gistinfecties zijn een ongelukkig leven voor veel vrouwen. Ik kreeg regelmatig schimmelinfecties als ik een suikerrijk dieet At, en het kostte me een tijdje om dat allemaal op te lossen. Gewoon een notitie, toen ik ging naar een laag-suiker dieet al mijn schimmelinfectie problemen vrijwel verdwenen en hebben voor vele jaren.veel vrouwen die te maken hebben met schimmelinfecties willen weten welke rol wijn kan spelen in het voeden van het systeem.

gist

eerst wordt wijn gemaakt met gist. Niet met Candida gist, maar met wijngist. Druiven hebben natuurlijke suikers in zich, dus wat de wijnmakers doen is dan dumpen een bosje gist in de geplet-up druiven en de gist Vrolijk muches op die suikers. Het bijproduct van die gistactiviteit is alcohol en kooldioxide. De kooldioxide drijft van nature gewoon weg. De alcohol blijft. Dus dit is hoe wijn alcoholisch wordt – de gist creëert de alcohol terwijl het de suikers verteert.
gewoonlijk gebruikt een wijnmaker een gist die sterft bij een bepaald alcoholgehalte. Dus zeggen dat de wijnmaker is gericht op het maken van een Zinfandel wijn die 14% alcohol. Ze gebruiken gewoon een gisttype dat sterft in een oplossing van 14% alcohol. De gist is heel gelukkig en fijn als het alcoholgehalte is 1%, en 2% en ga zo maar door, maar zodra het bereikt 14% de gist sterft (van alcoholvergiftiging in essentie). De wijn is klaar, de alcohol is 14% en de gist is dood. Het klinkt een beetje huurling.wijn wordt nooit gekookt. Dat zou enorme schade toebrengen aan een wijn. Als er iets is, wordt wijn koeler gehouden dan kamertemperatuur tijdens dit hele proces, zodat de gist hun verwerking soepel doet en zodat de druiven en wijn al hun smaken behouden. Dus de wijn wordt nooit “geroosterd” om de gist te doden. Dat zou een vreselijke wijn zijn. De gist wordt gedood door het alcoholgehalte.geen enkele wijn die je krijgt zal ooit actieve gist bevatten. De dode gistcellen vestigen zich op de bodem van de gistingstank en worden niet in de flessen gedaan.

gist fouten

nu, om kieskeurig te zijn, kan een defecte wijn Soms gist aanwezig zijn. Dit zou een ernstige afbraak van een wijnproces en zou kunnen gebeuren met een kleine boerderij wijnmakerij bijvoorbeeld. Wijnhuizen testen normaal gesproken een wijn om ervoor te zorgen dat alle gist dood is voordat ze naar het bottelen gaan. De gist wordt gedood door de alcoholvergiftiging zoals hierboven vermeld, of een membraan / steriel filter wordt gebruikt om eventuele resterende gistcellen te filteren. Als dat proces mislukt om een of andere reden – het membraan heeft een scheur in het of iets – het testen zal hen waarschuwen voor dat en ze zullen bijvullen. Zeer kleine wijnhuizen kunnen echter niet in eigen huis testen. Ze sturen hun monsters naar een lab. Als ze dan ongeduldig zijn en beginnen met bottelen en verzenden zonder te wachten op die testresultaten, kunnen consumenten uiteindelijk het krijgen van flessen in hun hand met actieve gist.echt, Dit is niet zo erg. Mensen eten de hele tijd gist. Wat het wel betekent is dat de gist, actief en levend, suiker kan blijven verwerken en kooldioxide kan creëren. Het zou eigenlijk duwen de kurk uit de fles, hetzij licht of volledig als gevolg van de kooldioxide wordt gecreëerd. Deze fout kan er dus toe leiden dat het alcoholgehalte van de wijn licht stijgt en dat er vreemde kurkproblemen ontstaan. Het zal de wijn niet echt beschadigen (tenzij je een wijn met iets meer alcohol als schadelijk beschouwt). Dus in ieder geval, als je een kleine wijnmakerij wijn met de kurk geduwd, dit zou kunnen zijn wat er gebeurd is.

suiker

In termen van suiker-iets anders waar een persoon met een schimmelinfectie zich zorgen over zou maken – is er vrijwel altijd een niveau van restsuiker over in een fles wijn. Nogmaals, het proces begint met de werkelijke druiven – met druivensuiker in hen natuurlijk. Dat druivensuiker de reden is waarom druiven zoet zijn. Als de wijnboeren de druiven fijnmaken, heb je nu druivensap. Je voegt de gist toe die het grootste deel van die suiker omzet in alcohol. De gist zet echter zelden elke laatste kleine molecule druivensuiker om in alcohol. Er is vrijwel altijd een kleine hoeveelheid over. Niet genoeg dat je echt denkt dat wijn een “suikerdrank” is – maar meer dan nul.
als je dat standpunt inneemt en je zorgen maakt over die paar druppels suiker, dan heeft vrijwel elk fruit -, groente-en graanproduct op zijn minst een klein suikergehalte. Mensen die schimmelinfecties bestrijden snijden over het algemeen suikerrijke dingen zoals frisdrank uit, maar het is een verliezende oorlog om te proberen elke jota suiker uit je dieet te snijden. De vele voordelen van wijn echt opwegen tegen het proberen om je zorgen te maken over de molecule of twee van suiker die misschien ergens op de loer liggen.

samenvatting

dus, om samen te vatten, wanneer mensen een schimmelinfectie krijgen is het normaal gesproken een Candida-gist die van nature bij mensen voorkomt. Die infectie kan amuck lopen om verschillende redenen. De Candida gist is volledig anders dan de giststammen die worden gebruikt bij de wijnbereiding. Candida gist gedijt op een suikerdieet. Dus een goede manier om het probleem te verminderen is om een tijdje op een suiker-en zetmeelarm dieet te gaan (plus overleg met uw arts voor medicatie). De meeste wijn is van nature laag suiker, maar je zou willen voorkomen dat de hogere-suiker soorten zoals witte zinfandel, late oogst riesling, en ijs wijn.voor meer informatie over de suikers in wijn, lees dan mijn pagina over wijn, koolhydraten en het Atkins dieet, waar je doorheen loopt welke wijnen het laagst in natuurlijke suikers zitten.voel je vrij om te posten in mijn forums of sociale media om meer vragen te stellen over dit onderwerp!

opmerking:

veel onderzoek en werk ging naar mijn wijn / gezondheid pagina ‘ s. Als u deze informatie wilt gebruiken, neem dan eerst contact met mij op. Bedankt!alle inhoud op de website van WineIntro is persoonlijk geschreven door auteur en wijnliefhebber Lisa Shea. WineIntro verkent de heerlijke variëteit en de prachtige geschiedenis die onze wereld van wijn vormt! Lisa houdt van het ondersteunen van lokale wijnhuizen en het aanmoedigen van mensen om te drinken wat ze willen. We hebben allemaal verschillende smaakpapillen, en dat maakt onze wereld prachtig. Drink altijd verantwoord.