal heerlijke begeleidingen. Maar, uitzoeken wat te serveren met sushi kan een uitdaging zijn.

hoewel sushi niet altijd met veel bijgerechten wordt geserveerd, zijn er eigenlijk heel veel zeer populaire opties. Sommige van hen zijn eigenlijk gerechten die kunnen staan op hun eigen, en sommige zijn ingrediënten die uitzonderlijk goed gaan met sushi.

er zijn geen vaste regels als het gaat om het koppelen van bijgerechten met sushi. Aan het eind van de dag is het allemaal aan jou en je persoonlijke voorkeur.

u kunt eenvoudig een bijgerecht of begeleiding aanpassen om de smaken van uw sushi aan te vullen. Als u bijvoorbeeld sushi serveert die mango bevat, kunt u verse mango toevoegen aan een salade. Als je sushi maakt met komkommer, kun je het serveren met ingelegde komkommer.

de regels zijn over het algemeen om voedingsmiddelen te koppelen met soortgelijke smakende voedingsmiddelen, of om voedingsmiddelen te koppelen met tegengestelde smaken (zoute voedingsmiddelen te koppelen met zoete voedingsmiddelen, enz.).

echter, als u nog steeds geen idee hebt waar u moet beginnen bij het kiezen van bijgerechten, hieronder vindt u een lijst met enkele van mijn favoriete ingrediënten, bijgerechten, begeleidingen, dranken en desserts die goed bij sushi passen.

14 Sushi – bijgerechten

Als u van tevoren vastzat en wist wat goed gaat met sushi, dan hebt u na het lezen van deze opties de keuze. We hebben 14 verschillende kanten voor sushi die je niet mis kan gaan met.

misosoep

Dit is mijn belangrijkste bijgerecht als ik sushi eet. Miso soep is een traditionele Japanse soep gemaakt van dashi bouillon (een soort visbouillon) en miso pasta (een gefermenteerde sojabonenpasta).

alle hartige umami smaken van deze soep gaan perfect samen met elk milder smakend sushi stuk en kunnen zelfs een alternatief dipsaus zijn voor de traditionele sojasaus.

Suimonosoep

Dit is een andere zeer populaire Japanse heldere soep. Het is zeer vergelijkbaar met miso soep, anders als het gaat om de ingrediënten die worden gebruikt. Deze soep maakt voornamelijk gebruik van vlees en groenten om een bouillon te produceren.

Deze soep kan op dezelfde manier worden geserveerd als misosoep; als bijgerecht voor sushi of als alternatief kruiderij.

Tsukemono (Japanse augurken)

gepekelde gember is een van de populairste begeleiders bij sushi. Gepekelde ingrediënten hebben een zoet-zuur smaakprofiel dat vrijwel elk schaal-en schelpdiergerecht prachtig aanvult.

echter, je hoeft niet alleen gepekelde gember te serveren. Maak ingemaakte Takuan (daikon), Umeboshi (zure pruimen), Shibazuke (mix van komkommers en aubergines) en Kyurizuke (Japanse komkommers).

Ohitashi

Dit is een traditionele en zeer populaire Japanse groene salade. Het is gemaakt van groenten (meestal bladgroenten) die gedrenkt zijn in dashi (een soort bouillon).

de dashi geeft dit gerecht een zeer umami smaak die nog subtiel genoeg is om neutraal te blijven. Het is het perfecte bijgerecht voor sushi met sterkere smaakwachtrijen.

Tempura

Tempura is zo ‘ n klassiek bijgerecht voor sushi. Tempura is een classificatie voor voedingsmiddelen die gefrituurd zijn in een krokant en pluizig beslag (geen panko broodkruimel beslag). Deze voedingsmiddelen zijn meestal garnalen of een verscheidenheid van groenten.

Dit is een heerlijke begeleiding die tonnen textuur heeft en vrijwel elk sushi gerecht kan begeleiden.

Wakame salade

een Wakame salade bestaat uit zeewier, verse komkommer en een zoutzoete sesamdressing. U kunt ook niet-traditionele ingrediënten toevoegen om de smaken die in de sushi te vinden zijn te complimenteren.

Deze salade is, net als elk type salade, een eenvoudig, maar effectief en licht bijgerecht waar al uw gasten van zullen genieten.

aubergine

aubergine is een zeer zoete en rokerige groente die zeer vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken. U kunt proberen om het op te nemen in uw sushi of bijgerecht, vooral salades.

aubergine is ook een goede groente om in te augurken (voor Tsukemono).

Edamame

edamame-pods zijn onrijpe sojabonen in een pod. Ze kunnen vers of gekookt worden geserveerd, met licht zoete en sappige smaken die het meest aanwezig zijn.

probeer deze bonen op te nemen in andere bijgerechten, maar ze kunnen ook worden geserveerd als een snack of een reinigingsmiddel voor het gehemelte.

groene thee

groene thee is een geweldige en veelzijdige Japanse drank die warm, gekoeld of op kamertemperatuur kan worden geserveerd. Dit is een zeer smaakvolle drank die de sushi en andere begeleidingen perfect zal aanvullen.

u kunt de groene thee ook in andere gerechten gebruiken, of zelfs zelf maken. Maak een verfrissende groene thee ijs of individuele hap-sized groene thee Pond cakes.

Dango

een dessertoptie zou beslist dango moeten zijn. Dango is een zoete Japanse knoedel gemaakt van mochiko. Er zijn vele, vele verschillende smaken, zodat u ze gemakkelijk kunt coördineren met uw sushi smaken.

Dit is ook een populair gerecht dat met groene thee wordt geserveerd.

Gyoza

denk aan deze potstickers aangezien dat in wezen wat ze zijn. Gyoza (of Jiaozi) zijn halve maan dumplings die zijn gevuld (met meestal plantaardige vullingen) en gekookt, gefrituurd of gefrituurd.

net als sushi worden ze ook geserveerd met specerijen zoals sojasaus of andere zoete, zure en zoute sauzen.

ze zijn ongelooflijk lekker en hebben geweldige texturen. Je kunt de smaken coördineren met die van je sushi.

Kani salade

voor een bijgerecht of bijgerecht kun je nooit fout gaan met een salade. Een Kani salade is vooral passend omdat het voornamelijk imitatiekrab, sla, komkommer, wortelen en een Japanse mayonaise bevat.

deze salade bevat zeer Japanse smaken die vaak voorkomen in de meeste sushi items en zal daarom gemakkelijk compatibel en heerlijk zijn.

u kunt zelfs andere ingrediënten toevoegen die in uw sushi zitten, zoals mango!

Tamagoyaki

Tamagoyaki is een Japanse omelet die wordt gekookt met meerdere lagen ei. Stel je een vel ei voor dat opgerold is.

net als de meeste eiergerechten heeft Tamagoyaki een zeer neutraal bijgerecht dat de sushi helemaal niet zal overmeesteren.

bier

Ja, je leest het goed, bier. Bier is altijd al een zeer populaire drank in de westerse cultuur, maar het is steeds populairder geworden als een drank voor andere keukens ook.

probeer een Japans bier dat de smaken van uw sushi en andere begeleidingen zal aanvullen. Er zijn veel bierproeverijen en koppelingsgidsen online die u zullen helpen bij het kiezen van het perfecte bier voor de perfecte spread.