o encontro Colher: A Baixa FODMAP Aplicativo de Scanner

Como alguém que segue a baixo FODMAP dieta de si mesma, e que funciona 24/7 em educar o público sobre a dieta através de FODMAP Cotidiana®, estamos sempre à procura de formas para tornar a dieta mais fácil. É aqui que entra uma nova empresa, Spoonful, com o seu aplicativo de scanner de dieta FODMAP.

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após a dieta de FODMAP baixa

Uma vez que você tenha um diagnóstico de IBS por um médico, e a dieta de FODMAP baixa é sugerida, os médicos costumam dizer ao paciente para “seguir esta dieta” ou os pacientes recebem uma folha de papel que é muito provavelmente muito desactualizada. O que é que uma pessoa que sofre de IBS pode fazer?

os investigadores da Universidade Monash desenvolveram a dieta e a sua aplicação tem a informação mais actualizada sobre quais os alimentos que foram testados no laboratório e quais os resultados do laboratório para o conteúdo de FODMAP baixo, FODMAP moderado e FODMAP elevado. Eles, e FODMAP Friendly, também certificam produtos comerciais que passaram por rigorosos programas de certificação. Isso deixa milhares de outros produtos nas prateleiras que você pode ter uma pergunta sobre.imagem de que você está no supermercado, segurando um produto na sua mão e você quer saber se ele contém algum alto ingredientes FODMAP. Se não for um produto certificado, quer pela Monash ou pelo FODMAP Friendly, então você está por sua conta para descobrir.

Enter Spoonful. Os produtos app digitaliza e fornece resultados instantâneos relacionados com o conteúdo do FODMAP. Sentámo-nos para conversar com os co-fundadores da empresa, Deepa Krishnan, CEO, e Sam Laber, CMO, para saber mais sobre o seu aplicativo de scanner, como eles vieram com a ideia, e como ele pode ajudá-lo a navegar na dieta de FODMAP baixo.

Update: AND as of spring 2020, Spoonful is Now Live in Canada,

UK, Australia & New Zealand!

Dédé Wilson: Deepa, Sam, muito obrigado por falar connosco sobre a sua empresa. Você lançou recentemente uma versão inicial da aplicação. Este é um momento emocionante! Primeiro, vamos ver o passado.eu sei que cada um de vocês tem uma relação de fundo muito interessante com os alimentos e como isso afetou positivamente a sua saúde. Fale-nos sobre isso.

Sam: Obrigado por ter nos Dédé! Sim, eu e a Deepa andamos a mexer nas nossas dietas há já algum tempo. Diagnosticaram-me Tourette aos 7 anos, o que significava cortar a cafeína, a maioria dos corantes, e, o melhor que pude, CHOCOLATE. Deepa teve um susto de saúde precoce com seu coração que ela gerencia parcialmente através da dieta. Mais recentemente, passou a ser livre de laticínios para gerir a asma adulta. Essas experiências combinadas nos fizeram perceber quão forte é a conexão entre o que comemos e como isso nos faz sentir.

E quando e como você ficou sabendo sobre a baixa FODMAP dieta?

Deepa: para ser honesto, acho que pode ter sido um artigo diário do FODMAP (nenhum plug pretendido). Sempre fomos grandes defensores do movimento alimentar é medicina, então quando começamos a pesquisar dietas diferentes, o FODMAP baixo naturalmente se levantou. Ficámos entusiasmados com a sua complexidade e tranquilizados com o seu histórico clínico. Nós também temos membros da família com IBS e ficaram entusiasmados com a possibilidade de ajudá-los através do nosso aplicativo.

como surgiu pela primeira vez a ideia de criar um aplicativo para ajudar aqueles em dietas restritivas?

Deepa: ambos somos de origem tecnológica e sempre fomos fascinados pelos dados por trás dos alimentos. Adoramos como aplicativos como MyFitnessPal usam dados macro e micronutrientes para ajudar as pessoas a perder peso e pensamos que poderíamos fazer algo semelhante com dados de ingredientes para ajudar as pessoas a gerirem restrições dietéticas.vamos falar sobre o lançamento da colher cheia! Descreva para aqueles que ainda não viram o aplicativo exatamente o que ele faz e como o consumidor o usa.

Sam: o lançamento foi incrível! Definitivamente excedeu as nossas expectativas até agora. Lançamos no iOS no início de outubro e acabamos de lançar no Android na semana passada.

o aplicativo em si é como um companheiro de compras de FODMAP baixo. Você pode levá-lo para a loja e digitalizar produtos para ver o que é fodmap baixo. Se detectar um ingrediente de FODMAP elevado ou moderado, marcará o produto para que se possa afastar. Todos os ingredientes que marcamos foram revisados e verificados por RDNs que se especializam em IBS e FODMAP baixo.

outra característica que amamos é o feed Discover. Ele mantém uma lista em execução de todos os produtos digitalizados por outros usuários, que você pode pesquisar e favorito semelhante a uma lista de reprodução Spotify. Muitas pessoas com quem falámos mencionaram como isolar a dieta pode ser, por isso a alimentação serve como uma comunidade de tipos para os utilizadores se inspirarem nos outros.

I would equate the community feed to a custom shopping list, which is great! Nós fornecemos listas de compras para download que foram criadas pela nossa equipe de sucesso RD Vanessa Cobarrubia, que é treinada Monash e sabemos que ela está revendo seu conteúdo também. Fale-nos do processo. Que trabalho ela e os outros RDNs fizeram para você ajudar seus usuários a acessar alimentos de baixo FODMAP?

Deepa: cada vez que alguém digitaliza um rótulo de produto, há muito acontecendo nos bastidores. Vejamos este bar do Vale da natureza, por exemplo.

uma vez digitalizado, Spoonful executa cada um destes ingredientes através do que gostamos de chamar o nosso”filtro FODMAP”. Neste caso, o filtro sabe que” Honey ” é considerado FODMAP elevado, por isso recebe uma etiqueta vermelha. Ele também sabe que” sabores naturais ” podem ser moderados ou altos, dependendo do que esses sabores são, então ele recebe um rótulo amarelo. O produto em si recebe então um rótulo vermelho, porque contém um ou mais ingredientes FODMAP elevados.

se um utilizador quiser saber mais sobre um ingrediente em particular (neste caso o mel), pode aceder-lhe para ler a nossa nota RDN e obter ideias de substituição. Vanessa e o resto de nossa equipe de especialistas (shoutoutout Liz McMahon, RDN) tomaram a liderança na criação destas notas e em fornecer a visão para o filtro FODMAP como um todo.então, se uma RDN revê Cheerios convencionais, por exemplo, e o cereal está representado no app, como é que o Spoonful lida com quaisquer formulações da indústria do produto?

Deepa: temos manutenção regular de dados para garantir que todos os nossos produtos e ingredientes estão atualizados. Se um produto como Cheerios foram para alterar seus ingredientes (e se isso fosse mudar o FODMAP de conteúdo), vamos fazer o nosso melhor para atualizar o resultado em nosso aplicativo e deixar uma nota explicando a mudança.

temos de falar sobre o que eu gosto de chamar de alimentos com Alto Tamanho de FODMAP com baixo Tamanho de porções FODMAP. Todos sabemos que a dieta pode parecer confusa, especialmente para aqueles que são novos na dieta.

amêndoas irão aparecer em algumas listas de FODMAP baixas e em listas de FODMAP elevadas noutro local. O alho e a cebola são muitas vezes os primeiros alimentos que os doentes da IBS aprendem que devem remover da sua dieta durante a fase de eliminação inicial-mas, e este é um grande mas, estes ingredientes estão no ketchup convencional e molho Worcestershire, por exemplo, e pequenas porções específicas destes condimentos são considerados FODMAP baixo.

Sam: Sim! Este tem sido um tópico quente de conversa na Spoonful também. Por padrão, Spoonful usa ingredientes para fornecer uma melhor estimativa sobre se o produto deve ou não ser considerado alto, baixo ou moderado FODMAP. Isto funciona na maioria dos casos, mas existem casos anómalos.

como todos sabemos, os rótulos dos produtos não fornecem tamanhos de ingredientes que servem, o que pode tornar as coisas complicadas ao avaliar produtos com um ingrediente como amêndoas. Para os alimentos que sabemos ser baixo FODMAP em serviços razoáveis (como Fody Foods Almond Coconut Bar), o aplicativo agora é inteligente o suficiente para não sinalizar as amêndoas. Isto aplica-se a outros ingredientes de FODMAP elevado, produtos de FODMAP baixo como sriracha, ketchup e molho Worcestershire.

as pessoas aprendem, espero que rapidamente, que esta dieta não é preto e branco. Existem muitos tons de cinza e é porque a quantidade de FODMAPs que pode desencadear sintomas estão relacionados com a quantidade ingerida.

ajude-nos a compreender como o seu aplicativo de colheres lida com alimentos preparados que contêm ingredientes que têm quantidades de tamanho elevado e baixo FODMAP de serviço.

Sam: para estes tipos de ingredientes, usamos um rótulo amarelo de advertência, e fornecemos mais contexto nas notas RDN. Também recomendamos que você complete nossas notas com o aplicativo Monash para preparar e servir informações de tamanho.

pode querer ler: Como ler um rótulo de FDA Nutrition Facts

soja, por exemplo, pode ser alto ou baixo FODMAP dependendo do processamento e nível de maturidade do feijão. O nosso aplicativo rotula-os de amarelo e dá alguns conselhos gerais sobre como fazer a melhor escolha. Coisas como escolher a empresa em vez de tofu macio ou direção clara de produtos feitos de soja madura.

quem considera o seu utilizador ideal?

Sam: o aplicativo funciona melhor para as pessoas que foram recomendadas a dieta low FODMAP por um médico ou RDN. Quer esteja na fase de eliminação ou já tenha identificado os seus gatilhos, o aplicativo irá ajudá-lo a acelerar a leitura de etiquetas e encontrar algo novo para tentar! Por agora, só está disponível nos EUA, mas gostaríamos de nos aventurar noutro lugar um dia.o que acabou de dizer é muito importante. Assim como o que fazemos aqui no FODMAP Everyday®, consideramos o nosso conteúdo como um complemento das informações provenientes da nossa equipa médica.

A Dieta Low FODMAP não é uma moda. É uma dieta clinicamente comprovada que deve ser tratada como qualquer outra abordagem clinicamente recomendada.entendo que a sua intenção para o aplicativo scanner de colheres será eventualmente aplicada a outras dietas. Pode falar – nos sobre isso?

Deepa: Yep! Estamos a investigar outras dietas com histórico clínico comprovado. Como mencionei, somos crentes firmes no movimento da comida é o da medicina, por isso, naturalmente, gostaríamos de estender o nosso alcance a outras condições de saúde. Mas isso não significa abrandar no fodmap baixo! Temos uma grande equipe no local e recebemos toneladas de grande feedback sobre como fazer o aplicativo ainda melhor.

sabemos que criar um aplicativo é um enorme investimento de tempo e dinheiro. Quanto custará o aplicativo para baixar?

Sam: Spoonful is free! E o nosso objectivo é mantê-lo assim. Vamos provavelmente explorar ofertas premium para os usuários que precisam de ajuda extra ou gostaria de um pouco mais personalização. Também acreditamos que o aplicativo fornece uma grande plataforma para marcas para introduzir produtos FODMAP baixo, por isso estamos explorando essa avenida também.