te pysznie żujące bajgle Keto są miękkie, aromatyczne i łatwe do przygotowania na pyszne śniadanie. Nigdy nie zgadniesz, te obwarzanki niskowęglowodanowe są wykonane z sera mozzarella, twarogu i mąki migdałowej!

Keto bajgle

cześć, kolego, dietetyk niskowęglowodanowy, któremu brakuje całego chleba! To ja, Jessica, kochanka węglowodanów i tęskniłam za porannym bajglem bardziej niż za czymkolwiek na świecie.

zdecydowałem, że nadszedł czas, abym wymyślił sposób, aby je mieć ponownie podczas mojej diety ketonowej. Śniadanie jest zdecydowanie mój najtrudniejszy posiłek dnia, aby pozostać low carb. Jeśli uda mi się przetrwać śniadanie, reszta dnia jest ok. Więc między tymi zabójczymi Keto bajgle i moimi ulubionymi niskowęglowodanowymi naleśnikami keto, jestem gotowy, a teraz ty też będziesz!

Zajęło mi kilka prób przybicia przepisu na te bajgle Keto, ale mam go teraz! Bajgle mają niesamowitą konsystencję chleba i są żujące jak prawdziwy bajgiel. Po ugryzieniu nigdy nie dowiesz się, że zostały zrobione z migdałów i sera!

składniki

wystarczy kilka składników, aby te łatwe obwarzanki Keto:

• mąka migdałowa
• proszek do pieczenia
• sól czosnkowa
• pieprz
• ser Mozzarella
• ser kremowy
• jajka

kluczem do dobrych naleśników o niskiej zawartości węglowodanów jest upewnienie się, że masz bardzo drobną mąkę migdałową, a nie migdałowy posiłek. Mąka migdałowa jest wytwarzana z blanszowanych migdałów, które są mielone na bardzo drobną mąkę o miękkiej konsystencji.

widać różnicę, ponieważ Mączka migdałowa ma ciemnobrązowe płatki, a mąka migdałowa ma stały jasny beżowy kolor. Używam mąki migdałowej Blue Diamond, którą kupuję w sklepie w Costco. Costco ma go w świetnej cenie i jest tylko 2 gramów węglowodanów netto za 1/4 filiżanki.

opcjonalne Pomysły smakowe:

• wszystko przyprawa bajgla
• suszone płatki cebuli
• Maki
• sól czosnkowa
• zioła (jak rozmaryn!)
• cynamon

Gorąco polecam spróbować wszystko przyprawa bajgla na górze, aby dać te bajgle niesamowity prawdziwy smak. Kupuję Mój od handlowca Joes, ponieważ jest super tani w sklepie.

Jeśli nie podoba Ci się wszystko przyprawa bajgla, lub nie masz go, możesz użyć rzeczy takich jak rozmaryn, suszone płatki cebuli, sól czosnkowa i pieprz lub cokolwiek ma dobry mocny smak, który lubisz. Możesz nawet zrobić je bardziej na słodką stronę z cynamonem!

jak zrobić bajgle Keto:

1. ubić mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sól czosnkową i pieprz.
2. rozpuścić mozzarellę i ser śmietankowy w kostkach w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż dobrze włączone.
3. mieszankę mąki migdałowej połączyć z dwoma jajkami i roztopionym serem.
4. zagniataj mieszaninę rękami, aż ciasto uformuje się. Ciasto będzie bardzo lepkie i zajmie kilka minut, zanim ciasto się uformuje,ale po prostu ugniataj!
5. Ciasto podzielić na 6 części i uformować w obwarzanki.
6. posypać wierzchy bajgli przyprawą do bajgli (lub wybranymi dodatkami) i delikatnie wcisnąć do ciasta.
7. Piec 12-14 minut, aż bułeczki będą jędrne i złociste.

Obejrzyj film (znajdujący się poniżej w karcie przepisu), aby zobaczyć, jak formuję ciasto! Warto zobaczyć, czego się spodziewać, ponieważ jest trochę inny niż tradycyjny rodzaj ciasta, do którego większość z nas jest przyzwyczajona.

jak podawać bajgle Keto:

zrobiłem te bajgle o niskiej zawartości węglowodanów dla tak wielu ludzi podczas wakacji i wszyscy (niezależnie od tego, czy są niskowęglowodanowe, czy nie) je pokochali.

najlepiej podawać świeże i ciepłe z piekarnika. Od momentu, gdy zaczniesz je robić do czasu, gdy wyciągasz je świeże i gorące z piekarnika w zaledwie około 17 minut! Więc nie jest tak źle, aby były świeże!

nie musisz tostować tych bajgli, wystarczy pokroić je na pół i ułożyć ulubionymi dodatkami do bajgli! Chociaż są one nieco bardziej miękkie niż tosty bajgla, smakują jak czyste Carb-y bajgla nieba.

mają wszystkie smaki można oczekiwać od tradycyjnego bajgla wszystko, ale zegar w zaledwie 5 węglowodanów netto i brakuje wszystkich glutenu!

jak przechowywać resztki bajgli:

resztki można owinąć pojedynczo i przechowywać w lodówce. Nie będą tak puszyste, jak są gorące z piekarnika, ale nadal są bardzo smaczne, gdy je pokroić i tostować je w tosterze, aby je nagrzać.

nie mogę się doczekać, aż wszyscy spróbujecie tych bajgli Keto! Wiem, że je pokochasz!!