Kanapki z ciągniętą wieprzowiną na domowych rolkach
ten post może zawierać linki partnerskie, które wygrały nie zmieniaj ceny, ale podziel się prowizją.
kanapki z wieprzowiną. To jest ten, który rządzi nimi wszystkimi.
tak, właśnie nawiązałem do Władcy Pierścieni – ta kanapka jest tego warta.
jadłem w swoim czasie kilka kanapek z wieprzowiną. Zrobiłem nawet kilka. Ale nigdy nie miałem takiego. Przede wszystkim zwykle robię wieprzowinę w crockpot ze zdrowym polewaniem sosem barbecue. Ta wieprzowina jest jednak gotowana nisko i powoli w piekarniku przez cały dzień i wychodzi z fantastyczną skórką pikantnej, porky dobroci. Domowe rolki sprawiają, że wszystko jest o wiele lepsze niż używanie rolek kupionych w sklepie. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Nie musisz robić własnych bułek za każdym razem … ale spróbuj chociaż raz, choćby ze względu na mnie.
i powiem wam szczerze: na pewno można po prostu zrobić wieprzowinę w powolnej kuchence lub garnku Instant, ale nie dostaniesz Skórki!
jak zrobić suchy Rub dla Pulled Pork
ten suchy rub jest naprawdę smaczny i niesamowity i pokochasz go. Rub składa się z brązowego cukru, papryki, chili w proszku, kminku, soli, kolendry, tymianku, suszonej musztardy, czosnku w proszku, pieprzu cayenne i czarnego pieprzu.
Rub to aaaaalllll nad wieprzowiną. W każdy zakamarek. Użyłem tylko kawałek wieprzowiny, bo miałem połowę pieczonej wieprzowiny resztki. A ja karmię tylko dwoje ludzi. Ale następnym razem naprawdę chcę więcej resztek, bo to było fantastyczne w hasz śniadaniowy jak ten.
Lubię dostawać moje łopatki wieprzowe, znane również jako Tyłek wieprzowy, z Porter Road. Ponieważ ich świnie są hodowane w lesie z dużą ilością miejsca do wędrowania i korzeni, ten ciężko pracujący mięsień rozwija głębszy smak i różowy odcień niepodobny do niczego, co można znaleźć w sklepie spożywczym.
jak gotować wieprzowinę ciągniętą w piekarniku
musisz gotować go przez godzinę na Funt, więc miej to na uwadze, gdy dokonujesz zakupu. To było około dwóch i pół funta (opierając się na narzeczonym ostrożnie rzuca go w powietrze i podejmowania wykształconych zgadywać) więc gotowałem go przez trzy i pół godziny na dobry środek. Był za długi i trochę go wyschłem, ale i tak był wspaniały. Kora!
jak gotować Pulled Pork w powolnej kuchence (garnek) lub instant pot
jeśli wolisz korzystać z wolnej kuchenki lub instant pot, całkowicie możesz! Po prostu nie będzie miał tej pysznej Skórki.
na pieczeń wieprzową 2-4 funty:
- gotować 6-8 godzin na niskim poziomie w powolnej kuchence
- gotować 90 minut w garnku Instant
jak zrobić Roladki na wieprzowinę ciągniętą
następnie roladki. To idealne bułeczki. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Użyłam przepisu na nadziewane boczkiem bułeczki cynamonowe, które zamieściłam kilka tygodni temu i były równie świetne. Czyż ciasto nie jest piękne?
i robi dwanaście rolek, które bardzo staram się zrobić w tym samym rozmiarze ale nigdy tego nie rozumiem.
Let ’em rise and bake them until beautiful and golden.
jak zrobić surówkę do kanapek z wieprzowiną ciągniętą
zrobiłem bardzo prosty pikantny cole slaw z pre-packaged mieszanka coleslaw, majonez, i sos Peri Peri (South African hot sauce, podobny do franka, ale z sokiem z cytryny i niektóre zabawne przyprawy).
następnie złóż wszystkie cuda razem.
Including some your favorite barbecue sauce.
uwielbiam wszystko o blogowaniu kulinarnym, ale nie potrafię opisać dla ciebie trudność patrzenia na takie dania przez obiektyw aparatu przez kilka minut przed nurkowaniem. A biedny narzeczony … nie widać go stojącego tuż przed kamerą, z talerzem w ręku.
fajnie byłoby palić wieprzowinę z ten RUB – daj mi znać, jeśli jesteś w stanie spróbować!
opis
powolne gotowane ramię wieprzowe, aby zrobić ciągniętą wieprzowinę, jest tylko w komplecie z domowymi rolkami dla idealnych suwaków lub kanapek na łatwy posiłek dla tłumu.
składniki
Skala 1x2x3x
wieprzowina:
- Tyłek/łopatka wieprzowa, co najmniej 2 funty
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 łyżki papryki
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżki kolendry
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej musztardy
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
bułki:
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 (.25 oz) Pakiet aktywnych suchych drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki masła
- 1/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 3 3/4 szklanki mąki
Dodatki:
- Coleslaw
- sos BBQ do wyboru
instrukcje
- rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Do wieprzowiny, połączyć wszystkie przyprawy w małej misce. Pocierać wieprzowinę całą mieszaniną przypraw, upewniając się, aby dostać się we wszystkich pęknięciach. Umieść stojak chłodzący z drutu na blasze z ciastkami, a na nim wieprzowinę.
- Jeśli masz termometr sondy, włóż go do środka cięcia i ustaw alarm, aby włączył się, gdy wieprzowina osiągnie 190 stopni F. Jeśli nie, oszacuj, że powinieneś gotować go przez godzinę na Funt. Gotować przez godzinę, jeśli cięcia jest więcej niż sześć funtów lub pół godziny, jeśli jego mniej w 400 stopni, a następnie zmniejszyć ciepło do 250 stopni F (120 stopni C) i gotować, aż centrum osiągnie 190 stopni F lub przez godzinę na Funt.
- gdy wieprzowina się skończy, rozdrzyj ją rękami.
- na rolki: W dużej misce lub misce KitchenAid, połączyć wodę, 1 łyżeczka cukru, i drożdże. Odstawić na około 10 minut, lub do spienienia.
- podczas gdy drożdże są proofing, dodać 1/2 szklanki mleka, 1/3 szklanki masła i 1/4 szklanki cukru do małego rondla na średnim ogniu. Wymieszać i gotować, aż mleko będzie ciepłe i masło stopi.
- dodaj mieszaninę mleka, jajka i sól do mieszaniny drożdży. Wymieszać do połączenia. Dodać mąkę około filiżanki na raz, aż ciasto nie jest już lepki. Jeśli ugniatanie ręcznie, ugniatać przez około 8 minut. Jeśli ugniatanie KitchenAid, ugniatać przez około 5 minut. Umieścić ciasto w naoliwionej misce w ciepłym miejscu pokrytym folią lub wilgotną szmatką i odstawić do podwojenia, o 45 protokół.
- gdy ciasto wzrosnie, uderz i rozwałkuj na dwanaście równomiernie wielkości kulek. Ułóż w nasmarowanym naczyniu do pieczenia 9×13 cali. Przykryć owijką saran i odstawić do niemal podwojenia, a rolki po prostu dociskają się do siebie.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Piecz bułki przez 15-20 minut, lub aż blaty będą złociste.
- gdy bułki ostygną, dzielimy na pół i łączymy z wieprzowiną, sosem barbecue i surówką.
uwagi
aby ugotować wieprzowinę w wolnej kuchence, gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin.
aby ugotować wieprzowinę w garnku, gotuj na ręcznym ustawieniu przez 90 minut.
słowa kluczowe: kanapki z wieprzowiną ciągniętą
Leave a Reply